Mèsi a gou a inivèsèl, grozee a jwenn yon kote nan bwason ak trete tankou jams ak jams. Li se sou resèt yo nan konfiti soti nan grozee nwa pou sezon fredi a nou pral pale anba a.
Nwa grozeye cotoneast - yon resèt pou sezon fredi
Kòm toujou, nou rekòmande kòmanse ak resèt prensipal la pou konfiti, ki gen ladan yon lis debaz nan engredyan ak menm teknoloji a pou kwit manje debaz yo. Nan ka sa a, lis eleman yo ka sonje elemantè tou senpleman: pran sik ak bè nan kantite egal (pa pwa) epi ajoute ji a nan yon sèl sitwon nan mitan preparasyon an.
Mete cotoneast nwa a bwose ak kale bè nan asyèt emaye ak vide sou yon vè dlo. Mete veso a ak bè sou dife mwayen, kite tout bagay bouyi pou 20 minit, jouk sou po a soti nan grozee a pa jwenn nan, ak imidite depase pa pral evapore prèske nèt. Apre, vide sik la epi vide ji an sitwon. Kite konfiti a sou dife a presegondè pou yon lòt 15 minit oswa jiskaske tanperati a nan materyèl la sou tèmomèt la culinary apwòch 105 degre. Apre sa, konfiti a gaye sou bwat esteril ak woule moute.
Sèvi ak sa a resèt, ou ka tou fè nwa grozee citrur nan multivarya la. Mete bè yo ansanm ak sik la nan bòl an multivark, epi apre melanje kite tout bagay nan "Stewing" pou 2 èdtan. De tan zan tan, brase konfiti a, ak Lè sa a, woule kòm dabitid.
Ki jan yo kwit manje konfiti soti nan Korint nwa ak wouj?
Si rekòt ou a rich pa sèlman nan nwa, men tou, nan cotoneast wouj, Lè sa a, ou ka prepare billet a sou baz melanj yo. Kòm yon rezilta nan prepare billet la selon teknoloji a dekri anba a, ou pral jwenn yon bagay nan ant jele ak jele.
Engredyan:
- wouj cotoneast - 1.4 kg;
- nwa grozee - 930 g;
- sik - 335 g;
- dlo 115 ml.
Preparasyon
Distribye bè yo sou de diferan emay po. Ranpli yo ak dlo epi kite yo bouyi pa plis pase 5 minit. Crunch bè yo ak yon laprès Mach, Lè sa a, siye kaka a ak ji a atravè yon Van ak melanje. Add sik nan melanj lan nan ji grozee epi mete tout bagay sou recho a. Bouyi melanj la pou apeprè 3 minit, lè sa a vide sou krich esteril ak woulo liv pou sezon fredi a.
JAS-jele soti nan grozee nwa "Pyatiminutka"
Depi bè yo nan cotoneast nwa yo rich nan pèktin, ak yon long dijesyon ase ak yon anpil nan sik, billet a ka vire soti nan konfiti nan epè jele apre redi. Trick sa a se posib pa sèlman gras a prezans nan bè nan konpozisyon an, men tou, akòz adisyon a nan yon gwo kantite sik nan melanj lan.
Engredyan:
- cotoneast - 1 kg;
- sik - 1.5 kg;
- dlo 450 ml.
Preparasyon
Kwit "senk minit" konfiti nan cotoneast nwa se pa literalman 5 minit, men trè byen vit.
Anvan ou prepare yon konfiti nan cotoneast nwa, prepare bè yo, davwa ak netwayaj nan peduncles yo. Nan yon veso emaye, kwit yon siwo sik senp ki soti nan mwatye sik ak dlo. Lè siwo a kòmanse bouyi, vide bè li, sik ki rete a epi kwit pou omwen 5 minit. Se tan an nan dezyèm pou kwit manje a detèmine pa dansite a vle nan pwodwi final la: dans la ak pi epè plak la soti nan siwo a sou mi yo nan chodyè a, plis jele a pral konfiti la. Nan magazen jele li se ase yo vide sou resipyan esteril ak monte.