Volosts soti nan patisri soufle - solisyon an pafè pou ranpli dégéné a ak antre nouvo. Sa yo sandwich ti yo pa difisil fè ak pwòp men ou, fouraj yo chwazi ki baze sou preferans pwòp ou yo ak volonte envite '. Li enpòtan ke trete a te ak bon jan kalite ranpli nan yon kokiy kroustiyan ak trè byen dekore.
Ki jan yo prepare patisri soufle kolye?
Pou fè volost ki pi soti nan patisri an souf ak fars se pa anbarasman, li posib yo achte jounal la nan frizè ak kwit panyen piti, menm san yo pa itilize espesyal mwazi, nan ka sa a ti tartlets yo pral jwenn, sou tèt nan ki se ranpli a distribiye. Anjeneral, yon farin mèg, yon mwazi gato metal, yo itilize bay billets yo aparans nan yon "panyen".
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- jòn - 1 pc.
Preparasyon
- Woule soti farin lan defrostè.
- Koupe ti sèk ki gen yon dyamèt 8 mm.
- Divize blanks yo nan 3 pati. Yon pati ranvwaye - sa a pral anba a nan volost la.
- Soti nan 2/3 nan ti sèk yo koupe koupe ak yon dyamèt 5 mm, kite bag la.
- Wile sèk yo ak jòn, mete sou chak bag 2, ak jònze.
- Kwit pou 25 minit nan 200 degre.
Kare volosts soti nan patisri nan soufle achte ka prepare nan yon fason menm jan an, tap mete de kouch nan bann sou anba a nan matri a, konsa fòme yon "bato", men ou ka fè san yo pa modèl, lè l sèvi avèk yon lòt metòd pa difisil:
- Woule farin lan nan yon kabann rektangilè, koupe an kare, andedan chak kare ansanm perimèt la fè koupe (pa koupe nan nan fen).
- Fwote kwen an nan matla a ak yon jònze.
- Kwit mini-volovany 20 minit nan 200 degre.
- Mete ensizyon yo, retire mitan an. Li te tounen soti yon kare "panyen".
Volovany ak kavya wouj
Variant ki pi komen nan yon repa dégéné se vè ak kavya. Si li se posib yo prepare panyen ak men pwòp ou a, li se pi bon koupe soti vid nan dyamèt ti, abatr ak yon dyamèt 5-6 mm ap itil. Apeprè 500 patisri soufle ti fèy sou 15 ti panyen piti. Sipleman kavya ak lwil oliv, rikota oswa krèm krèm-chizom.
Engredyan:
- kouch volosts - 15 pcs .;
- wouj kavya - 150 g;
- krèm fwomaj - 100 g.
Preparasyon
- Nan billets yo ki refwadi kouche soti 1 ti kiyè. krèm-chiz.
- Top ak 1 ti kiyè. wouj kavya.
- Ou ka dekore bè imilyan koupe jele, yon tranch sitwon, vèt oswa ze zòtolan mwatye.
Volovany ak pwason wouj
Original dekore volosts ak somon pral fè yon Splash pandan fèt la, sa yo panyen bon gou yo pral egzakteman manje premye. Pou efektivman dekore ti goute, ou bezwen koupe pwason an ak plak mens konsa ke li ta fasil yo travay avèk moso yo ak mwazi yo nan figi enteresan: woule moute ak woulo, rozèt.
Engredyan:
- kouch volosts - 15 pcs .;
- somon yon ti kras sale - 150 g;
- ricotta - 100 g;
- sitwon oswa fre konkonb - si yo vle.
Preparasyon
- Mete dòfen koupe nan patisri soufle ak 1 kwiyere nan ricotta.
- Koupe tranch yo somon mens oswa ti moso.
- Distribye pwason an sou espas vid yo sou fwomaj la.
- Add ti moso nan konkonb fre oswa 1/3 tranch nan sitwon.
- Li se posib yo sèvi, li te gen bay volosts ak yon somon soti nan patisri soufle, li te gen montre yon imajinasyon ti kras.
