Ete plezi nou ak yon abondans nan legim divès kalite. Chak jou, ou ka prepare yon bagay nouvo. E ke nan sezon fredi, tanpri fanmi ak zanmi ak yon plat legim, li se dezirab fè billets pou itilize nan lavni. Nan atik sa a ou pral aprann ki jan yo kwit yon sote soti nan zukèini pou sezon fredi a.
Sote soti nan courgettes san vinèg
Engredyan:
- zukèini - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- zonyon - 450 g;
- kale kawòt - 500 g;
- dous Bulgarian pwav - 6 pcs .;
- sik - 100 g;
- lay - 5 dantik;
- sèl - 40 g;
- lwil oliv legim rafine - 220 ml;
- pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
Squash, piman ak tomat koupe an kib, men se pa melanje yo youn ak lòt. Nou pase kawòt la nan rap la. Moulen pèsi. Tomat ak pwav endividyèlman tonbe nan dòmi ak sik ak sèl. Nou melanje ak mete sou kote, se konsa ke legim yo kite ji an. Nan po a, vide nan lwil oliv la ak kouch legim yo: tomat ansanm ak ji a, zonyon, zukèini, kawòt, piman dous ak pèsi pès. Kouvri ak yon kouvèti ak mitone pou apeprè 50 minit, vibran detanzantan. Pratikman nan fen a, ajoute tise byen koupe lay ak kònen pou yon lòt 5 minit. Saute la ki kapab lakòz mete deyò sou krich yo prepare esterilize ak woule moute ak kouvèti fèblan.
Sote soti nan courgettes ak aubergines pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat mi - 1 kg;
- berejenn - 500 g;
- zonyon - 350 g;
- wouj dous pwav - 450 g;
- zukèini - 500 g;
- kawòt - 700 g;
- lwil oliv rafine rafine - 140 ml;
- lay - 5 dantik;
- vèt - 1 pakèt;
- sèl;
- sik;
- vinèg 9% - 25 ml;
- nwa pwav.
Preparasyon
Zonyon koupe nan bag oswa trimès bag. Kawòt moulen nan kib oswa griyaj. Nou retire pwav la dous soti nan grenn yo, koupe an moso mwayen. Courgettes koupe an kib. Si yo jenn, yo pa ka netwaye. Augòl ak tomat yo tou koupe an moso. Vide mwatye nan lwil la legim rafine nan chodyè a, vide zonyon an. Lè li vin transparan, ajoute kawòt ak bouyon pou apeprè 15 minit. Si kawòt la grat, 5 minit ap ase. Mete tomat yo ak bouyon jiskaske yo kite ji an. Pli lwen vide nan rès la nan lwil la, mete zèlkini a, pwav ak