Prunye pou sezon fredi a - 11 lide orijinal la nan rekòt fwi

Pou prepare prunye pou sezon ivè a li posib nan diferan fason ak dòlote fanmi ak plezi dous nan fòm lan nan konfiti oswa konpot oswa tanpri ak ti goute orijinal Piquant - sòs oswa fwi marinated. Nenpòt konsèvasyon - yon varyete desan nan varyete de bwat ak aksyon nan etajè gadmanje la.

Ki sa ki yo kwit manje soti nan prin an pou sezon fredi a - resèt

Plum pou rakèt sezon fredi, ki ka fè soti pa sèlman nan vèsyon an dous. Varyete nan resèt pral pèmèt ou debarase m de rekòt la sipli pa kreye etranj, pafwa byen file oswa sale ti goute.

1. Prunye nan bwat pou sezon fredi a nan fòm lan nan konfiti oswa konpote senp, tankou yon règ, pa mande pou esterilizasyon anplis, paske preparasyon an pral pran yon minimòm de tan.
2. Nenpòt kalite prin melanje byen ak lòt fwi, kidonk, ou ka konbine yo epi kreye pwòp ou varyasyon orijinal la nan materyo-a.
3. Menm san yo pa kwit manje prin an ki estoke tout sezon fredi, li enpòtan pa neglije adisyon a nan sik, li aji kòm préservatifs prensipal la nan billet la.
4. Asyèt ki soti nan prin an pou sezon fredi a, resèt yo ki sijere yon tòde ak zo, yo pa estoke pou lontan. Gen yon gwo kantite asid idwosyanik nan nwayo a, Se poutèt sa, apre yo fin mwatye nan yon ane prezèvasyon an ap vin inoporten pou itilize.

Woz prin - resèt pou sezon fredi

Ou ka prepare konfiti prin pou sezon fredi a nan plizyè fason. Ideyal yo pral yon mas ki gen ti moso. Fwi yo rich nan pèktin, se konsa ajoute engredyan gelling pa nesesè, konfiti a pral rive nan konsistans a vle pandan depo. Bon gou konfiti soti nan plim jòn oswa blan siwo myèl.

Engredyan:

• prunye - 5 kg;
• sitwon - 2 moso;
• sik - 4 kg.

Preparasyon

1. Lave prunye yo, separe yo nan zo yo, koupe nan 4-6 pati.
2. Add sik, kite pou 2-3 èdtan.
3. Sitwon koupe nan yon kib, ajoute nan prunye yo.
4. Kwit jiskaske bouyi, pran tout bave a.
5. Chire pou 20 minit nan chalè minimòm, vide nan bwat, cork.

Konpote nan prunye ak pòm pou sezon fredi a

Ka yon konpot senp nan prin pou sezon fredi a ap complétée ak fwi diferan sezon, depreferans adapte pòm oswa pwa. Prepare yon bwè san yo pa esterilizasyon adisyonèl ak ki estoke pou plis pase yon ane, bay sa prunye yo netwaye nan twou. Sèvi ak pi bon fwi ble, varyete tounen. Kantite engredyan sa yo kalkile pou ranpli 1 ka 3 lit.

Engredyan:

• prunye - 500 g;
• pòm - 2 moso;
• sik - ½ atik;
• dlo - 2.5 lit.

Preparasyon

1. Lave ak kale prunye yo, koupe pòm yo, retire bwat la pitit pitit.
2. Plonje fwi a nan yon bokal esterilize, vide dlo bouyi, kouvri, kite pou 20 minit.
3. Vide bouyon an nan yon marmite, ajoute sik, bouyi pou 5 minit.
4. Vide siwo a bokal la, cork.

Ki jan yo kwit tkemali soti nan prin pou sezon fredi a?

Yon trè bon gou adzhika jòjyen soti nan prunye pou sezon fredi a - tkemali . Pou fè sòs la, yo sèvi ak menm kalite prin, men si yo pa yo te jwenn, lòt fwi asid ta anfòm - yon frigid franse, yon vire. Engredyan yo prensipal yo se epis santi bon ombalo ka ranplase ak sèk mant.

Engredyan:

• prunye - 5 kg;
• dlo - 500 ml;
• cho pwav - 3 gous;
• lay - 4 tèt;
• sèl - 1.5 ti kuiyè. l .;
• sik - ½ atik;
• ucco-suneli, seche Dill ak rekòt pye mant, tè koryandè - 1,5 st. l.

