Opyat - youn nan pi bon gou a ak renmen pa tout dyondyon. Nan cuisine Ris la, yon anpil nan resèt pou kwit manje yo bwè. Yo ekstrè, kwit, fri, ak sale pou sezon fredi a. Men, petèt, plat la ki pi popilè se bon gou dyondyon marinated.
Marinated dyondyon nan siwo myèl agarik - resèt
Engredyan:
- dyondyon - 3 kg;
- vinèg - 100 g;
- sèl - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Dill (parapli) - 5 pcs .;
- pwav nwa - 10 pcs .;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Siwo myèl dyondyon yo netwaye ak lave anba dlo k ap koule. Ranpli dyondyon ak dlo, mete sou dife epi pote nan yon bouyi, kwit manje pou apeprè 10 minit. Se bouyon an premye vide, menm jan li gen tout sibstans ki sou danjere ki ta ka nan dyondyon yo, Lè sa a, vide ankò, ajoute 3 ti kuiyè. kiyè sèl ak kwit pou yon lòt 10 minit. Dyondyon pare filtre.
Koulye a, nou fè marinad: pou 1 lit dlo nou ajoute 1 ti kuiyè. kiyè sèl ak sik, pote nan yon bouyi, ajoute nwa pwa pwav, Dill, lay, fèy Bay. Lè dlo a bouyi, vide dyondyon yo siwo myèl, bouyi pou apeprè 5 minit, ajoute vinèg la. Apre sa, dyondyon yo mete deyò nan krich ak vide ak marinad bouyi. Sa yo dyondyon yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre.
Pafwa metrès yo gen yon kesyon, men ki jan yo gril dyondyon nan frizè epi yo pral yo vire soti bon gou? Pwosesis la nan marin frit friz se an reyalite pa diferan de marinating moun fre. Apre sa, yo p'ap goumen ankò. Dyondyon jele yo tou jete nan dlo bouyi ak prepare plis pa preskripsyon. Pre-déblotché yo pandan ke yo pa bezwen.
Seramik siwo myèl plante yo parfe konbine avèk zonyon, kidonk, ou ka sèvi yo, séchage ak lwil oliv legim ak adisyon nan zonyon, koupe an bag mwatye.
Dyondyon marinated nan style Koreyen an
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 1 kg;
- kawòt (gwo) - 2 pcs .;
- lay - 3 dan;
- Lwil tounsòl - 30 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Piquant séchage pou kawòt nan Koreyen - 1 sache.
Preparasyon
Bouyi siwo myèl, 2 fwa chanje dlo a. Nou fwote kawòt yo sou yon rapo pou kawòt Koreyen, ajoute dyondyon bouyi koupe nan bann, lay, pase nan yon laprès, séchage, bè, sèl, sik ak vinèg. Tout se byen kneaded epi li voye nan frèt la pou 3 èdtan. Yon gou enteresan bay lwil la plat, nan ki zonyon an te griye. Se poutèt sa, olye pou yo lwil la abityèl, ou ka fri zonyon an epi ajoute lwil oliv la soti nan li nan sòs salad la.