Ji rezen gen valè konsiderab pou kò a ak Se poutèt sa li se fèt pi rapid nan rekòlte li nan kay la pou sezon fredi a. Se pwodwi a ak nenpòt metòd nan preparasyon konsantre e li mande pou dilution ak dlo anvan ou itilize.
Ji rezen pou sezon fredi a atravè yon jwise
Engredyan:
- rezen mi nan varyete blan;
- Sugar (si sa nesesè) - nan gou.
Preparasyon
Avèk yon jwise, ji an rezen se trè fasil pou prepare. Si grap yo te chire desann nan zòn ou an epi ou se absoliman asire w nan pite yo epi yo ke yo pa te trete ak pwodwi chimik, yo pa ka lave, men imedyatman yo itilize pou fè ji. Pou sa nou chire bè yo soti nan grap yo, li mete yo nan yon veso ki bon. Apre sa, se pou yo pase yo nan jwise a, davwa ke yo pare-fè ji an. Tou depan de ki kalite rezen ak degre li nan dous, nou detèmine endepandamman nesesite pou yo ajoute granules sik nan billet la. Nou vide tout ji a nan yon veso emay, ajoute sik si sa nesesè epi chofe li nan yon bouyi ak vibran peryodik. Apre sa, nou te kole materyo a pou twa minit, lè sa a nou vide l sou krèm esteril ak sèk, nou sele li epi li vire kouvèti yo. Nou vlope veso yo ak yon bagay ki cho epi kite l fre desann tou dousman.
Kouman fè ji pòm-rezen pou sezon fredi a nan yon cuisinier ji
Engredyan:
- rezen mi - 1.5 kg;
- pòm mi - 1.5 kg;
- granules sik - 300 g.
Preparasyon
Prepare preparasyon an nan rezen-pòm ji, rense fwi a anba dlo fre kouri epi kite li drenaj. Nan kapasite ki pi ba nan aparèy la, nou vide dlo ak enstale yon plato sou tèt la nan kolekte ji an. Soti nan tèt la nou gen yon nivo ak twou (kolye ji) ak nan li nou mete grap rezen. Nou konplete bè yo ak menm kantite pòm. Yo bezwen koupe nan mwatye, ekstrè nwayo a ak grenn yo, ak vyann lan yo koupe nan tranch. Nou fwote rezen ak pòm ak mwatye yon pòsyon nan sik, kouvri inite a ak yon kouvèti, li mete plak yo sou choplate la sou yon dife fò. Anba tib la nan aparèy la nou ranplase yon veso ki bon. Nou kite konstriksyon an sou recho a jouk separasyon ji a sispann.
Apre sa, resipyan an ak ji rezen yo pake a mete sou plak plak la, nou vide pòsyon an dezyèm nan sik granules e souvan brase materyo a ak chofaj, pou ke tout kristal yo fonn. Le pli vit ke ji klou yo, ak sik la dissolves, nou vide bwè a sou krich esteril, sele ak tèt yo kwit pou senk minit epi vire tèt anba dra a pou ralanti ralanti ak pwòp tèt-esterilizasyon.
Ji rezen soti nan Isabella rezen pou sezon ivè a - resèt
Engredyan:
- rezen "Isabella" - 1,5 kg;
- Sugar (si sa nesesè) - nan gou.
Preparasyon
Teknoloji a nan fè ji nan rezen Isabella ak lòt varyete wouj diferan yon ti jan soti nan preparasyon an nan yon bwè te fè soti nan bè blan. Kòm ou deja remake soti nan resèt la an premye, nou mete rezen blan nan yon jwise ak imedyatman resevwa pwodwi ki nesesè nan priz la.
Nan ka rezen wouj gen fè yon ti jan diferan. Lave, ranmase nan grap yo nan bè dwe okòmansman dwe kraze, ak Lè sa a, vide dlo a netwaye, pran li sou yon lit ak yon mwatye sou yon bokit nan kaka rezen, ak chalè mas la nan yon po emay pandan y ap vibran nan yon tanperati ki nan 70 degre. Lè sa a, stock la ki refwadi a karant degre. Se sèlman lè sa ou ka pase mas la nan jwise la.
Se ji a ki kapab lakòz vide nan yon veso anmele, si yo vle, nou ajoute sik, kite bouyi a stock ak fonn nan kristal, epi vide l 'sou sèk, esterilize krich. Nou sele veso san yo byen sere avèk bouchon esteril, vire anba a, vlope li ak yon bagay ki cho epi kite l fre desann tou dousman.