Sote nan chou Koreyen, ki parfe complet nenpòt plat, yo rele kimchi.
Tradisyonèlman, resèt la chou nan Koreyen implique itilize nan Peking chou, men li ka fasil pou ranplase ak yon chou òdinè blan. Li se pa sèlman trè bon gou, men tou, itil! Apre yo tout, li konsève tout vitamin sa a legim. Anplis de sa, kimchi ede nan asimilasyon nan manje ak ka ogmante apeti. Sa a plat ki ra men trè enteresan pral pote yon varyete ti kras nan rejim alimantè ou chak jou epi ranpli kay la ak yon bon sant Piquant ak pikant. Se pou nou pli vit aprann ki jan fè chou nan Koreyen ak tout moun sipriz ak raznosolami li yo!
Resèt pou Koreyen kimchi kimchi
Engredyan:
- chou blan - 1.5 kg;
- kawòt - 5 pcs .;
- lwil legim - 100 ml;
- dlo - 1 l;
- lay - 2 dan;
- vinèg 7% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 150 g;
- sèl, Bay fèy, pwav wouj - gou;
- Peppercorns - 5 pcs.
Preparasyon
Ki jan yo marinad chou nan Koreyen? Se konsa, premye nou pran yon ti fouchèt nan chou ak tise byen shred. Lay prese nan laprès la. Kawòt yo netwaye ak grat. Lè sa a, ajoute tout engredyan sa yo nan yon marmite epi kontinye nan prepare marinad la. Pou fè sa, bouyi dlo a, nan ki nou ajoute sèl ak tout epis santi bon yo gou. Le pli vit ke klou dlo yo, retire li nan dife a ak piti piti entwodui vinèg ak lwil oliv legim. Nou melanje tout bagay byen epi vide chou a ak yon marinad cho. Nou ba li kanpe epi kite omwen 3 èdtan, ak Lè sa a, avèk fòs konviksyon te sèvi sou tab la. Sa a tout, chou blan nan Koreyen pare!
Koreyen chou ak safran
Engredyan:
- chou blan - 1 kg;
- dlo - 4 atik;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- safran - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 70% - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Koryandè - 1 ti kiyè;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Pou prepare chou nan Koreyen, nou pran fouch chou, rense l epi koupe nan fèy gwo apeprè 5 × 5 cm nan gwosè. Nou mete l nan yon marmite byen fon epi vide konplètman avèk dlo bouyi pandan 15 minit. Tan sa a nan yon lòt chodyè vide 1 lit dlo, mete yo sou yon gwo dife epi pote nan yon bouyi. Nou mete sik, sèl, safran, nwa pwav, koryandè, vinèg ak lay. Nan paralèl, nou pwòp ak koupe an ti kib zonyon, fri li nan lwil oliv legim ak adisyon nan pwav wouj. Nou mete 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan zonyon fri nan yon marmite ak marinad, brase byen epi brase pou 5 minit.
Lè sa a, dousman drenaj dlo a soti nan chou a, li mete l 'nan yon bokal an vè melanje ak kawòt griye. Top ak yon marinad prepare epi fèmen byen. Se veso a ak chou Koreyen yo mete nan frijidè a ak apre yon jou li se pare pou itilize. Salad vire jòn ak solèy gras a yon lank natirèl - safran. Tout se trè senp epi itil!
Chou nan Koreyen ak timerik
Engredyan:
- chou blan - 1 kg;
- kawòt - 1 moso;
- timerik - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 0,5 atik;
- lay - 2 dan;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 100 g;
- dlo 125 ml;
- tab vinèg - 0.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Nou pran yon ti fouchèt nan chou ak tise byen klere l '. Lay kraze, ak kawòt fwote sou yon rap. Tout sa yo engredyan yo mete nan yon marmite, vide ak timerik ak melanje. Pou marinad nou bouyi dlo, ajoute vinèg, bè, sik ak sèl. Brase, vide chou a toujou ak yon sèl Eau cho ak mete l 'anba opresyon. Yon jou pita, yon chou bèl ak étonant bon gou nan Koreyen pare.