Augika nan Adzhika jwenn kalite konplètman nouvo, précision pikant ak bèl, enprenabl gou. Aperitif sa a se kapab sipriz ak karakteristik li yo ki gen nenpòt Manjè kaprisyeuz ak nan anpil fanmi ki depi lontan te yon pi renmen nan mitan preparasyon legim domestik.
Ki jan yo kwit obèjin nan Adjika pou sezon fredi a?
Prepare yon berejenn bon gou nan Adzhika pou sezon fredi a pral ede senp, resèt abòdab ak jeneral rekòmandasyon debaz, ki dwe respekte, anbakman sou aplikasyon an nan nenpòt ki teknoloji.
- Pou prepare ti goute, yo oblije chwazi objè yo, lave, koupe nan mug, tranch, kib oswa kib.
- Tou depan de resèt la, ajika se pyese ak fri oswa kri tranch.
- Legim yo kònen soti, cho sele nan krich ak vlope oswa esterilize pa tan ki espesifye nan resèt la, apre yo fin ki yo te woule leve, li refwadi nan yon fòm Envèse.
Eggplants nan ajik nan style jòjyen
Augwa nan Adzhika, kwit dapre sa a resèt, gen yon gou byen file Harmony byen file, reyalize akòz pwopòsyon yo ajiste nan eleman konstitiyan. Se absans la nan tomat rekonpanse pa yon pòsyon nan pwav la Bulgarian, jikiness nan ki se ase yo ka resevwa yon modera likid pikant sòs.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- Bulgarian pwav - 400 g;
- cho pwav - 1 gous;
- lay - 1 tèt;
- lwil oliv ak vinèg - 100 ml chak;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
- Augouplants yo koupe, mawon nan lwil oliv.
- Piman ak lay yo trese nan yon moulen vyann, ajoute sèl, sik, kwit manje pou 10 minit.
- Nan ajik la bouyi koule obèjin, vinèg, bouyi pou 5 minit.
- Sourit yo se sele nan Adzhik nan Georgian pou sezon fredi a nan bwat esteril, vlope.
Pwezante fri nan Adjika
Achte Fried nan Adzhika pou sezon fredi a, kwit nan gade nan rekòmandasyon ki tabli anba a, jwenn yon saturation espesyal akòz prezans nan tomat. Se pwav cho a de preferans serye separeman epi ajoute nan sòs la nan ti pòsyon, akonpli degre a vle nan fritabl nan vide la.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- Bulgarian pwav - 500 g;
- cho pwav - 1-2 gous;
- lay - 1 tèt;
- lwil oliv ak vinèg - pou ½ tas;
- sik - 100 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
- Tomat tò ak piman ak lay, bouyi sòs la pou 5 minit, ajoute sèl, sik, vinèg.
- Pye sere obèjin yo fri, anpile nan krich, vide kouch yo nan adjika.
- Augouplè yo esterilize nan adzhika tomat pou 20 minit, ak kouvèti yo ap woule yo.
Augplants kwit nan Adjika
Si ou pa vle anmède ak tranch legim fri, kwit obèjin kwit nan Adjika pou sezon fredi a, lè l sèvi avèk rekòmandasyon yo soti nan resèt ki anba la a. Tranch koupe nan ba oswa mug yo kwit nan yon sèl fou sou yon plato boulanjri, ki pral sove enèji, tan ak redwi kontni an grès nan ti goute la.
Engredyan:
- berejenn - 1.5 kg;
- tomat - 1 kg;
- Bulgarian pwav - 500 g;
- cho pwav - 1-2 gous;
- lay - 1.5 tèt;
- lwil oliv - 1/3 tas;
- vinèg - 50 ml;
- pèsi - 1 pakèt;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Augouplants yo mete sou yon fèy boulanjri, vide ak lwil oliv, sale ak kwit nan 220 degre pou 30 minit.
- Moulen tomat, piman ak lay, ajoute sèl, sik, bouyi pou 10 minit.
- Yo mete berejenn, pèsi, adit vinèg nan ajik, kwit manje pou 5 minit.
- Aubergines yo ap kwit nan ajik nan bwat ak vlope.
Eggplants nan Adjika
Eggplants rekòlte nan ajika soti nan pwav ak lay , yo jwenn espesyalman byen file epi yo pral tanpri fanatik nan boule ti goute. Yon karakteristik diferan nan sa a resèt nan yon ti kantite vide an konparezon ak lòt opsyon ki sanble ak bezwen an pou esterilizasyon nan billet la pou pi bon prezèvasyon.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- Bulgarian pwav - 500 g;
- cho pwav - 3 pcs .;
- lay - 1 tèt;
- vinèg - 125 ml;
- sik - 75 g;
- sèl - ¼ tas;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Augouplants yo koupe an mug, podsalivayut, apre 2 èdtan, peze ak mawon.
- Moulen piman ak lay, ajoute sik ak vinèg, gaye nan berejenn lan, melanje.
- Lay mas la sou krich yo, poze sele sa ki ladan yo.
- Veso yo esterilize pou 10 minit, obéjin yo sele nan yon adzhika egi pou sezon fredi a, vlope.
