Pou ou, resèt ekstrèmman bon plat espas pou sezon fredi a soti nan pwav la Bulgarian nan tomat. Nan sezon fredi li pral espesyalman bèl yo jwi gou ete a ak bon sant fre nan ti goute legim sa yo.
Bulgarian pwav nan tomat pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon
Engredyan:
- dous pwav - 2 kg;
- tomat ji (frèch prese) - 750 ml;
- granules sik - 50 g;
- wòch sèl pa iodized - 2/3 gwo kiyè;
- tounsòl lwil rafine - 100 ml;
- vinèg 9% - 50 ml.
Preparasyon
Pou fè tankou yon preparasyon se pa fasil, men trè senp. Okòmansman, nou melanje ji tomat frèch prese nan yon veso ki apwopriye emaye, lwil tounsòl san bon sant, sèl ak granules sik epi mete yo sou dife modere sou recho a. Warm sòs la ak vibran peryodik jiskaske bouyi. Ansanm, nou prepare pwav Bulgarian. Gous mwen, debarase m de pedicels yo ak bwat pitit pitit yo epi koupe vyann lan nan lobul Oblong oswa nan abitrè abitrè gwo. Apre bouyi baz tomat la, vide vinèg nan li, pwav ak apre repete bouyi, kwit pou kenz minit, vibran detanzantan.
Nou vide vid la dapre esteril ak sèk krich, sele li byen epi mete l anba yon rad cho oswa dra pou fre.
Mma pwav nan tomat pou sezon fredi a ak lay
Engredyan:
- gous nan pwav wouj oswa vèt cho - 0.5 kg;
- tomat ji (frèch prese) - 1 l;
- galik lay - 2 pcs .;
- granules sik - 30 g;
- wòch sèl pa iodized - 15 g;
- nwa pwav (tè) - 2 zongle;
- fèy Laurel nan mwayen gwosè - 2 pcs .;
- lwil legim san gou - 35 ml;
- vinèg 70% - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nou prepare ji an tomat, vide l 'nan yon chodyè, li mete l' sou recho a. Apre bouyi, kwit sa a pou kenz minit, apre yo fin ajoute sik la, sèl, fèy bay ak pwav tè nan veso a. Koulye a, nou kite yo bouyi baz tomat ak vibran peryodik nan minit sou trant.
Pandan tan sa a nou ap prepare gous nan cho pwav. Yo dwe rense ak dlo epi yo pèmèt yo drenaj. Nou mete piman nan tomat bouyi ak kwit, pafwa vibran, pou apeprè kenz minit. Koulye a, kouche grenn yo lay kale ak prese, vide nan lwil oliv legim san gou, epi retire fèy yo Laurel. Apre repete bouyi, vide nan asid la acetic oswa vinèg nan pwopòsyon epi retire materyo ki soti nan dife a. Nou gaye piman yo sou krich esteril, vide tomat cho nan chodyè a, sele sele ak vlope rad la oswa dra jouk konplètman refwadi.
Ki jan yo fèmen sezon fredi a pwav boure ak legim nan tomat?
Engredyan:
- pwav dous Bulgarian (ti) - 2 kg;
- kawòt - 2.3 kg;
- zonyon anpoul - 620 g;
- pèsi ak Dill (remèd fèy) - 65 g;
- lwil oliv legim rafine - 360 ml;
- wòch sèl pa iodized - 35 g;
Pou ranpli tomat:
- tomat keratin - 820 g;
- pirifye dlo - 3 lit;
- sèl nan wòch pa iodized - 75 g;
- sab sab - 125 g;
- nwa pwav (pwa) - 7 pcs .;
- dous pwav (pwa) - 4 pcs .;
- fèy Laurel nan mwayen gwosè - 2 pcs .;
- ti boujon nan yon karnat - 2-3 moso;
- lwil legim san gou - 40 ml;
- vinèg 9% - 35 ml.
Preparasyon
Pou ranpli a, kale kawòt yo ak anpoul yo koupe nan bann ak semirings, respektivman. Fry mas nan legim portenn plizyè fwa oswa nan yon sèl veso gwo imedyatman nan tendres, apre yo fin ki nou ajoute sèl, ajoute frèch koupe fre remèd fèy fre ak melanje.
Pandan ke ranpli a refwadi, rense epi retire piman yo soti nan pye yo fwi ak bwat grenn, nou blanchi yo pou twa minit nan dlo bouyi, ak Lè sa a, woule yo ak dlo frèt. Nou bagay fwi a ak prepare fars.
Pou tomat ranpli, melanje dlo ak keratin tomat bon jan kalite, pèmèt melanj lan bouyi sou chalè modere, Lè sa a, ajoute sèl, sik, fèy Laurel, pwavron ak boujon bwason, bay mas yon lòt senk minit nan bouyi, vide nan lwil legim, vinèg epi retire nan plak la .
Nan krich vè nou vide yon sòs ti kras epi ranpli resipyan yo ak piman boure. Ranpli sa ki nan veso yo ak ranpli tomat, kouvri ak kouvèti epi mete pou senkant minit yo dwe esterilize nan dlo bouyi. Koulye a, nou kouvri kouvèti yo, vire krich yo tèt anba epi kite l fre desann.