Leven farin merite pa konsidere kòm pi fasil nan prepare. Lè malaksaj li nesesè kòrèkteman pran an kont tanperati a nan engredyan yo ak tan nan pwouve yo, men si ou ka obsève tout règleman yo - resèt la ap peye pou ou nan tout: farin lan ap vire soti yo dwe surprenante Fertile epi yo pa pral rasi pou plizyè jou. Men, nan kwit manje li se difisil yo reyalize pèfeksyon, nouvo teknoloji ak resèt yo kreye ak kontinyèlman amelyore. Menm bagay la te rive ak tès la ledven. Li te tounen soti ke si ou kwit farin sou kefir, Lè sa a, li soti fasil tankou duve, depreferans konplete fouraj yo ki pi divèsifye ak k ap fonn nan bouch ou.
Recette pou yon farin ledven "tankou du"
Kòm nou te note pi bonè, youn nan règ prensipal yo pou travay ak tès la ledven se obsève tanperati ki kòrèk la nan engredyan yo. Depi kefir ki estoke nan frijidè a, li posib yo rive jwenn tanperati vle li yo avèk èd nan chofaj delika oswa pa dilution pwodwi a lèt ak dlo. Nan resèt ki anba a nou te deside swiv chemen an dezyèm.
Engredyan:
- dlo 100 ml;
- kefir - 155 ml;
- bè - 55 g;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 455 g;
- sik - 55 g;
- ledven enstantane - 10 g.
Preparasyon
Chofe dlo a nan yon tanperati ki pi wo pase sa ki nesesè pou aktivasyon ledven. Kenbe kefir frèt ak dlo cho epi ajoute yon zongle nan sik. Sou sifas la nan solisyon an, vide soti ledven an epi kite li jouk aktive. Vide solisyon a fini nan ze a, bat ak bè fonn, ak Lè sa a, vide sik ki rete a ak melanje. Konbine engredyan yo likid ak farin frans. Kite farin an plastik ak mou nan yon pwèv nan chalè a, ak lè li double nan volim, dab ak divize an pòsyon. Apre bòdi, pate yo ap kite pou yon lòt pwèv pou yon lòt mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, voye bay fou a.
Resèt la pou farin lan ledven "tankou du" sou kefir
Sa a resèt pou farin ledven fre "kòm duve" pou pi ka complétée ak sèl ak sik gou ou. Si ou se pou kwit manje patisri dous, Lè sa a, mete nan pa plis pase mwatye yon vè ki gen sik ladan, se pou tout dous la bay ranpli a, ak pou pi sèl pral gen ase zongle bon nan sèl.
Engredyan:
- ledven sèk - 15 g;
- kefir - 355 ml;
- dlo - 55 ml;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- farin frans - 510 g;
- soda - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Apre chofe dlo a nan yon tanperati yon ti kras pi wo pase tanperati kò, voye yon zongle nan sik ak ledven. Apre 10 minit, lè dlo a vin benyen epi li vin krèm, vide solisyon an nan kefir epi ajoute lwil la legim. Nan moman sa a, baz la pou tès la gen yon anpil nan asid, ki bay pa kefir, li dwe netralize yo kreye kondisyon ki pi konfòtab pou devlopman nan ledven, pou objektif sa a, mete yon soda ti kras nan farin lan. Vide solisyon a ki kapab lakòz nan farin lan ak melanje farin nan lis. Kite l 'bay prèv pou apeprè inèdtan, epi apre li leve soti vivan, kontinye nan bòdi nan pi yo. Gato pare yo ta dwe kite monte ankò, ak Lè sa a, ou ka kòmanse kwit manje yo nan dife pou chofe fou a (tanperati 190 degre) oswa fon-fri.
Leven farin - mou tankou duve
Engredyan:
- kefir - 240 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- lwil legim - 115 ml;
- sik - 15 g;
- farin - 370 g.
Preparasyon
Konbine yogout la ak bè ak dousman chalè jiskaske cho, fè sèten ke pwoteyin nan lèt pa sote. Nan yon melanj cho, fonn sik la, li mete nan ledven an. Kite solisyon an pou 10 minit, epi apre yon ti tan, vide l nan farin frans lan. Èske w gen melanje farin nan ledven, mou kòm desann, kite li pou demi èdtan yon, ak Lè sa a, fòm pi. Pare ki te fèt nan kwit nan 200 degre nan browning.