Resèt la pou yon biskit klasik pou yon gato gen ladan sèlman 3 eleman: ze, sik ak farin frans. Pa gen anyen plis! Ak sa ki majik vire pwodwi senp nan yon desè délisyeu limyè ak Airy? Jodi a nou pral aprann sa a majik gastronomik ansanm!
Resèt la pou yon biskit klasik
Engredyan:
- ze - 6 pcs .;
- sik - 200 g;
- farin - 200 g.
Preparasyon
Ann gade nan fason ki pi fasil fè yon biskit klasik. Nou kòmanse ak ze, yo dwe nesesèman frèt. Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Fouye Moustach yo jouk bòl la avèk yo ka vire tèt anba, ak sa ki rete anndan! Kontinye bat, trè piti - nan apeprè 10 resèpsyon, nou entwodui sik. Separeman nou pral travay avèk yon mixer ak eu, men se sèlman yon koup la minit, jiskaske yo limyè moute yon ti kras.
Nou peze farin lan nan ekirèy, gaye jòn yo bat yo ak anpil dousman, ak yon pèl, melanje li - soti nan anba a moute, ki soti nan kwen nan mitan an. Minimòm nan nan mouvman. Farin an ta dwe jwenn bèl epè.
Ide: si ou vle fè chokola ki sòti nan yon biskit klasik, ranplase yon pati nan farin frans lan avèk tamil kakawo poud.
Nan yon fòm fann nan pati anba a koupe soti yon sèk nan papye boulanjri, pa gen anyen li pa lubrifi. Nou gaye farin lan, ak anpil atansyon li. Li pa ta dwe pran plis pase 2/3 nan fòm lan. Biskuit la kòrèk ap grandi nan volim pa yon sèl ak yon fwa mwatye. Nou voye pou yon demi èdtan nan fou a chofe a 180 degre, ak premye 20 minit yo louvri epi gade ki jan biskit nou an, se kategorikman enposib. Li ka tonbe soti nan atansyon twòp sa yo. Biskwit se pare si li kòmanse lag dèyè mi yo ak vin yon lonbraj mawon. Retire li nan fou a imedyatman, pou ke li pa sèk deyò. Men, ou pa bezwen ekstrè li soti nan mwazi an jiskaske li refwadi konplètman.
Konsèy: biskit se pi fasil koupe nan gato moun, si ou premye bay li "rasi" anba sèvyèt la 8-12 èdtan.
Bisiklèt la klasik pou gato a se yon ti kras sèk, epi li se pi bon enpreye li ak kèk siwo.
Pou resèt la menm, ou ka kwit yon biskit klasik nan yon multivarya. Nou pre-lave bòl la, mete farin lan nan li epi li vire sou mòd nan "Baking" pou yon èdtan. Apre nou bay biskit la konplètman fre desann ak ekstrè li nan Multivark la.
Chiffon biskit
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- ze blan - 2 pcs .;
- farin frans - 2/3 atik;
- sik - 100 g;
- lèt - 1/3 nan yon syèk;
- lwil oliv legim (rafine) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy - 1 zongle;
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
- sèl - 1 zongle.
Preparasyon
Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Nou bat pwotin prensipal yo ak lòt soti nan Atizay. yon kwiyere ki gen sik ladan jouk pik fò. Warm lèt la nan tanperati chanm ak melanje li ak jòn, bè ak zès. Bat mixer la jiskaske pwa a klere. Isit la nou sift farin frans ak sèl, ajoute vaniyil, sik ak repons lan se wi-wi - boulanjri poud nan biskit! Malgre kantite lajan an double nan pwoteyin, lwil la pa pral pèmèt tès la ap monte epi san yon poud boulanjri anplis li se endispansab.
Manyèlman, yon spatul, nou melanje tout bagay jiska homogeneity. Nou prezante pwoteyin nan pati.
Kontrèman ak klasik la, biskit chiffon se pi plis dans ak delika, Se poutèt sa, pa bezwen plis fekondasyon. Menm san yon krèm, li se pwòp tèt ou-ase. Classic biskit sèvi kòm baz pou gato ak krèm nan se senpleman nesesè: bè, tounen krèm, flan, lètkaye - osi lontan ke imajinasyon ou se ase!