Latiki ak sòs krèm

Bon gou ak sansib kodenn vyann se trè fasil swa pa pare, oswa vin pi mal, twòp. Pou evite manje yon moso kawotchou nan krak konye, ​​nou rekòmande pou w itilize yon metòd senp pou kwit manje vyann lè l sèvi avèk sòs krèm .

Resèt Latiki a pou sòs djondjon krèm

Engredyan:

• kodenn filt - 500 g;
• sèl, pwav;
• lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
• bekonn - 90 g;
• dyondyon - 120 g;
• tomat cheche - 6-7 moso;
• krèm - 1 2/3 atik;
• Dijon moutad - 1 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Fou cho moute 180 degre. Ranpli nan kodenn rense l avèk dlo frèt epi sèk ak sèvyèt papye. Koupe trenng yo nan pòsyon ti ak sezon ak sèl ak pwav. Nan yon chodyè fri, chalè lwil la ak fri l 'sou yon kodenn sou tou de bò jiskaske lò mawon (3-5 minit ap ase pou yo).

Gaye moso zwazo a sou yon plato boulanjri. Bacon koupe an kib ak fri li nan yon chodyè fri jouk lò mawon. Separeman fri dyondyon yo jouk imidite a evapore konplètman, Lè sa a, melanje dyondyon yo ak bekonn, ajoute tomat yo tranche, yon moutad ti kras, ak vide tout krèm nan. Le pli vit ke krèm la chofe, vide sòs la sou kodenn lan, li mete fòm lan nan yon fou prechofe. Kwit tout 15-20 minit, Lè sa a sèvi trenng kodenn nan sòs krèm separeman, ansanm ak yon gani nan pòmdetè oswa pasta.

Latiki ak sòs lay krèm

Engredyan:

• vyann kodenn - 500 g;
• poul bouyon - 1 atik;
• lay - 2 dan;
• zonyon - 1 pc .;
• bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
• krèm gra - 1 ti kuiyè.

Preparasyon

Nan chodyè a, fonn bè ak fri sou li koupe zonyon jouk li se transparan. Yon fwa zonyon an se pare, ajoute kraze lay nan li epi li kontinye kwit manje pou yon lòt 30-40 segonn. Vyann nan kodenn lan (de preferans wouj) koupe an kib, li mete nan sosis zonyon, tout bagay fri jouk kodenn lan se sòti nan tout kote.

Pandan ke se vyann lan fri, melanje krèm a ak bouyon poul , pa bliye ajoute yon sèl ti kras ak pwav. Si ou prefere sòs epè nan vyann, Lè sa a, ka melanj lan nan bouyon ak krèm dwe ajoute ak farin frans. Ranpli sòs la krèm ak vyann epi kouvri plat la ak yon kouvèti. Nou mete bouyon an kodenn sou chalè ki ba pou 20-25 minit, apre sa nou sèvi vyann kodenn nan yon sòs krèm sou tab la, soupoudre li ak remèd fèy.

Latiki tete nan sòs fwomaj krèm fwomaj

Engredyan:

• keratin - 3 atik;
• tete poul - 500 g;
• krèm - 200 ml;
• lèt - 1 atik;
• fwomaj difisil - 200 g;
• yon melanj de legim glase - 300 g;
• sèl, pwav - gou;
• lwil oliv legim.

Preparasyon

Nan chodyè a fri, nou chofe lwil la legim epi yo pase melanj lan legim sou li jouk mwatye pare. Yon fwa legim yo se mwatye pare, ajoute vyann lan kod tranche yo ak fri li jiskaske li bèn.

Paste pasta a jiskaske mwatye kwit. Krèm ak lèt ​​melanje ak chofe nan yon chodyè sote jiskaske yon bouyi. Add mwatye nan fwomaj la griye nan melanj lan lèt ak melanje tout bagay jiskaske li fonn.

Fòm pou lwil oliv boulanjri ak gaye sou legim li yo ak vyann melanje ak pasta. Ranpli tout sòs la fwomaj krèm epi li mete nan yon prechofe 180 degre fou pou 25-30 minit. Apre tan an, nou pran kodenn lan anba sòs la krèm soti nan dife pou chofe fou a, voye ak rès la nan fwomaj la, li mete l 'anba gri a jouk fwomaj la griye vire nan yon kwout ruddy.

Yon resèt menm jan an ka repete ak yon kodenn fars, epi yo pa ak vyann koupe, pre-fri vyann lan mens ak legim, ak Lè sa a, koupe nan sòs krèm ak melanje ak keratin nan. Ka plat la prepare dwe kwit pou 15-20 minit, Lè sa a, vide ak fwomaj epi yo tounen nan gri an.