Chen mawon ak poul
Bon gou ak trè dwòl nan gou yo jwenn kochon ak poul ak anana , sa a te konbinezon pwodwi lontan etabli tèt li, kòm anpil siksè ak siksè itilize pa anpil espesyalis gastronomik. Nan fòm lan nan yon "panyen" ou ka kwit matri a pa aplike mwazi an gato: koupe soti ti sèk ki soti nan farin lan, mete yo nan selil yo ak kwit pou 20 minit. Pou ranpli li nesesè konplètman refwadi volovany soti nan patisri soufle.
Engredyan:
- volovany - 15-20 moso;
- fimen tete - 100 g;
- anana - 2 zanno;
- zonyon - ¼ moso;
- mayonèz;
- vèt pou dekorasyon.
Preparasyon
- Koupe tise byen koupe, anana ak zonyon.
- Konbine tout bagay, sezon ak mayonèz.
- Distribiye ranpli a pou volovanov nan yon fwa, jiskaske ji a soti nan anana yo afekte, se yon ti goute te sèvi imedyatman sou tab la.
Kribich ak krevèt
Ou ka sèlman prepare volosts yo ak fwidmè, men li se pi bon pou yo ale nan pwosesis la kreyatif ak konpleman ti goute la ak sòs orijinal la Italyen, ki te sèvi nan peyi li yo ak pwason oswa kristal. Bwason, oswa woz, sòs ka fè plis abòdab pa aplike pwodwi ke chak madanm marye gen nan men yo.
Engredyan:
- panyen an kouch - 12 moso;
- kribich kale - 200 g;
- Mayonèz ki ba grès - 100 g;
- sòs tomat san aditif pikan - 100 g;
- konyak (Brandy) - 10 ml;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Tranble nan dlo sale bouyi nan kribich pou 2 minit.
- Melanje mayonèz, sòs tomat, konyak ak ji sitwon. Pou fre.
- Kite yon pati nan kribich la pou dekorasyon (12-22 moso), rès la koupe tise byen.
- Shred kribich yo ak sòs la, brase.
- Ranpli tout cheve nan tèt la, dekore ak kristase antye.
Volkovany ak yon fwa nan yon kòd
Konble cheve a soti nan patisri an soufle fini ka nenpòt fars ak youn nan pi konprann ak souvan itilize se fwa a kòd, ki se complétée ak ze bouyi, zonyon vèt ak bè. Nan vèsyon sa a, li se pi bon yo sèvi ak Pate, ki ou ka fè tèt ou soti nan konpozan senp. Ou ka fè yon ti goute ak yon sache sirèt ak yon bouch figire.
Engredyan:
- volovany - 10-12 moso;
- fwa kòd - 1 b.
- ze bouyi - 3 moso;
- zonyon - ½ pcs .;
- bouyi kawòt - 1 moso;
- sèl, pwav;
- ji sitwon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan yo pou patisri a ak yon blenndè jiskaske li se bouyi.
- Cool tat la, mete nan yon sache patisri.
- Ranpli cheve a ak yon keratin, imedyatman sèvi yon ti goute sou tab la.
Julien nan volovany
Li trè dwòl sèvi julienne nan patisri soufle . Nan vèsyon sa a, li pi bon yo sèvi ak panyen prepare ak pwòp men ou, epi fè yo pi gwo (yon dyamèt 10 cm) pase yon sèl mòde, yo pral sèvi kòm yon kalite kokoye. Lè koupe bag, rès la nan mitan an pa bezwen retire, li kapab tou ap kwit separeman epi aplike kòm yon "kouvèti" lè yo te sèvi, complétée manje a te fè.
Engredyan:
- volovany - 10-12 moso;
- Champignons - 400 g;
- zonyon - ½ pcs .;
- fwomaj difisil - 100 g;
- krèm tounen - 4 ti kuiyè. l .;
- lwil oliv pou fri;
- sèl.
Preparasyon
- Koupe tise byen dyondyon, fri ak zonyon, sèl.
- Prezante tounen krèm, melanje, dife chanje.
- Ranpli "panyen yo" ak fri, mete sou yon ti ponyen nan fwomaj griye.
- Pran nan yon dife pou chofe fou cho jiskaske fwomaj la fonn.
- Sèvi goute cho, ki kouvri ak yon "kouvèti" vantil.
