Tete - yon pati inik nan kadav vyann kochon, ki soti nan kote ou ka kwit asyèt konplètman diferan. Se poutèt sa, pou yon chanjman nan meni ou, nou sijere lè l sèvi avèk sa yo resèt.
Resèt la pou yon woulo ki soti nan yon tete kochon kwit nan fou a nan papye
Engredyan:
- biskwit nan vyann kochon - 1 kg;
- kawòt (gwo) - 1 moso;
- Paprika - 2 ti kiyè.
- lay - 7 dan;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Vyann kochon byen rense, tcheke po a pou pwal, si genyen, Lè sa a, retire li sou yon dife ki louvri epi lave po a ankò. Lè sa a, byen sèk briskèt la eswiyan li ak yon sèvyèt. Si briskèt la se epè, Lè sa a, li fè sans nan koupe l 'ansanm, men se pa nan fen a ak s'étandr kòm li te yon liv. Lè sa a, melanje sèl la ak pwav ak griyaj li nan tout kote, se paprika a itilize sitou sèlman bay yon koulè bèl nan pwodwi final la epi li se deja kouvwi ak yon woulo liv sere.
Lay kite nan laprès la ak ki gen lisans la ki kapab lakòz, griyaj sèlman anndan an nan woulo liv la, kòm smeared ak yo soti an deyò de la ou pral jwenn sant la boule lay. Kawòt koupe nan gwo chalè long ak gaye sou longè a tout antye de woulo liv la nan lavni, Lè sa a, kontinye nan plisman. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon kwizin glas byen mare woulo liv la nan plizyè kote. Nan FOIL, li dwe vlope pou ke pa gen okenn koneksyon nan pati anba a, se konsa ke ji a ki te lage pa gen okenn chans pou ap koule tankou dlo. Nan dife pou chofe fou a, sa a se woulo liv kwit pou 2.5 èdtan nan 170 degre, ak mwatye yon èdtan anvan pou kwit manje li nesesè nan koupe papye an sou tèt ak mawon woulo liv la nan 200 degre.
Ki jan yo kwit yon tete vyann kochon kwit nan fou ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a nan manch rad la?
Engredyan:
- yon briskèt nan vyann kochon - 600 g;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- lay - 6 dan;
- tim - 1 branch;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Tete pou sa a plat yo ta dwe chwazi epè, pa mwens pase yon sèl ak yon epesè mwatye nan estanda a 200