Preparasyon

1. Lave prunye yo, mete yo nan yon bòl gwo, ranpli ak dlo.
2. Kwit jiskaske kale a ak prin kale nan mou.
3. Siye fwi nan yon Van.
4. Voye sèl, sik, epis santi bon sèk, piman koupe ak lay.
5. Bouyi mas la pou yon lòt demi èdtan.
6. Gaye sou bwat, cork.

Plum nan ji pwòp pou sezon fredi a

Tankou yon konsèvasyon prin pou sezon fredi a pa pral mande anpil tan ak pasyans. Prepare yon veso gwo pou esterilizasyon, ki pral anfòm omwen 3 bwat 0.5 lit. Pou retire zo yo oswa ou pa, li rete nan diskresyon nan kwit manje a, pandan pasterizasyon an sa ki nan resipyan yo ap diminye nan volim, men ou pa bezwen ajoute prunye.

Engredyan:

• prunye.

Preparasyon

1. Lave prunye yo, ranpli yo avèk bwat.
2. Se anba yon gwo po ki kouvri avèk yon sèvyèt, mete materyo yo, ranpli ak dlo nan "zepòl" bwat yo.
3. Nan pwosesis la nan bouyi, fwi yo pral pèmèt yo ji. Sa ki nan bwat yo ta dwe kite pou 5-8 minit.
4. Pran prunye yo nan ji a pou sezon fredi a, pwòp anba dra a pou yon refwadisman dousman.

Marinated prin ak lay pou sezon fredi a - resèt

Yon preparasyon ekstraòdinè juicy - boure prin ak lay pou sezon fredi a. Gou orijinal la nan konsèvasyon sa yo pral siman apèl nan fanatik nan konbinezon dwòl nan manje. Ti goute yo ka sèvi anba bwason cho, plen ak salad fwi oswa asyèt prensipal yo. Li pi bon pou redwi prezèvasyon nan ti bwat 0.5 lit.

Engredyan:

• prunye - 400 g;
• dlo - 300 ml;
• lay - 3 dan;
• Laurel - 3 fèy;
• dan - 3 ti boujon;
• vinèg - 50 ml;
• sik - 60 g;
• sèl - 1 ti kiyè;
• pwav ak santi bon - 5 pcs.

Preparasyon

1. Plum lave, retire zo, san yo pa domaje entegrite nan prin an.
2. Peze lay la, lave epi sèk.
3. Mete 1 lay nan lay nan chak koule.
4. Nan krich esterilize mete yon Laurel, piman ak galik.
5. Boure ak prunye boure.
6. Nan chodyè a sote, konbine dlo, sèl, sik, vinèg ak bouyi.
7. Vide krich cho nan marinad, kouvri, kite pou 10 minit.
8. Drene marinad la, bouyi, vide prunye yo ankò, cork pou sezon fredi a, mete yo nan chalè pou refwadisman.

Ji prin pou sezon fredi a

Bon gou ji nan bwat la pou sezon fredi a . Pou sove espas epi itilize mwens bwat, yo itilize kantite lajan minimòm lan nan pwosesis pou kwit manje. Bwè a vire soti nan trè konsantre, paske li ka konfyans dilye ak dlo pandan ranpli a sou tab la.

Engredyan:

• prunye - 5 kg;
• dlo - 2 l;
• sik - 2 kg.

Preparasyon

1. Plum lave, retire zo, pase nan jwise la.
2. Add sik ak dlo.
3. Bouyi sou chalè medyòm, bouyi ji a ta dwe 25 minit.
4. Vide nan resipyan esterilize, cork.

Plum nan chokola pou sezon fredi a - resèt

Yon trete etranj ke odyans lan pi piti nan konsomatè yo pral apresye se yon prin nan bwat nan chokola pou sezon fredi a . Pwosesis la nan fè yon délikatès se pa diferan de kreye yon konfiti epè, men pandan kwit manje a, ajoute moso nan chokola nwa. Pa dwe cheri lè w ap chwazi yon chokola, li ta dwe anmè kou fièl ak nesesèman bon jan kalite, li depann de rezilta final la.

Engredyan:

• prunye - 1 kg;
• chokola - 100 g;
• sik - 800 g.

Preparasyon

1. Plum lave, zo apa, grate kaka a nan yon moulen vyann.
2. Mete pòmdetè yo kraze sou yon dife minim, ajoute sik, fri, retire bave la.
3. Kwit pou 15 minit.
4. Vide nan chokola kase a, rete tann jiskaske li konplètman fonn.
5. Vide nan resipyan esterilize, cork.

