Tradisyonèlman, eklè yo prepare ak yon krèm fwomaj oswa pwoteyin . Gato sa yo yo te renmen pa sèlman pa timoun yo, men tou, pa granmoun. Men jodi a, nou pral di ou ki jan fè yon krèm glase ekstrèmman bon gou ak lè pou eklè.
Resèt la pou krèm fwomaj kotaj pou eclairs
Engredyan:
- Fwomaj Cottage se anpil grès - 150 g;
- bwè yogout - 100 ml;
- bè - 70 g;
- an poud sik - 30 g.
Preparasyon
Tout pwodwi ki nesesè yo dwe nan tanperati chanm nan. Fwomaj Cottage nou mete nan yon bòl, vide sik la an poud ak fwe byen ak yon blenndè jiskaske lis. Lè sa a, vide nan yogout nan bwè ak melanje. Nan fen a anpil, ajoute yon manzwe bè krèm ak fwe ankò. Krèm nan fini kouvri nan tèt la ak yon kouvèti ak netwaye pou plizyè èdtan nan frijidè a. Apre redresman, ak anpil atansyon chanjman krèm lèt yogout la nan sache patisri a ak bouch la epi ranpli l avèk tout eklè.
Kouman fè yon krèm pou eklè?
Engredyan:
- Fwomaj Cottage se anpil grès - 200 g;
- sik - 1 atik;
- krèm - 200 ml;
- Vaniy sik - nan gou.
Preparasyon
Pran fwomaj ki gen anpil grès, mete l nan yon bòl epi vide kantite lajan ki nesesè nan sik. Thoroughly moulen tout bagay ak yon fouchèt oswa moulen blenndè a nan yon mas omojèn. Lè sa a, vide nan krèm nan epi vide soti yon sèl pake nan sik vaniy. Tout melanje ak anpil atansyon oswa pi bon, fwe ansanm yon mixer. Lè sa a, krèm a pare pou eklè pral vire soti plis dou ak improbably lè.
Curd krèm pou eklè ak yogout
Engredyan:
- Kadriye mas - 400 g;
- yogout ak moso nan fwi - 300 ml.
Preparasyon
Cottage fwomaj mete nan yon bòl gwo twou san fon, fwe blenndè ak piti piti vide yogout ak moso nan fwi. Tout bagay, menm jan li ta dwe, melanje ak ranpli ak krèm nan resevwa eclairs.
Curd krèm pou eclairs ak krèm tounen
Engredyan:
- Fwomaj Cottage se anpil grès - 400 g;
- dlo a cho - 100 ml;
- tounen krèm - 200 ml;
- jelatin enstantane - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy - 0, 5 ti kiyè luil;
- fre fwi - nan gou.
Preparasyon
Vide jelatin ak dlo tyèd, brase ak yon kiyè epi kite jiskaske konplètman fonn. Nan bòl mixer a, fwe kaye fwomaj ak krèm tounen, jete sik ak vaniy gou. Apre sa, dousman konbine jèl la jelatin ak lètkaye epi melanje byen. Krèm nan fini kurd se mete nan frijidè a ak kite friz pou apeprè inèdtan. Ou ka ajoute fwi kraze si ou vle.