Soti nan resèt jodi a nou pral aprann ki jan yo prepare yon gato bon gou krèm tounen nan kay la. Malgre abondans nan desè divès kalite jou sa yo, sa a gato endijèn pa pèdi popilarite ak se toujou nan demann.
Gato "Smetannik" - senp klasik resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 280 g;
- ze poul gwo - 3 pcs .;
- krèm tounen 20% - 260 g;
- granules sik - 120 g;
- soda, delivre ak vinèg - 10 g;
- kakawo poud 30 g;
- sèl - yon zongle;
Pou krèm:
- krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 25% - 850 g;
- granules sik - 200 g;
- Vaniy sik - 30 g;
Pou enskripsyon:
- nwa - 180 g;
- chokola - 30 g.
Preparasyon
Èske w gen prepare tout engredyan ki nesesè pou gato a, nou kontinye prepare biskit la. Pou fè sa, melanje ze yo ak sik, jete yon zongle sèl ak, lè l sèvi avèk yon mixer, vire mas la ze dous nan yon kim manyifik. Nan ka sa a, tout kristal sik dwe konplètman fonn. Next, nou kouche tounen krèm ak fwe ankò pou senk minit. Koulye a, piti piti, nan ti pòsyon, nou entwodui farine tamil, tou kontinye bat. Nan fen pakèt la ajoute vinèg la vinèg soda.
Yon fòm detachable nan 22-23 santimèt se te lwil oliv byen epi vide soti mwatye nan farin lan prepare. Mete fòm lan sou nivo presegondè a chofe a 190 degre fou ak kanpe pou kenz minit.
Pandan tan sa a, ajoute poud lan kakawo nan farin ki rete a epi melanje l 'ak yon fwe oswa menm mixer la jiskaske li fonn nèt epi achte yon koulè inifòm.
Lè pare, retire gato a sou griyaj la ak pèmèt li yo refwadi konplètman, ak nan entre-temps la se fòm lan ankò lwil oliv ak kwit nan li soti nan rete biskwit chokola farin lan pou menm tan an nan tanperati a menm.
Pandan ke gato yo yo te kwit ak refwadi, prepare krèm nan tounen. Li trè enpòtan yo chwazi krèm-wo kalite tounen ak yon pousantaj segondè nan grès, otreman krèm nan ap tou senpleman gaye, ak rezilta a pral enèvan. Melanje krèm nan glas krèm tounen ak sik ak sik vaniy ak bat mixer a nan gwo vitès jiskaske li se an gonfle, Airy ak epè.
Griye refwadi koupe ansanm nan de mwatye egal. Sou plat nan lajè nou mete gato a limyè premye epi kouvri l 'ak yon kouch jenere nan krèm. Lè sa a, vire gato a chokola epi ankò krèm nan. Pli lwen nou mete ankò limyè limyè, nou fwote ak yon krèm ak li epi nou fini ak yon gato chokola. Nan fen a, nou kouvri gato an antye (tèt ak kote) ak krèm ak voye ak yon melanj de krèm chokola ak nwa koupe. Nou bay pare-fè klasik gato krèm tounen tranpe pou plizyè èdtan epi yo ka eseye.
Bon gou gato krèm tounen nan yon fason Rustic - senp resèt klasik
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 1 vè;
- ze poul gwo - 3 pcs .;
- Bè - 160 g;
- granules sik - 1 vè;
- boulanjri poud - 20 g;
- siwo myèl - 35 g;
Pou krèm:
- krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 25% - 850 g;
- granules sik - 180 g;
- Vaniy sik - 30 g;
Pou fekondasyon:
- konyak - 40 ml;
- sik siwo - 100 ml.
Preparasyon
Ze yo fwote ak sik ak siwo myèl, Lè sa a, mete yo nan yon beny dlo ak chofe, brase, nan yon bouyi. Lè sa a, nou mete nan bè ak melanje jiskaske li fonn nèt. Koulye a, nou jete poud lan boulanjri, vide farin lan tamilseur, brase jouk inifòm ak kanpe sou dife pou yon lòt sèt minit
Pandan ke gato yo fre desann, bat krèm nan tounen ak sik ak vaniy sik jiskaske an gonfle ak Airy ak prepare fekondasyon pou biskwit.
Apre sa, nou enprepare chak gato, kouvri li san gad dèyè ak krèm epi mete l sou tèt youn ak lòt. Nou menm tou nou fwote gato a ak krèm sou tèt ak kote, voye ak nwa kraze, poud kakawo oswa ti kal pen soti nan bonbon. Nou bay gato de zè de tan pou tranpe e nou ka eseye.