Ki jan yo marinad yon chwal radi pou sezon fredi a?

Ranmase refor se pa sèlman yon bon gou bon kolasyon oswa adisyon a sòs ou, an reyalite, li se yon etajè tout gad nesesè ki ede rim sèvo komen nan sezon an frèt. Se konsa, jodi a nou pral aprann ki jan yo touye de zwazo ak yon sèl wòch: prepare yon ti goute bon gou ak yon remèd prevantif an menm tan an.

Resèt la pou refwadi marinated

Engredyan:

• refor - 500 g;
• vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - nan gou;
• sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
• dan - 2 boujon;
• 1/3 nan baton yo kannèl.

Preparasyon

Nan yon vè dlo nou fonn sik, sèl, li mete galik ak kannèl. Nou pote dlo a nan yon bouyi, Lè sa a, fre li nan 50-60 degre epi ajoute esans la vinèg. Nou kite marinad la enfuze pandan jounen an. Pone reforye fwote ak melanje ak marinad. Vide melanj lan sou krich yo esterilize ak woule yo.

Ranmase refor

Engredyan:

• refor - 50 g;
• bètrav - 450 g;
• vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - nan gou;
• lwil legim - 1/4 ti kuiyè.

Preparasyon

Bètrav yo bouyi pou 30 minit, apre yo fin ki legim yo rasin yo netwaye ak koupe an kib. Melanje bètrav ak raz refrijere, ajoute sèl ak sik epi ranpli tout bagay ak lwil legim cho. Nou mete chodyè a ak refor ak bètrav sou dife a ak chofe li jiska 70 degre, apre yo fin ki nou gaye melanj la sou krich yo, li mete esterilize 20-25 minit nan 90 degre.

Harness pou sezon fredi a

Ti goute orijinal la soti nan refor ak lacho pral etone menm sezonye a Manjè pa sèlman ak byen file li yo, men tou, ak fraîcheur.

Engredyan:

• rasin refor - 250 g;
• lacho kale - 1 ti kiyè;
• vinèg - 100 ml;
• dlo - 1 atik;
• sèl - 10-15 g;
• sik - 20 g.

Preparasyon

Preliminè, rasin yo nan refor yo ta dwe netwaye, si yo pa konplètman fre, Lè sa a, tranpe yo nan dlo pou yon jou. Lave rasin ka grat oswa woule nan yon moulen vyann. Pare gruel la kouvri ak yon fim konsa ke li pa sèk deyò, ak bon sant la byen file pa entèfere ak travay la.

Nan yon mòtye, moulen lacho kale ak sik ak sèl (melanj sa a se apwopriye pa sèlman kòm yon adisyon nan goute la refor, men tou, kòm yon séchage pou pwason ak fwidmè). Nou chofe dlo a epi mete mas la ki kapab lakòz nan li, pote l 'nan yon bouyi epi redwi chalè an. Nou entwodui vinèg nan marinad la, ak Lè sa a, ajoute gazolin soti nan reforye rkulte. Nou retire veso a nan dife a epi vide goute a sou krich yo cho. Esterilize bwat yo pou 15-20 minit, Lè sa a, woule ak fre.