Soti nan vyann mens ou ka kwit yon anpil nan bon gou - èskalop, boulèt. Epi nou pral di ou kounye a ki jan fè "erison" soti nan fars.
Lerison nan vyann poul - resèt
Engredyan:
- tete poul - 0.5 kg;
- lèt - 50 ml;
- zonyon - 120 g;
- lay - 2 dan;
- diri diri grenn - 150 g;
- ze -1 pc .;
- pwav, sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nan yon blenndè, mete zonyon an, lèt, ze ak moulen li tout nan yon mas omojèn. Si tankou yon moun k'ap ede kwizin se pa nan kay la, Lè sa a, ka zonyon an tou senpleman fwote sou yon rap amann, konbine avèk ze, lèt ak bat. Tete poul yo trese nan yon moulen vyann. Nou konbine forcemeat yo jwenn ak melanj ze-lèt la. Add kraze lay, pwav, sèl ak diri. Nou melanje byen ak fòm voye boul ak men mouye. Yon ti kras fri yo, ak Lè sa a, vide nan dlo ak bouyon erison nou an soti nan poul moulen pou apeprè 40 minit.
Resèt la pou erison soti nan vyann mens nan yon multivark
Engredyan:
- mens vyann bèf - 600 g;
- diri diri - 130 g;
- zonyon - 330 g;
- kawòt - 300 g;
- krèm - 550 ml;
- ze - 1 moso;
- sèl, fèy santi bon.
Preparasyon
Mwatye nan zonyon yo sere nan yon moulen vyann oswa nan yon blenndè. Rice byen rense. Zonyon ki rete yo ak kawòt yo se tè. Limyè fri legim yo prepare. Manje vyann melanje ak zonyon sere, ajoute lave diri, ze ak fèy santi bon. Nou melanje li byen. Nou fòme boul egzat, e konsa ke mas la pa bwa nan men yo, li se pi bon yo mwatir yo ak dlo.
Nou chanjman "erison" yo nan chodyè a nan multivarka a, ki te deja yon ti kras wile. Nou vide krèm nan fri legim yo, melanje li, sezon li ak sèl ak sèl. Vide sòs la krèm "erison" nan vyann bèf la tè ak nan "Quenching" mòd la, nou prepare 60 minit. Si yo itilize yon milti-cuisinier, li pral ase pou 40 minit.
Resèt pou erison bon gou ak sòs mens
Engredyan:
Pou "erison":
- vyann mens - 350 g;
- diri diri grenn - 200 g;
- ze poul - 1 moso;
- epis santi bon, sèl.
Pou sòs krèm tounen:
- ji sitwon - 3 ml;
- krèm tounen - 200 g;
- lwil oliv - 30 ml;
- dlo 210 ml;
- lay - 1 lay;
- vèt (Dill, Basil, pèsi, zonyon vèt) - nan gou;
- sèl ak sik - nan gou.
Preparasyon
Rice kwit jiskaske mwatye kwit. Mouri sèl, sezon ak epis santi bon, ajoute ze, diri ak melanje. Nou fòme boul soti nan mas la resevwa, nou gout yo nan farin frans. Pou sòs melanje tounen krèm ak lwil oliv, ji sitwon, koupe lay, vèt ak dlo. Pou gou, ajoute sèl ak sik. Vide mas la nan chodyè a, pote l 'bay yon bouyi, diminye chalè a, li mete voye boul vyann lan nan chodyè a fri. 7 minit sou men nan yon sèl, Lè sa a, vire epi kwit "erison" nan vyann tè ak sòs pou yon lòt 10 minit sou chalè ki ba.
Resèt la pou fè erison ak vyann mens
Engredyan:
- vyann mens - 400 g;
- diri - 130 g;
- zonyon - 200 g;
- ze - 1 moso;
- kawòt - 200 g;
- tomat gwo - 400 g;
- lèt - 20 ml;
- bè;
- vèt, pwav, sèl.
Preparasyon
Rice vide yon gwo kantite dlo ak kwit jiskaske mwatye kwit. Nou pase kawòt la nan yon rap amann. Avèk tomat, nou netwaye veso an po yo. Brase yon fòs ak diri a frèt ak zonyon koupe. Add ze a, sou 20 ml lèt ak melanje byen. Nou fòme voye boul yo, woule yo nan farin ak fri yo nan bè. Lè sa a, nan chodyè a ajoute kawòt griye, tomat koupe. Si mas la tomat se pa ase, Lè sa a, vide nan plis dlo - "Lerison" sou 2/3 yo ta dwe nan sòs. Pou gou, ajoute sèl ak 20 bouyon minit anba yon kouvèti fèmen. Lè sa a ,, pou 7 minit anvan kwit bon gou "e yo" nan vyann mens, mete zonyon, voye tout bagay ak nwa pwav ak graje vèt graje.