Sote pou sezon fredi a

Preparasyon nan yon sote se yon fason yo prepare kadav yo nan yon varyete legim apre yon rekòt abondan, ki se poukisa pa gen okenn resèt espesifik pou sa a plat, ak varyasyon yo, se sèlman akeyi yo. Yon koup nan resèt sote enteresan pou sezon fredi a nou pral di nan resèt yo anba a.

Sote soti nan courgettes pou sezon fredi a

Engredyan:

• tomat nan ji pwòp li yo - 2.6 kg;
• zenkini - 1.6 kg;
• kawòt - 640 g;
• dous pwav - 550 g;
• dan lay - 7-8 moso;
• lwil oliv legim - 230 ml;
• vinèg - 115 ml;
• granules sik - 85 g.

Preparasyon

Pati ki pi difisil nan preparasyon an sote ap prepare tout legim yo. Pou plat la ou bezwen koupe kib, piman dous ak kawòt ki gen kib egal. Mete tout legim yo prepare nan yon chodyè fri epi sove li jiskaske li vin mawon. Yon fwa moso yo vin an lò, ranpli yo ak tomat, lwil legim epi ajoute sik la. Kite melanj lan bouyon pou apeprè mwatye yon èdtan, ak nan fen anpil nan plas la pou kwit manje yon keratin nan galik lay epi ajoute vinèg la. Kantite lèt la varye ak konsiderasyon asidite nan tomat, si lèt la yo twò tounen, Lè sa a, ou ka fè san yo pa vinèg nan tout. Cho sote nan legim gaye sou krich esteril ak kwit pou sezon fredi a, byen sere woule moute ak kouvèti. Cool krich yo nan frizè jiskaske yo bezwen. Sèvi saj la ka dirèkteman frèt, tankou yon sòs salad, epi ou ka chofe epi pou yo jwenn yon bouyon bèl cho nan plat la bò.

Salad sate soti nan berejenn pou sezon fredi a

Engredyan:

• zonyon - 740 g;
• dous pwav - 920 g;
• berejenn - 920 g;
• pòm vèt - 440 g;
• tomat vèt - 480 g;
• lwil oliv legim - 290 ml;
• Cho pwav - 1 pc.

Preparasyon

Anvan ou fèmen sote la pou sezon fredi a, prepare veso a pou depo li yo - lave krich yo ak kouvèti pa prepare yo pou esterilizasyon. Retire koki a nan zonyon an, kale pwav ki soti nan bwat grenn, retire kwen an nan pòm yo. Koupe tout legim yo nan ti moso epi transfere yo nan yon marmite oswa yon brasyeuz. Vide melanje legim ak lwil oliv legim, brase, ajoute cho pwav epi kite tout bagay sa yo malad sou chalè medyòm pou yon èdtan, sonje yo brase de tan zan tan. Sezon sote a nan fen anpil nan kwit manje a pou fè pou evite sèl ak pa bliye mete bwat yo esterilize anwo a vapè a oswa nan dife pou chofe fou a. Vide yon lòt sote boubl sou bwat cho ak woulo liv la. Kite krich yo ak billet a nan chalè a jiskaske konplètman refwadi, epi sèlman Lè sa a, mete l 'nan yon kote ki fre.