Gen anpil resèt pou sòs tomat ak prunye nan kwit manje. Tout depann, sitou sou seri a nan fèy santi bon yo itilize. Pou egzanp, yon trè popilè Georgian sòs tomat tkemali prepare ak adisyon nan oublions-suneli ak remèd fèy fre nan silantro ak Dill. Avèk plis cilantro a, tkemali a gou pi byen.
Pa mwens enteresan yo se resèt yo nan sòs tomat ki baze sou tomat oswa dous ak tounen pòm. Yo se gwo pou nenpòt vyann, espesyalman poul fri oswa poul. Epi ou ka soumèt nan asyèt vejetaryen, awozaj sòs kay soti nan yon gani prin nan pasta diri, oswa pòmdetè.
Sòs tomat soti nan prunye
Engredyan:
- tkemali oswa Cherry prin - 1 kg;
- fre Cilantro ak Dill - 1 pakèt;
- lay - 5-6 dan gwo;
- oublions-suneli - 2 ti kiyè luil;
- sik - 2-3 gwo kiyè (nou gou li);
- nenpòt pwav cho (eksepte tchili) - 1 moso;
- sèl.
Preparasyon
Prunye yo lave epi vide ak dlo (sèlman nan bè fèmen). Nou bouyi yon koup la minit. Separe drenaj likid la, li toujou itil. Nou vide prunye yo atravè yon Van.
Greens nan silantro ak Dill ak anpil atansyon lave anba dlo k ap koule ak tise byen koupe. Lay ap pase nan laprès la ak fwote ak sèl. An plas an menm, moulen ak tise byen koupe piman.
Puree soti nan prunye nou konekte ak vèt. Si mas la twò epè, tèt moute bouyon an nan koule a. Nou mete chodyè a sou recho a ak chalè medyòm sou, toujou ap brase. Lè sòs la cho, ajoute lay la ak pwav, sèl, sik ak oublions-suneli. Nou eseye gou, si sa nesesè, vide sik oswa sèl, dilijans vymeshivayu.
Kwit pou 5-7 minit ak vide nan yon bòl ak yon kou lajè, pre-esterilize ak cheche. Cork ak mete yo refwadi. Pou yon ti tan nou estoke li nan frijidè a. Ak sòs tomat ak prunye pou sezon fredi a vide nan boutèy gwo nan lwil legim epi li mete nan yon chanm frèt. Anvan ou itilize, drenaj lwil oliv la.
Sòs tomat soti nan prunye pou sezon fredi a
Engredyan:
- prunye nan sòt tkemali - 1 kg;
- lay - 2 tèt;
- remèd fèy sèk nan Dill - 2 gwo kiyè;
- tè koryandè - 3 ti kiyè luil;
- Sèk rekòt pye mant - 2 ti kiyè luil;
- tè wouj pwav - ½ ti kiyè;
- sèl.
Preparasyon
Lay se netwaye ak kraze. Prunye yo Ranje, lave ak retire zo yo. Tkemali mete nan yon chodyè, vide dlo (yo kouvri sèlman prunye) ak kwit jiskaske adousi.
Nou rantre bouyon an, prunye yo yo refwadi ak fwote nan yon Van, melanje ak bouyon. Puree ak bouyon bouyi sou chalè ki ba jouk konsistans nan krèm tounen. Nan fen an pou kwit manje, ajoute kraze lay, rekòt pye mant, Dill ak fèy santi bon. Nou gou li. Solim.
Sòs tomat soti nan prunye ak tomat
Engredyan:
- pratik tkemali oswa lòt varyete dous ak tounen - 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- zonyon - 250 g;
- sèl - 1.5 gwo kiyè;
- sik - 200 g;
- tè wouj pwav gou;
- Bay fèy;
- grenn plizyè nan dan;
- pòm vinèg sidr - 1 gwo kiyè;
- mens lay - 100 g.
Preparasyon
Prunye yo netwaye nan zo ak ansanm ak lòt pwodwi nou pase nan yon moulen vyann. Mass, ki te tounen soti, kwit manje pou de zè de tan. Mwatye yon èdtan anvan fen pwosesis la pou kwit manje, nou ajoute tout engredyan lòt nan sòs tomat la. Nan yon fòm cho, nou sele li nan bwat epi estoke li.
Sòs tomat soti nan prunye ak pòm
Engredyan:
- prunye - 1 kg;
- pòm (de preferans dous ak tounen) - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- sik - 3 gwo kiyè;
- sèl - 1 gwo kiyè;
- lay - 300 g.
Preparasyon
Prunye yo lave ak netwaye nan ponytails ak zo. Avèk pòm, koupe kale a epi netwaye soti nan nwayo a, koupe an tranch. Tomat yo kale, kale e li koupe an tranch. Pepper se netwaye nan grenn epi li koupe an tranch. Tout engredyan yo pase nan moulen an vyann. Add sèl ak sik. Byen melanje. Nou bouyi pou 15-20 minit. Kwitet sòs tomat cho vide nan esterilize krich sèk ak byen sere fèmen ak kouvèti. Vinèg nan sa a resèt mete li pa nesesè, asid ase ki disponib nan pòm ak tomat.