Noble trout pwason se byen modestes nan sikilasyon. Trout ka kwit san pwoblèm ak fri, li pa pèdi fòm li yo apre yo fin fè manje, pa vin dlo ak pa gen odè dezagreyab. Anplis de sa, pwason an se parfe fimen ak grese pou yon kantite lajan minim nan tan. Li nan sou ki jan délisyezman salting trout, nou pral pale pi lwen.
Ki jan byen ranmase Trout nan kay la?
Sèl pwason se yon pwoblèm trè endividyèl: yon moun renmen pwason plis sale, yon moun - mwens sale, se konsa, ki baze sou preferans gou pwòp ou a, estime kantite sèl la te ajoute.
Pwomès prensipal la nan yon plat bon gou se pwason fre. Okòmansman, li se konseye yo achte Trout, ki te sibi yon minimòm de pwosesis - bon jan kalite a nan konjle pwason jele apre dekonjle se siyifikativman redwi.
Trout fre satisfè tout karakteristik debaz yo nan pwodui pwodui ki gen bon kalite: po a nan pwason an se tout, pa bwa nan men yo, najwar yo pa domaje, je yo nan pwason an pa twoub, lè peze sou kaka a pa gen okenn anprent dwèt ak sant la sortan se limyè ak fre.
Anvan yo mete sèl la, pwason an antye divize an trenng, pase yon kouto premye ansanm kolòn vètebral la, ak Lè sa a, sou toude bò ansanm ark yo koute. Separe trennen yo netwaye nan zo yo ak Pensèt. Koulye a, ou ka kòmanse sèl la. Ou ka sèl pwason kòm yon moso antye, epi koupe an tranch mens. Nan ka sa a, tan an nan sale se redwi a 3-3.5 èdtan.
Ki jan yo marin fre trout?
Engredyan:
- truetzs Trout - 1 kg;
- sèl - 400 g;
- sik - 300 g;
- Dill - 1 pakèt;
- nwa pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Pwason filtre koupe an mwatye. Nan yon ti bòl, melanje sèl la, sik, tè pwav nwa ak Dill koupe. Olye pou yo remèd fèy fre, ou ka pran tou yon sèl cheche. Yon melanj de epis santi bon se vide sou yon plato boulanjri epi mete sou li pwason po moute.
Yon pwosedi ki sanble fè ak dezyèm moso filet. Nou mete tou de tranch sou tèt youn ak lòt epi vlope li ak fim. Nou kite pwason an anba presyon pou yon jou nan tanperati chanm nan. Anvan konsomasyon nan pwason, li nesesè pou netwaye sèl depase ak Dill.
Kouman byen vit nan trete trout?
Engredyan:
- dlo - 500 ml;
- Bay fèy - 2-3 pcs .;
- sèl - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- tè nwa pwav - 1 ti kiyè;
- sik - 1/2 ti kiyè;
- truks trout - 500 g.
Preparasyon
Anvan pikant trout nan sèl la, mete dlo sou dife a, chalè ak fonn sèl ak sik nan li. Nan sèl la ki kapab lakòz nou ajoute tè tè nwa oswa santi bon pwav ak fèy Laurel. Trenng yo otorize nan zo yo benyen nan yon sèl e li mete anba opresyon pou 4 èdtan nan tanperati chanm. Apre sa, pwason an ka yon ti kras cheche ak sèvi sou tab la.
Resèt pou Trout sèl ak yon melanj de piman
Anvan sa, nou deja konnen ki jan yo vin pye trout ak yon moso, kounye a kite a peye atansyon a amater yo plis sevè epi fè yon Trout ak yon melanj de piman.
Engredyan:
- vodka - 40 ml;
- truetzs Trout - 1 kg;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 500 g;
- sik - 300 g;
- melanj de piman - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Chili pwav - 1 pc .;
- lacho - 1 pc.
Preparasyon
Trase a trout, ak anpil atansyon ak anpil swen netwaye soti nan zo yo, se fwote ak vodka ki sòti bò kaka la. Paprika (ou ka itilize fimen), melanje ak piman, sèl ak sik. Se melanj lan ki kapab lakòz fwote ak trenng pwason. Sou tèt, gaye koupe piman yo tchili ak 1 zès lacho. Tise byen vlope pwason an ak FOIL epi kite li nan tanperati chanm pou yon jou.
Anvan yo manje ak trout, nou retire kad sèl yo (pa enkyete, pa gen pwoblèm konbyen sèl ou mete, pwason an pral pran menm otan ke sa nesesè) epi koupe l 'nan tranch.