Augwa nan vèt adzhika
Pou yon chanjman, ou ka prepare berejenn anba Adzhika, resèt la nan ki se tipik pou cuisine abkaz. Prepare yon sòs nan lay, cho vèt pwav ak yon pòsyon enpresyonan nan vèt. Nan ka sa a, pou jikiness nan vide li te ajoute Bulgarian pwav. Li pi preferab yo chwazi fwi vèt oswa jòn pou amoni koulè.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- Bulgarian pwav vèt - 500 g;
- cho vèt pwav - 1-2 pcs .;
- lay - 1-1,5 tèt;
- Basil, Dill, pèsi - 1 pakèt;
- Cilantro ak rekòt pye mant - 0.5 tufts chak;
- lwil oliv ak vinèg - 125 ml chak;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Moulen de kalite pwav, lay ak vèt, ajoute sèl, sik, bouyi melanj lan pou 5 minit.
- Kouche berejenn lan fri nan lwil oliv, vide nan vinèg la, chalè mas la pou yon lòt 5 minit.
- Lay obéjin yo nan Adzhika sou bwat esteril, cork, vlope.
Eggplants nan Adzhika "Teshchin lang"
Non enteresan an nan ti goute sa a se akòz fòm nan ak gwosè nan tranch yo ak ki berejenn yo koupe pou rekòlte ak adjika. Long ak byen file "lang ti lang" nan yon ranpli tomat pikan pral konkeri ak gou manyifik li yo, bon sant bon jan kalite epi yo pral yon adisyon ideyal nan nenpòt ki fèt.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- cho pwav - 1-2 pcs .;
- lay - 1.5 tèt;
- lwil oliv - 200 ml;
- vinèg - 150 ml;
- sik - 8 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Eggplants koupe nan tranch longitudinal ak fri nan yon chodyè sou tou de bò yo.
- Moulen tomat, piman ak lay, ajoute sèl, sik, kwit manje pou 10 minit.
- Mete tranch yo berejenn rouj, vide vinèg, kwit manje pou 5 minit.
- Bouche lang yo nan berejenn nan Adzhika nan bwat yo, vlope.
Eggplants nan Koreyen ak adjika
Eggplants nan adjika se yon resèt ki ka sibi plizyè kalite eksperyans. Nan ka sa a, se konpozisyon sa a complétée ak kawòt, zonyon ak koryandè, ki bay goute a yon gou inoubliyab Oriental ak nòt karakteristik cuisine Koreyen. Berejenn brusochki ka kwit nan dife pou chofe fou a oswa bouyi jouk mwatye kwit.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- zonyon ak kawòt - 1 kg chak;
- dous pwav - 1.5 kg;
- cho pwav - 1-2 pcs .;
- lay - 2 tèt;
- lwil oliv - 300 ml;
- vinèg 6% - 350 ml;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, koryandè - nan gou.
Preparasyon
- Sèvi ak oboujin kwit oswa bouyi.
- Fouye kawòt yo, koupe klòch pwav la, koupe pwav cho a ak lay nan yon blenndè.
- Melanje berejenn lan, legim graje ak adzhika soti nan pwav cho ak lay, ajoute sèl, sik, vinèg, lwil oliv ak koryandè, kite pou yon koup la èdtan.
- Lay berejenn lan marinated ak ajika sou bwat yo, esterilize pou 20 minit, cork.
Eggplants nan Adzhik san yo pa lwil oliv
Aubergines ka prepare san yo pa lwil oliv pou sezon fredi , kidonk diminye kontni an kalorik ak kontni grès nan goute la. Tranch berejenn nan ka sa a yo pa sibi tretman chalè preliminè, men yo kwit jiskaske mwatye kwit nan yon melanj tomat cho, ki pral ba yo gou a vle.
Engredyan:
- obèjin ak tomat - 1.5 kg chak;
- dous pwav - 1 kg;
- cho pwav - 1 moso;
- lay - 1.5 tèt;
- vèt - 2 grap;
- vinèg 6% - 100 ml;
- sik - 1 tas;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tomat, de kalite pwav, lay ak vèt yo trese nan yon moulen vyann, ajoute sèl, sik, vinèg, pote nan yon bouyi.
- Lay aubergines yo koupe, bouyi yon mas nan 15-20 minit.
- Mete deyò yon mas veso esteril, sele, vlope.
Berejenn ak zukèini nan Adjika pou sezon fredi a
Yon lòt resèt pral pèmèt yo prepare aubergines nan Adzhika pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon. Nan ka sa a, se ti goute pikan an pyese pa zukèini, ki ka tou de jèn ak plis matirite. Nan ka a lèt, anvan koupe legim la soti nan li, koupe kale la epi netwaye presegondè a ak grenn yo.
Engredyan:
- berejenn - 3 kg;
- zukèini - 1.5 kg;
- piman dous ak tomat - 1.5 kg chak;
- cho pwav - 1-2 pcs .;
- lay - 1.5 tèt;
- vinèg 6% ak lwil oliv - 125 ml chak;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tomat tò, piman ak lay, ajoute lwil oliv, vinèg, sèl, sik, pote mas la nan yon bouyi.
- Yo mete nan angrè koupe ajika ak zukèini, bouyi pou 30 minit, cork nan bwat esteril, vlope.