Solyanko yo rele se pa sèlman yon rich vyann plat premye-kou, men tou, yon plat bò ki baze sou diri, ki se souvan kwit ak diri ak keratin tomat. Tou de resèt yo trè bon plat, ki soti nan ki nou pa ka peye atansyon a nenpòt nan yo.
Resèt la pou yon soup sale ak diri
Malgre ke nan fòm tradisyonèl li yo, solyanka gen ladan pwodwi vyann sèlman ak vinegar , pou mank de yon abondans nan sosis, ou ka ranplase yo ak yon pòsyon nan diri. Sa a pral fè plat la pa sèlman plis itil, men tou, remoute kouraj ak chè.
Engredyan:
- diri - 1 ti ponyen;
- Fimen vyann (sosis, janbon, poul fimen, sosis lachas, elatriye) - 350 g;
- konkonb sale - 3-4 moso;
- sitwon - 1 moso;
- tomat keratin - 4 ti kuiyè. kiyè;
- oliv - 1 po;
- bekonn - yon ti moso;
- zonyon - 1 pc .;
- Kapr - 1 ti kuiyè. kiyè;
- grifone konkonb - 2 atik;
- sèl, pwav - gou;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- vyann bèf vyann bèf - 500 g.
Preparasyon
Kib vyann bèf yo rense epi yo mete nan anba a nan yon marmite byen fon. Ranpli zo kòt yo avèk 3 lit dlo frèt epi mete l sou recho a. Nou pote likid la nan yon bouyi, nou redwi dife a, li mete fèy la Lorele. Kwit bouyon an, detanzantan retire bave a soti nan sifas la, 2-3 èdtan. Apre tan an fin pase, se bouyon an filtre, zo kòt yo retire nan vyann lan ak fib yo yo demonte. Nou koupe nan sosis fimen.
Yon moso nan grès fonn nan yon chodyè fri ak fri sou li zonyon tise byen koupe. Yon fwa zonyon an vin transparan, ajoute griye konkonb a ak fimen vyann nan li. Fry tout yon koup la minit, vide sèl la ak keratin tomat ak mitone sou yon ti dife pou 5 minit.
Rice bouyi epi rense. Sa yo yon teknik pral ede nou kenbe bouyon an transparan, apre yo fin adisyon a nan sereyal. Nan yon marmite ki gen bouyon pou bouyi soti nan pwodwi fimen, ajoute diri bouyi, kapr ak kwit pou 5 minit plis. Anvan sèvi, nou bay yon hodgepodge nan diri ak sosis, ak Lè sa a, sèvi ak sitwon ak oliv.
Salsola ak diri ak chou
Yon plat bò sezisman nan fòm lan nan yon sòs salad sale ak diri - yon plat byen orijinal, men ou ka konplete li ak yon abondans nan legim fre ak vèt.
Engredyan:
- chou - 1 tèt;
- diri - 1 ti ponyen;
- vyann kochon - 500 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- bè;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vèt.
Preparasyon
Ann kòmanse kwit ak preparasyon an nan engredyan. Rice se lave nan pwòp dlo, plen ak dlo fre ak kite pou 15-20 minit. Se lenn kochon netwaye nan fim ak koupe an bann. Zonyon yo koupe nan semirings mens, ak chou kwit.
Nan chodyè a, fonn bè a ak fri vyann kochon an jouk lò mawon. Add zonyon yo ak chou vyann lan fri. Nou rete tann jiskaske chou a kite ji a, pandan y ap melanje tout engredyan yo. Yon fwa gen ji a separe, ajoute fèy la bay, keratin tomat, vide yon vè dlo epi kouvri diri a tranpe. Kouvri veso a ak yon kouvèti epi diminye chalè a. Solyanka yo ta dwe tache pou 25-30 minit, kanpe nan chalè a pou 10 minit, apre sa li ka ajoute sou tab la, dekore avèk remèd fèy fre.
Si ou vle fè yon hodgepodge nan diri nan yon multivark, lè sa a
Ou ka prepare yon hodgepodge ak diri ak konplètman san yo pa vyann, ranplase li ak yon varyete menm pi gwo nan legim fre, pou egzanp, klòch pwav, kawòt, zukèini. Yon plat bon gou ak sante pral tou vin mwens kalorik ak pi fasil dijèstibl. Ak fè yon hodgepodge vejetaryen yon ti kras plis asid, ranplase fre chou ak krèm tounen oswa ajoute yon ji sitwon ti plat la.