Jele soti nan prin pike pou sezon fredi a

Trè bon gou se jwenn jele nan bwat konsepsyon pou sezon fredi a. Ou ka reyalize konsistans a vle ak adisyon nan jelatin, pèktin oswa zhelfix. Pou gou ak evalye bon jan kalite a nan billet la ka jou kap vini an, men nan pwosesis la nan depo, délikatès la vin pi plis dans ak jele. Pou fè jele klè, ou pa ka neglije retire nan bave pandan kwit manje.

Engredyan:

• prin jòn - 1 kg;
• sik - 600 g;
• jelatin - 50 g.

Preparasyon

1. Jelatin vide ½ ti kuiyè. dlo cho.
2. Plum lave, retire zo, fwote kaka a nan yon Van.
3. Add sik la, mete kwit manje a.
4. Bouyi pou 10 minit, retire bave la.
5. Mete sou kote, apre 5 minit, prezante jelatin anfle, melanje.
6. Mete bouyi a, ap tann pou sèn nan nan bouyi (pa bouyi!), Menm lè a retire nan chalè.
7. Vide nan bwat, cork.

Ki jan yo friz prunye pou sezon fredi a nan frizè a

Fason ki pi fasil ak pi fasil pou prezève tout pwopriyete ki gen anpil valè ak gou kalite fwi se friz prin pou sezon fredi a. Kòm yon règ, mwatye yo rekòlte, men si prunye yo twò gwo yo koupe an 4-6 moso. Nan sezon fredi, yo fè konpot, sòs, jams, dekore oswa ranpli pen endijèn.

Engredyan:

• prunye.

Preparasyon

1. Lave fwi, sèk byen.
2. Retire wòch la, koupe twou yo si sa nesesè.
3. Mete yon sèl kouch sou yon palèt, mete nan frizè a.
4. Lè preform la solidifye, li se pòsyon distribiye pa moso nan resipyan ki apwopriye ak ki estoke pou depo nan yon frizè.

Prunye solèy-chèch nan fou pou sezon fredi a

Ou ka prepare prunye solèy chèch pou sezon fredi a nan de fason. Se piquant vèsyon an pikant ki dekri anba a, men lè l sèvi avèk teknik sa a ou ka fè yon billet dous, tranpe fwi a nan siwo dous ak anba opresyon pou 4 èdtan. Tou de Piquant ak dous billets yo estoke nan resipyan vè, èrmikman sele.

Engredyan:

• prunye - 2 kg;
• Rosemary - 3 branch;
• sèk tim ak Basil - 2 ti kiyè;
• siwo myèl - 50 g;
• lay - 8 dan;
• lanmè sèl;
• bon jan kalite lwil oliv - 150 ml.

Preparasyon

1. Plum lave, sèk, retire zo yo.
2. Lay mwatye yo sou yon fèy boulanjri kouvri ak FOIL.
3. Voye ak sèl.
4. Melanje siwo myèl ak 50 ml lwil oliv, vide sou prunye yo.
5. Fresh Rosemary koupe ak yon kouto, melanje ak remèd fèy sèk, voye sou tèt prunye yo.
6. Yo mete nan fou a, chofe jiska 110 degre, yo pa fèmen jiska fen a, li te kite yon pòt yon ti kras ajar.
7. Prunye sèch nan 3 a 5 èdtan.
8. Transfere nan resipyan esterilize, kouch altène nan prin ak plak lay ak remèd fèy.
9. Chofe lwil oliv la (pa bouyi li!), Vide bwat yo sou yo.
10. Cork prunye pou sezon fredi a, mete nan frijidè a pou depo.

Plum reskonsab pare ak sik pou sezon fredi a

Prin nan bwat ak sik pou sezon fredi a san yo pa kwit manje ki estoke nan tout sezon an frèt epi yo pa deteryore, gras a kouch nan sik, ki bouche materyo-a ak pèmèt oksijèn nan bokal la. Li enpòtan tou pou pa byen vit distribye pòmdetè yo kraze nan resipyan yo, jiskaske sik kristal yo te fonn. Prepare nan fason sa a, koule a konsève pwopriyete enpòtan li yo ak nan sezon fredi a pral yon trete ekselan te oswa yon ekselan ranpli pou yon tat rapid.

Engredyan:

• prunye - 1 kg;
• sik - 1,2 kg.

Preparasyon

1. Lave prunye yo, sèk, retire wòch la, melanj ak yon blenndè.
2. Pase atravè yon Van, debarase m de rès kale a.
3. Add sik, melanje.
4. Ranpli bokal la, pa rive 2-3 cm nan kwen an.
5. Ranpli espas ki rete a ak sik ak imedyatman cork.
6. Kenbe sèlman nan frijidè a.