Preparasyon nan kefir nan kay pran anpil tan ak efò pase nenpòt metrès ka asime. Aksyon ki dekri pi ba a ap fè li posib metrize resèt la yogout nan kay la epi ede toujou gen yon bwè fre, ak pi enpòtan natirèl nan kay la.
Youn nan yogout - resèt
Engredyan:
- lèt - 900 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ledven - 100 ml.
Preparasyon
Prepare kefir nan kay la ka soti nan lèt ki pi òdinè ak ledven. Li enpòtan an menm tan an yo obsève pwosedi ki kòrèk la pou aksyon, ki nou pral diskite sou anba a.
Kòm yon starter nan sa a resèt ou ka itilize kefir ki pi komen, te achte nan magazen an. Pita li ka ranplase ak pwodwi a jwenn ak itilize fè pòsyon nan pwochen nan kefir endijèn.
Se konsa, premye bagay la se vide lèt la nan yon chodyè aliminyòm, mete l 'sou yon dife dousman ak chalè jiskaske likid la kòmanse ap monte. Lè klou yo lèt, li nesesè yo retire li nan chalè a epi voye li nan yon kote frèt yo refwadi.
Frais lèt yo ta dwe melanje ak ledven, vide nan sèvi krich oswa nan yon sèl veso gwo epi voye nan yon kote ki cho pou yon jou. Lè sa a, fè kefir nan kay fini. Nan denmen, bwè a ka deja bwè.
Kayfri endijèn nan yon multivarya
Engredyan:
- lèt (nenpòt kontni grès) - 1 l;
- kefir - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Anpil mèt kontan nan multivaryetik souvan mande ki jan fè yogout endijèn nan aparèy sa a. Sa a se resèt pwochen nou an ap di nou sou li.
Premye etap la se chofe lèt la a 40 degre. Si ou itilize lèt pasterize, li dwe premye bouyi, Lè sa a, pèmèt li refwadi tanperati a vle.
Frais lèt yo ta dwe voye bay kapasite multivarker a, ajoute nan li kefir nan tanperati chanm ak melanje engredyan yo byen. Fatra a ledven orijinal la, pi gra a pwodwi final la vire soti.
Koulye a, li nesesè yo fèmen kouvèti a nan aparèy la, vire sou mòd nan "Multi-Cook", li mete tan an opere a 6 èdtan. Tanperati a se apwopriye nan rejyon an nan 35-40 degre, pandan ke li enpòtan pa bliye chanje nan chofaj la nan premye etap nan aparèy la.
Prepare kefir ki fèt yo dwe refwadi ak anvan vide nan yon pòsyon krich oswa vide.
Preparasyon nan yogout endijèn
Engredyan:
- lèt, pè - 1 l;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fèy - 10 èdtan kiyè.
Preparasyon
Sa a resèt pral pèmèt yo prepare yogout soti nan lèt fre. Bwè sa a gen yon gou espesyal ak ideyal kòm yon manje maten fasil, men nourisan oswa dine.
Lèt vapè dwe voye nan yon chodyè aliminyòm epi pote li nan yon bouyi. Lè klou yo lèt, ou ta dwe debarase m de kim nan ki kapab lakòz ak vide l 'nan yon pòsyon chalè ki reziste po.
Apre sa, yo dwe mete po a sou yon fèy boulanjri, epi yo ta dwe voye lèt la nan fou a epi kwit nan chalè ba pou 4 èdtan. Nan la
Apre 4 èdtan, yo dwe retire po a soti nan dife pou chofe fou a ak dousman vide nan yo ak yon fèrm, pandan y ap eseye pa kraze fim ki gen fòm fwi. Koulye a, po yo ak yogout nan lavni ka byen sere fèmen epi li mete nan yon kote ki cho pou 5-7 èdtan, ak pi bon nan tout - nan mitan lannwit.
Lè mas la epè, li dwe voye nan frijidè a pou kèk èdtan plis, apre yo fin ki kefir te fè soti nan lèt fonn yo ka sèvi sou tab la oswa itilize fè boulanjri, gato, gato ak desè letye sezon avèk fwi.
Kontinye preparasyon pwòp tèt ou nan pwodwi letye yo ka resèt pou yogout endijèn ak fwomaj . Bon appetit!