Zòrèy soti nan sturgeon - resèt

Zòrèy ak sturgeon se yon soup trè limyè ak senp, ki se tradisyonèlman kwit nan tèt la ak ke nan pwason an. Nou ofri ou plizyè resèt pou preparasyon li yo.

Recette pou soup soti nan sturgeon

Engredyan:

• fre soteur - 400 g;
• anpoul - 1 moso;
• kawòt - 1 moso;
• tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
• Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
• pòmdetè - 2 moso;
• epis santi bon.

Preparasyon

Pran tèt la pwason oswa ke, rense l byen epi mete l nan yon marmite. Lè sa a, ranpli li ak dlo epi mete li sou dife mwayen. Kwit bouyon an pou 20-25 minit, epi, le pli vit ke li klou, nou redwi flanm dife a epi kouvri l ', se konsa ke pwason an pa tonbe apa. Pa bliye sèl ak pwav gou. Wasting pa gen okenn tan pou gremesi, nou prepare pandan legim pou soup: kawòt nou fwote sou yon rap, ak yon ti ray trase yon ti kras. Next, fè yon boukannen sou bè krèm ak keratin tomat pou apeprè 7-10 minit, podsalivaya gou.

Ansanm, nou netwaye pòmdetè ak koupe l 'nan kib piti. Le pli vit ke bouyon an pwason se pare, ak anpil atansyon retire pwason an, netwaye li nan po a ak zo ak divize an pi piti moso. Apre sa, ankò, retounen sturgeon a tounen nan chodyè a epi ajoute nan bouyon an pòmdetè yo kraze ak bouk legim. Koulye a, entansifye dife a epi pote soup la nan yon bouyi. Nan soup a prepare nan sturgeon nou ajoute remèd fèy fre ak sèvi yo sou tab la.

Zòrèy nan vyolèt ak diri

Engredyan:

• kazèn nan sturgeon - 1 moso;
• anpoul - 2 moso;
• pòmdetè - 4 pcs .;
• kawòt - 1 moso;
• diri - 3 ti kuiyè. kiyè;
• Bay fèy - 1 moso;
• vèt - nan volonte;
• sitwon - pou dekorasyon;
• epis santi bon.

Preparasyon

Nou byen lave pwason an epi netwaye li. Lè sa a, separe ke, tèt la ak najwar li mete yo nan dlo bouyi. Chwazi pwason gou ak kwit manje pou apeprè 30 minit. Pli lwen, bouyon an ak anpil atansyon filtre. Pòmdetè ak kawòt m ', pwòp ak koupe an kib piti. Nou retire kale a zonyon nan kale a, lave l ', li tise byen klere yon sèl zonyon, kite youn nan lòt antyèman.

Se kòf pwason an koupe nan pòsyon. Greenery se lave, seche ak kraze. Nou ankò pote bouyon an nan yon bouyi epi jete nan li pòmdetè, kawòt, zonyon ak diri bouyi. Add pwa pwav yo ak moso nan vyolèt. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak kwit jiskaske pare pou apeprè 15-20 minit. Lè sa a, voye soup la ak remèd fèy fre, brase epi retire soti nan chalè. Nou bay plat la kanpe pou apeprè 5 minit, vide sou plak, jete sitwon ak sèvi l 'sou tab la.