Nenpòt délikatès vin dis fwa plis bon gou, si ou konplete l 'ak yon bon gou flan. Klasik "Medovik la" pa pral yon eksepsyon, paske gato sa a se yon jaden vre pou eksperyans. Siwo myèl gato enpreye ak pwoteyin ak elemantè senp tounen krèm, epi si ou panse ke tout varyasyon yo nan espesyalite ou te deja eseye, peye atansyon a resèt ki annapre yo.
Classic flan pou "Medovika"
Yon flan senp se yon ranpli abitye pou eclairs, men sa pa vle di ke li la vo limite tèt ou nan gato prodig. Eseye kwit manje ak yon krèm klasik "Medovik".
Engredyan:
- eu ze - 60 g;
- granules sik - 65 g;
- farin frans - 15 g;
- pòmdetè lanmidon - 15 g;
- lèt - 300 ml;
- 1/2 pod vaniy.
Preparasyon
Nan yon bòl ti, eu ze bat ak sik blan, ajoute lanmidon ak farin, melanje ankò, li mete sou kote.
Nan marmite a, chalè lèt la ak yon gous nan vaniy. Nou retire lèt ki soti nan chalè a, ekstrè vaniy la, epi, brase eu nan ze intans ak yon fwe, kòmanse vide lèt cho yo. Yo aji li nesesè trè byen vit ke jòn pa tronpe.
Krèm nan fini tounen tounen yo chalè mwayen ak kwit, vibran, jouk epè. Nou vide krèm nan nan yon bòl ki refwadi epi kouvri ak yon fim manje sou li pou ke fim nan manyen kouch nan krèm - konsa, lèt la pa pral dezobeyi pandan refwadisman. Koulye a, li rete sèlman nan konplètman refwademan flè bon gou nou yo ak sèvi ak li pou preparasyon an nan "Medovika".
Resèt flan pou "Medovika"
Si resèt la anvan yo te sèlman klasik, Lè sa a, yon sèl sa a se opoze konplè li yo. Eske ou te eseye chokola "Medovik la"? Non? Lè sa a, li lè yo kòmanse pou kwit manje!
Engredyan:
- nwa chokola - 200 g;
- granules sik - 245 g;
- lanmidon 95 g;
- ze - 2 moso;
- eu ze - 4 moso;
- lèt - 1 l;
- yon zongle sèl;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- yon gout nan ekstrè vaniy.
Preparasyon
Chokola fonn nan yon beny dlo epi kite li pi wo a, se konsa ke li rete likid.
Nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak, konbine lanmidon an ak mwatye sik la, ajoute ze tout ze ak eu ze, bat pou 2 minit san rete, melanj la fini ta dwe vire blan ak Airy.
Separe konekte mwatye nan sik ak lèt ak sèl, melanje, mete sou dife a epi pote nan bouyi prèske. Se lèt cho vide nan ze yo, vibran toujou. Prepare flan an pou "Medovik" se prèske konplè, li rete sèlman retounen melanj la tounen nan dife a, vibran, rete tann jiskaske krèm nan epè, ajoute vaniy, bè ak chokola, ak Lè sa a, konplètman fre mas la anvan ou itilize.
Flè krèm pou "Medovika"
Engredyan:
- lèt - 1 l;
- bè - 50 g;
- kannèl bwa;
- yon teren nan kale sitwon;
- sik - 130 g;
- lanmidon - 60 g;
- eu ze - 8 moso;
- vaniy.
Preparasyon
Nan yon marmite vide lèt la, ajoute yon teren nan zès sitwon, vaniy ak yon baton nan kannèl, pote melanj lan nan yon bouyi epi retire nan dife a. Filtre lèt la atravè yon Van. Separeman, lè l sèvi avèk yon mixer, eu fwe ak sik nan yon mas mayifik blan, ajoute lanmidon, te deja dilye nan 50 ml dlo frèt. Ranpli melanj nan ze ak lèt cho epi mete l 'sou dife a. Nou ajoute bè, rete tann jiskaske krèm la epesir epi retire li nan dife a. Nan gade nan lefèt ke flan an byen vit deteryore, li se dezirab yo refwadi li kòm byen vit ke posib, se konsa, depreferans, imedyatman vide krèm nan flan pou gato a "Medovik" nan yon bòl frèt, kouvri ak yon fim epi voye li nan frijidè a. Yon fwa ke krèm a te refwadi, li pral sèlman bon pou melanje li, fè si ke pa gen okenn boul, epi sèvi ak li fè yon desè.