Si ou pa gen ankò kwit frèz konfiti oswa ou jis vle mete ajou resèt ou, sèvi ak varyete ki anba yo. Ou pral sètènman jwi konsistans bèl jele li yo, epi tou li pral sipriz gou a sansasyonèl ak bon sant nan sèrkl la.
Kouman fè jele konfiti soti nan frèz?
Engredyan:
- frèz fre - 5,5 linèt;
- granules sik - 8 linèt;
- asid asid - 10 g;
- filtre dlo - 2/3 tas.
Preparasyon
Pou prepare billet la dapre sa a resèt, bè frèz fre yo lave ak dlo fre, nou kite yo drenaj ak debarase m de pedicels yo. Se mwatye nan nòmal la nan sik granules konbine nan yon veso pou konfiti pou kwit manje ak dlo epi mete yo sou plak cho yo. Apre w bouyi ak konplètman dissolve tout kristal yo dous, vide tout bè yo prepare nan siwo a, bouyi yo pou kenz minit, lè sa a ajoute pòsyon an dezyèm nan sik, asid asid ak brase pou ke tout kristal yo kraze ankò.
Nou vide délikatès cho a kounye a sou krich vè pre-prepare, nou sele yo byen epi kite yo refwadi anba yon rad cho oswa dra nan yon fòm tèt anba.
Konsistans nan konfiti a, prepare dapre sa a resèt, vire soti yo dwe agréable jele.
Ki jan yo kwit jele konfiti soti nan frèz ak bè antye?
Engredyan:
- fre frèz - 0,5 kg;
- granules sik - 550 g;
- asid asid - 1 zongle.
Preparasyon
Teknoloji a espesyal nan sa a resèt pèmèt ou jwenn yon konsantrite ekstrèmman bon plat jele nan konfiti frèz, ki li rive nan de mwa apre bouyi an. Nan ka sa a, tout bè rete blese. Pou prepare tankou yon preparasyon, frèz yo lave ak seche yo abandone soti nan sepal yo, vide nan yon veso ki lajè ak sik epi kite revèy la pou douz nan kondisyon chanm. Pandan tan sa a, bè yo gen dwa ji epi yo pral nan siwo. Nou fonn asid asid nan yon gwo kiyè vodka, vide solisyon nan frèz la, mete preform la sou otonòm nan plak la ak chofe li, dousman brase li ak yon kiyè an bwa oswa spatul jiskaske tout kristal yo dous yo fonn. Le pli vit ke sik la fonn, nou retire veso a soti nan dife a epi kontinye nan pwochen etap la nan kwit manje konfiti la.
Nan yon veso ti ak asye pur vide sou de tas nan baz frèz ak siwo epi mete yo sou dife. Apre bouyi, nou ka kenbe konfiti a anba fò bouyi pou yon minit, ak yon lòt kat minit, diminye chalè a yon ti kras anba po a. Pandan tan sa a, bave a ta dwe rezoud, ak siwo a vin transparan. Koulye a, vide pòsyon nan premye nan konfiti nan yon bokal deja prepare esteril sèk ak pran pwochen an. Repete pwosesis la jiskaske dènye gout frèz la. Li se tankou yon konfiti pòsyon kout tèm ki pral prezève entegrite nan nan bè yo ak reyalize konsistans la jele nan billet la. Nou bay konfiti a nan krich yo konplètman fre, Lè sa a, nou sele li ak kouvèti esteril epi voye li nan depo an.
Bon gou konfiti jele frèz ak jelatin
Engredyan:
- frèz fre - 1.5 kg;
- jelatin - 1.5 ti kuiyè. kiyè ak yon glise;
- granules sik - 745 g.
Preparasyon
Pou fè konfiti ak jelatin, rense frèz yo, kite yo drenaj, koupe sepal yo, li mete bè yo nan yon bòl lajè, vide kouch yo ak sik (de tyè nan total la) melanje ak granules jelatineuz. Nou kite materyo a pou plizyè èdtan, se konsa ke bè yo yo pèmèt yo ji, apre yo fin ki nou mete l 'sou recho a ak chofe li jiska siy yo an premye nan bouyi, vibran kontinyèlman. Kite konfiti a pou yon èdtan melanje, Lè sa a, vide sik ki rete a, ankò cho mas la frèz nan yon bouyi ak bouyi li tan sa a pou senk minit. Imedyatman vide trete a sou esteril, resipyan sèk, byen vit cork epi kite fre anba yon rad cho oswa dra.