Lè prepare fwidmè, eseye konbine yo ak engredyan yo ki pi senp posib, tankou moun ki rete nan lanmè a, li te gen yon gou delika, yo se rekò prensipal la nan plat an antye ak pa ta dwe nwaye soti nan eleman yo nan ravitaye yo oswa lòt konpozan. Anba a, nou pral diskite sou yon egzanp kèk nan konbinezon sa yo senp, men elegant nan resèt sòs salad fwidmè "koktèl Lanmè."
Salad ak bwason lanmè - resèt
Sa a senp fòmil Italyen fè li posib mete aksan sou karakteristik sa yo gou nan chak nan moun ki rete maren enkli nan konpozisyon li yo. Kòm yon baz pou sòs salad, ou ka achte deja prepare bwason lanmè jele soti nan moz asòti, krevèt, kokiy, poulp ak lòt moun.
Engredyan:
- sèk blan diven - 475 ml;
- pwav pwason - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- Laurel fèy - 2 moso;
- sitwon - 1 moso;
- lanmè bwason - 2.3 kg;
- kawòt - 65 g;
- zonyon dous - 40 g;
- pye nan seleri - 50 g;
- lwil oliv - 55 ml;
- yon ti ponyen nan fèy pèsi;
- ji zoranj - 470 ml;
- zoranj - 1 pc.
Preparasyon
Prepare yon bouyon santi bon pou kwit manje bèt lanmè, ki gen ladan sèk diven blan melanje ak 2 lit dlo, pwav, lay, Laurel ak ji sitwon. Pote bouyon an nan yon bouyi epi bouyi yon bwason lanmè nan li, swiv enstriksyon yo pou kwit manje sou pakè a. Ready fwidmè fre, farin ak ji zoranj ak bè, melanje ak mete sou yon plat. Sou tèt, ajoute yon sòs salad mens nan zonyon, kawòt ak seleri ak tranch zoranj (san yo pa manbràn). Anvan sèvi, voye plat la ak fèy pèsi.
Yon resèt sòs salad senp ki sòti nan yon bwason lanmè nan lwil oliv
Engredyan:
- tèt chou soti nan Beijing;
- dous pwav - 1 moso;
- baton Crab - 45 g;
- lanmè bwason nan lwil oliv - 140 g;
- mayonèz - 130 ml;
- ji sitwon - 35 ml;
- yon lay nan lay;
- ji sitwon - 10 ml.
Preparasyon
Tise byen koupe Pekinese chou la. Divize pwav la dous nan bann mens. Krab baton s'étandr epi chwazi sou bann mens. Diminye lwil la depase soti nan bwason nan lanmè epi ajoute li nan rès la nan engredyan yo nan bòl an sòs salad. Yon gwo kiyè nan lwil la vide konbine avèk mayonèz, ajoute ji an sitwon ak keratin nan lay koupe. Sòs salad sezon ak bwason lanmè ak Peking chou ak imedyatman sèvi li.
Salad ak bwason lanmè ak tomat
Engredyan:
- lanmè bwason (nan frizè) - 320 g;
- ze - 2 moso;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- yon ti ponyen nan zonyon vèt ak Dill;
- tounen krèm - 35 g;
- tomat fre - 115 g;
- mayonèz - 45 g.
Preparasyon
Anvan kòmanse preparasyon an nan sòs salad ki sòti nan yon bwason lanmè nan frizè, bouyi fwidmè yo asòti, swiv enstriksyon yo sou pake a, ak frijidè yo. Ze bouyi difisil ak koupe. Tise byen koupe pye ble a nan seleri. Divize tomat an kib piti. Melanje tout engredyan yo prepare ansanm ak sezon ak yon sòs senp nan krèm tounen ak mayonèz. Sipleman plat la ak remèd fèy.
"Lanmè bwason" sòs salad ak krevèt ak fenouy
Engredyan:
- fenouy - 4 zonyon;
- konkonb fre - 110 g;
- ji nan 2 lil;
- lwil oliv - 75 ml;
- wouj zonyon - 25 g;
- kalma vyann - 380 g;
- kokiy - 160 g;
- kribich - 460 g;
- Yon ti ponyen nan pèsi vèt ak koryandè.
Preparasyon
Divize fenouy la nan bag mens. Pa analoji, fè ak zonyon an wouj. Koupe konkonb la nan tranch mens. Moulen vèt ak legim sezon ak yon melanj de ji lacho ak 50 ml lwil oliv. Nan chodyè a fri vide lwil oliv ki rete a epi byen vit fri fwidmè a sou li: kribich dwe chanje koulè, kokiy - mawon, ak kalma - yo vin blan. Add fwidmè a nan sòs salad nan legim epi pran echantiyon an.