Pepper boure ak legim ak diri, li vire soti ekstrèmman bon gou, rich ak parfe konpleman nenpòt ki tab. Li kapab prepare pou dine oswa dine pou dezyèm lan, ak kwit pou sezon fredi a. Autumn frèt ak jou ivè yo pral espesyalman bèl uncork kouvèti a sou yon veso an vè ak yon billet epi yo santi bon sant la nan sezon lete. Piman boure ak diri ak legim pral tou se yon adisyon ekselan nan meni mèg la.
Nou rekòmande yon varyasyon nan resèt la pou pwav boure ak legim ak diri pou sezon fredi a, osi byen ke klasik pou kwit manje li nan yon multicrew, nan dife pou chofe fou a oswa sou yon recho.
Ki jan yo kwit pwav boure ak legim, dyondyon ak diri pou sezon fredi a
Engredyan:
- Bulgarian pwav dous (mwayen ki menm gwosè ak) - 2 kg;
- kawòt - 1,1 kg;
- zonyon anpoul - 920 g;
- Dyondyon fre - 720 g;
- diri sereyal - 90 g;
- pèsi ak Dill (vèt) - gou;
- pèsi (rasin) - 60 g;
- lwil oliv legim rafine - 240 ml;
- sèl, pa iodized;
- tomat keratin - 120 g;
- pirifye dlo;
- sab sik - 15 g;
- pwav santi bon ak nwa (pwa) - 2-3 pcs .;
- vinèg 9% - 10 ml.
Preparasyon
Okòmansman, rense piman yo ak debarase m de peduncles yo ak bwat yo pitit pitit. Nou chaje fwi yo nan yon veso dlo bouyi epi blanchi yo pou apeprè senk minit, apre yo fin nou pran sou yon plat epi kite li fre. Nou kite dlo a soti nan blanchi pwav la nan yon marmite, li ap toujou bezwen.
Nan yon marmite oswa yon chodyè fri gwo twou san fon, nou vide lwil oliv legim san bon sant lan, kouche yon kawòt grat ak rasin pèsi, grat sou yon rap oswa tè ak yon pay mens, ak fri mas la legim pou kenz minit ak vibran peryodik. Pandan tan sa a, nou netwaye epi koupe tise byen anpoul yo epi mete yo deyò nan legim yo. Fry pou yon lòt senk minit, apre yo fin ki nou mete yon koup la gwo kiyè nan legim mas nan yon bòl, ak nan chodyè a ajoute lave diri, pre-kwit ak koupe dyondyon tise byen, vèt koupe. Nou vide nan dlo pou kouvri sa ki nan yon santimèt, kouvri veso a ak yon kouvèti epi prepare pwav la ranpli pou ven minit.
An menm tan an, nou prepare ranpli a pou materyo-a. Vide nan yon marmite oswa yon marmite yon lit dlo nan piman, ajoute keratin nan tomat ak kite legim yo fri, sezon sòs la ak sèl, sik, vinèg tab, de kalite pwav ak bouyi apre bouyi, vibran, pou senk minit.
Nou ranpli piman yo ak fars ki prepare yo, ranpli yo ak krich, ranpli yo ak sòs tomat, kouvri resipyan yo ak kouvèti yo epi mete yo sou esterilizasyon nan dlo bouyi: mwatye yon lit pou ven, ak yon lit pandan karant minit.
Bulgarian pwav boure ak legim ak diri - resèt nan yon multivarya
Engredyan:
- pwav Bulgarian dous (gwo) - 8 pcs .;
- kawòt - 145 g;
- tomat - 195 g;
- zonyon anpoul - 145 g;
- dan lay - 2 moso;
- diri sereyal - 95 g;
- lwil oliv legim san gou;
- pèsi ak Dill (remèd fèy);
- sèl nan wòch pa iodized ak tè nwa pwav;
Pou ranpli:
- tomat fre - 320 g;
- Bulgarian pwav mwayen gwosè - 1 moso;
- zonyon anpoul - 145 g;
- galik lay - 1 pc .;
- sab sik;
- dlo cho - 245 ml;
- sèl, sik ak pwav.
Preparasyon
Pou ranpli a nou bouyi diri a, ak kawòt yo kraze ak anpoul nou pase sou legim la san bon sant nan lwil oliv jouk mou. Koulye a, melanje nan yon bòl an zonyon, diri bouyi ak rache tomat fre, ajoute kraze lay, sèl, pwav ak vèt koupe ak melanje.
Bulgarian piman rense, soula ke yo ak bwat pitit pitit, ak Lè sa a, ranpli yo ak yon mas prepare nan legim ak diri. Nou mete materyo yo nan yon multikast lwil oliv ak prepare ranpli a. Tomat, kale Bulgarian pwav, zonyon ak lay lay yo se tè nan yon blenndè oswa koupe ak yon moulen vyann. Nou podsalivayem mas, pwav, ajoute sik nan gou ak vide nan multivarka nan piman. Chwazi mòd "Baking" la nan ekspozisyon an epi prepare swasant minit. Ka tankou yon plat dwe prepare nan yon chodyè sote sou yon recho oswa nan yon dife pou chofe fou. Pou sa nou mete piman nan yon bòl, vide sòs, epi kite l chita anba kouvèti a jouk mou. Nan dife pou chofe fou a, yon pwav bon gou boure ak legim ak diri yo pral pare apre karant minit nan rete nan yon tanperati ki nan 180 degre.