Jodi a nou pral di ou ki jan yo prepare aubergines nan Adzhika pou sezon fredi a. Tankou yon kolasyon pral apèl nan tout moun ki renmen louvri sèl asyèt vyann oswa pòmdetè fri ak envite sipriz ak yon bagay dwòl ak orijinal yo.
Recipes pou berejenn nan Adjika pou sezon fredi a
Engredyan:
- Eggplants mi - 1.5 kg.
Pou Adjika:
- dous pwav - 500 g;
- tomat - 1,5 kg;
- lay - 1 tèt;
- anmè pwav - nan gou
- sik - 1 atik;
- sèl amann - 50 g;
- tab vinèg 9% - 40 ml;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Premyèman, kite a fè avèk ou adzhika: tomat mi lave epi koupe an mwatye. Sweet pwav trete soti nan yon bòl grenn, graje nan ti moso epi li mete legim yo nan yon blenndè bòl. Add galik lay yo kale ak anmè pwav gou. Moulen sa a jiskaske yon mas omojèn jwenn, ak Lè sa a, nou vide baz la nan yon basen gwo twou san fon, nou jete sèl, sik ak vide nan lwil la legim. Mete asyèt yo sou yon dife fèb epi pote nan yon bouyi. Apre sa, vide nan vinèg nan tab la ak bouyi mas la ankò. Berejenn lave, koupe an ti sèk, li mete nan yon ajika bouyi. Kwit pou 20 minit, vibran. Apre sa, nou kouche soti goute a nan krich prepare, woule yo leve, li kouvri yo pou yon jou nan yon dra cho. Apre refwadisman nou ordonne prezèvasyon nan kav la oswa frijidè.
Pwezante fri nan Adzhika pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- anmè pwav - 1 moso;
- vinèg - 50 ml;
- lay - 5 dantik;
- lwil legim - 100 ml;
- lorye fèy;
- epis santi bon.
Preparasyon
Legim lave byen, cheche ak koupe an tranch piti. Tomat nou pase nan yon moulen vyann ak vide nan yon chodyè fri fon. Ajoute yo koupe lay, dous pwav epi jete fèy la Lorele ak anmè pwav. Chalè mas la pou 20 minit, san yo pa retire bave a k ap monte. Augòl separeman fri nan lwil legim rouj, ak Lè sa a, chanjman nan yon melanj tomat bouyi ak melanje ak yon spatul an bwa. Jete epis nan gou, vide yon ti kras vinèg tab epi pran yon goute pou 15 minit ak yon bouyi fèb. Apre sa, nou gaye aubergines yo ak adjika nan krich yo prepare yo, woule yo moute, vire yo sou yo ak kouvri yo ak yon dra cho. Nou kite tout bagay pou refwadisman a plen, ak Lè sa a, nou retire konsèvasyon an nan kav la oswa gadmanje. Sa a se bon nèt pou nenpòt ki labouy legim oswa legim.
Eggplants nan Adzhika pou sezon fredi a nan multivark la
Engredyan:
- berejenn - 3 kg;
- tomat juicy - 1 kg;
- dous pwav - 600 g;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 200 ml;
- vinèg - 200 ml;
- pwav boule - nan gou.
Preparasyon
Nou pran berejenn mi, ak anpil atansyon lave yo epi koupe yo nan kib piti. Lè sa a, nou mete yo nan yon marmite, ranpli li ak sèl epi kite pou 2 èdtan. Fwa sa a nou ap prepare Adzhika: mete tout legim yo nan bòl an blenndè ak kraze li