Aran Salted se yon plat tradisyonèl Ris. Ki moun ki pa pral kouri krache nan je a tout moun ki tankou yon senp, w pèdi, yon konbinezon, tankou fre pòmdetè bouyi ak seleksyon lakay aran? Se konsa, kounye a nou pral aprann ki jan yo aran sèl - yon resèt ki disponib nan tout moun. Natirèlman, pare pwason ka achte nan magazen an, men ki moun ki va bay yon garanti ke li pral fre, bon jan kalite ak vrèman bon gou. Wi, ak tout moun gen preferans pwòp yo - yon moun vle yon pwason douser, yon lòt - nèt.
Gen plizyè opsyon pou kòman sèl aran nan sèl. Yo ka diferan siyifikativman nan chak lòt - pou egzanp, kantite sèl la pou chak lit dlo ka yon vè antye, ak jis yon koup la kiyè. Diferans lan tou se nan konbyen pou aran sèl - yon sèl opsyon ofri plizyè èdtan, yon lòt - jou. Men, an menm tan an, engredyan yo tou chanje - tankou yon règ, si resèt la se "rapid", vinèg antre nan sèl la, se sa ki, olye marinad, epi yo pa sale, ak aran an marin vire soti. Lè sa a, sèl la ka mwens, paske vinèg tou touye tou de bakteri patojèn ak parazit. An jeneral, ou ka chwazi nenpòt resèt pou gou ou, bagay la prensipal se obsève règ debaz yo. Pwemyeman, entèdi kenbe tèt avè tan an espesifye nan resèt la - sa a se pa enpòtan sèlman pou gou, men tou pou sante. Si pwason an pa satire ak sèl, kò nou riske ap resevwa envite vle. Dezyèmman, peye atansyon a engredyan yo: si sèl la se ti, Lè sa a, gen dwe nesesèman vinèg. Epi, koulye a nou aprann de resèt yo ki pi komen, ki jan yo aran sèl.
Ki jan yo aranje sèl fre?
Engredyan:
- aran - 2-3 pwason;
- sèl - 200 g;
- dlo - 1 l;
- sik - 1 ti kuiyè. l;
- Bay fèy;
- pwav santi bon.
Seleksyon an nan aran yo ta dwe ak anpil atansyon. Ou ka achte ak jele, men ou dwe asire - nan bon kondisyon, asire w ke pa gen okenn tach sou pwason an ak okenn sant etranje. Si se pwason an nan frizè, Lè sa a, li pi bon yo efondreman li nan frijidè a - Lè sa a, li pral kenbe tou de gou ak tendres. Nou pran fèy la bay ak pwav gou.
Preparasyon
Pou kòmanse ak, nou prepare sèl la: sèl, sik ak epis santi bon yo vide nan yon chodyè dlo ak pote nan yon bouyi. Bouyi li pa nesesè - nou imedyatman retire sèl la soti nan chalè a epi kite li nan fre. Nan tan sa a nou pral pwason. Herring yo ta dwe egzamine, si sa nesesè - netwaye, Lè sa a, mete nan bwat prepare. Si ou vle, ou ka ajoute yon zonyon zonyon koupe - li pral ajoute yon précision espesyal nan plat la. Ranpli sèl la epi fèmen byen. Pwason byen sale, kite li pou yon jou nan sal la, men nan fè nwa a, Lè sa a, yon lòt jou - nan frijidè a. Sou twazyèm jou a aran an se pare pou itilize. Sa a tout, kounye a ou konnen ki jan yo sèl aran an antye. Si ou mande kijan pou aran sèl ak tranch, nou pral reponn - nan menm fason an. Jis dwe pran an kont ke moso yo ap sale pi vit, pou yo ka kenbe sèlman mwatye nan yon jounen - nan chalè a, ak kòm anpil - nan frijidè a.
Ki jan yo aran sèl ak tranch?
Isit la nou bezwen sèl,