Volovany ak sòs salad Crab
Transfòme anwiye sòs salad, san yo pa chanje engredyan yo, ap ede wout la nan ranpli nan panyen piti. Volim ak vyann Crab se yon bon egzanp nan fè senp sòs salad nan yon nouvo fason. Pou yon bon jan kalite aplikasyon nan lide a, engredyan yo bezwen koupe anpil tise byen, gen kèk kwit koupe pwodwi yo ak yon blenndè (pa jiskaske eta a cheche) oswa peche sou yon rapèl gwo, chak fason se yon bon bagay nan pwòp fason li yo.
Engredyan:
- 10 vè;
- Crab vyann - 100 g;
- fwomaj difisil - 100 g;
- ze bouyi - 2 moso;
- zonyon vèt - 3 plim;
- mayi - ½ b.
- mayonèz;
- fre konkonb - 1 pc.
Preparasyon
- Tise byen koupe tout engredyan yo pou sòs salad la, brase.
- Sezon mayonèz, imedyatman ranpli vid yo soufle ak sèvi.
Volovany ak Pate
Raman prepare volosts soti nan farin ledven ledven , men nan ka sa a panyen an ap kite pi bèl ak pi frisonabl, wout la nan fòmasyon se menm bagay la tou tankou nan yon tès batterless. Konble vid sa yo ka konplètman nenpòt fars, gato fwa yo pral yon solisyon bon pou prepare yon trete ekselan.
Engredyan:
- soup ledven - 500 g;
- jòn - 1 moso;
- fwa nan vyann bèf - 200 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- grès kochon - 100 g;
- bè - 100 g;
- konkonb sale pou dekorasyon;
- seriz - 1 ti ponyen.
Preparasyon
- Premye kwit pâté la: kwit fwa a koupe, là kochon, kawòt ak zonyon jouk fwa a se pare.
- Engredyan cho yo defiled de fwa atravè yon moulen vyann, ajoute sèl, kite bè, brase jouk lis. Cool konplètman.
- Woule soti farin lan, koupe 10 ti sèk ak 20 bag.
- Mwazi panyen yo ak jònze a.
- Kwit pou 25 minit nan 200 degre. Cool konplètman.
- Ranpli cheve a ak yon keratin lè l sèvi avèk yon sache sirèt ak yon bouch figire,
- Gani ak bè ak tranch konkonb.
Kraze ak aran
Trè etranj, volosts klere ak pwason - yon bon fason sèvi ti goute, ki se ideyal pou bwason cho. Ka kouch bètrav la dwe ranpli ak mayonèz oswa fè yon sòs limyè ki baze sou krèm tounen ak lay, se aran chwazi yon ti kras sale. Panyen yo pral savoure si kwit pa pwòp men yo, ranpli yo bezwen yo dwe konplètman glasé.
Engredyan:
- 10 vè;
- konje nan aran yon ti kras sale - 1 pc .;
- bètrav - 2 pcs .;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. l .;
- lay - 1 dan.
Preparasyon
- Konbine tounen krèm ak lay koupe.
- Kwit bètrav la sou yon rapide mwayen.
- Melanje ak krèm tounen, mete nan frijidè a.
- Koupe trenng yo nan bann 1-1.5 cm epè.
- Ranpli cheve a ak sòs salad beetroot.
- Top ak yon moso pwason, imedyatman sèvi.
Bouchwar ak janbon
Prepare volosts soti nan patisri soufle nan kay la pa difisil nan tout, ou bezwen yon ti tan ak imajinasyon pou enteresan ranpli yo. Opsyon sa a, ki dekri anba a, pral konkeri rayisab nan konbinezon dwòl nan manje ak konbine eleman dous ak sale. Mens tranch nan Kam yo annamoni konbine avèk yon pwa, ak fwomaj la balanse ak maasdam.
Engredyan:
- panyen kouch - 10 moso;
- mens tranch nan Kam - 10 pcs .;
- maasdam - 100 g;
- ti pwa - 1 pc.
Preparasyon
- Mete janbon lan ki plwaye nan panyen yo chofe.
- Mete yon gout pwa sou sant lan.
- Ranpli espas ki rete a ak fwomaj koupe.
- Ou ka sèvi nan yon fòm chofe oswa chofe nan fou a jiskaske fwomaj la fonn.