Pwosesis la antye soti nan ak pran pa plis pase yon koup la èdtan, men pou konsève pou tan nan men, ou ka toujou gen moso farin inivèsèl oswa farin lan ledven tèt li, te achte davans soti nan makèt la.
Anba a nou pral pale an detay sou resèt la nan Ameriken klasik - pitza pepperoni, ki se san gad dèyè aromatize ak ti sèk nan menm non yo nan sosis byen file soti nan pi wo a.
Pepperoni pitza - kay preskripsyon
Nenpòt pitza konsiste de twa eleman debaz: baz la nan pat, sòs ak topping. Etap pa preparasyon etap nan chak nan eleman sa yo nou pral peye atansyon espesyal nan sa a resèt detaye.
Engredyan:
Pou tès la:
- dlo 415 ml;
- farin frans - 475 g;
- ledven - 2 ½ ti kiyè;
- lwil oliv - 45 ml;
- yon zongle nan sik.
Pou sòs:
- tomat nan ji pwòp li yo - 175 g;
- lwil oliv - 15 ml;
- Basil sèk ak origan - 1 ti kiyè chak;
- lay - 1 dan.
Pou topping:
- griye mozzarella fwomaj - 410 g;
- pepperoni - 30 moso;
- Basil fre pou sèvi.
Preparasyon
Natirèlman, ou ka fè pitza pichpen ak patisri soufle, men si w ap goumen pou otantisite nan resèt la, Lè sa a, sèvi ak baz la ledven. Fonn nan dlo cho yon zongle nan sik ak ledven. Melanje farin lan ak yon zongle sèl, vide nan dlo ak lwil oliv. Apre melanje yon farin omojèn, transfere li nan yon bòl lwil oliv epi kite li sou yon pwèv nan chalè.
Ki sa ki enkli nan pitza a pepperoni? Fwomaj, sòs pepperoni ak, nan kou, sòs. Fè sòs pichpen pitza se pwochen etap la nan resèt la. Pase lay la tranche ak yon gout nan lwil oliv, ajoute tomat yo nan ji pwòp ou yo ak remèd fèy sèk. Apre sòs sòs la, kite li nan moulen pou apeprè 15 minit oswa jiskaske epè.
Pat, divize soda a (ki soti nan kantite lajan an ki kapab lakòz engredyan, ou jwenn twa pitza). Woule chak nan gato yo, kouvri ak yon kouch sòs, voye ak fwomaj ak kouche soti pepperoni la. Mete pitza a kwit nan 240 degre pou 12 minit.
Ki jan yo fè pitza piman?
Si ou pito pitza ki baze sou yon farin prodig, Lè sa a, peye atansyon sou resèt ki anba la a. Yon gato pitza Fertile tou complétée ak remèd fèy aromat sèk ak yon ti kantite lay.
Engredyan:
Pou tès la:
- dlo - 275 ml;
- ledven - 10 g;
- farin - 355 g;
- Sèk lay - 2 ti kiyè.
- siwo myèl - 15 ml;
- seche remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 35 ml.
Pou ranpli a:
- griye mozzarella - 210 g;
- marinara sòs - 185 ml;
- pepperoni - 25 pcs .;
- zongle nan Basil fin chèch nèt.
Pou topping:
- bè - 45 g;
- siwo myèl - 25 ml;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Kòmanse pa prepare tès la. Yon ti kras sikre dlo cho a ak siwo myèl ak vide nan ledven an. Lè lèt la aktive, vide solisyon an ledven nan farin lan, pre-melanje ak sèl, remèd fèy sèk ak lay granules. Vide nan lwil la oliv ak melanje farin an lis. Kite boul la nan farin pou yon pwèv nan chalè a, ak apre double nan volim, divize an pòsyon nan gwosè a vle ak woulo liv.
Sou tèt gato a kouche soti ranpli a pou pitza pepperoni: yon kouch sòs, fwomaj ak sosis. Voye tout bagay ak Basil sèk. Pou fè farin lan tankou Fertile ke posib ak egzakteman menm jan an kwit, kite pitza a kwit nan 190 degre pou demi èdtan yon.
Si ou vle, ka sifas la nan pitza a dwe vide sòs siwo myèl, ekselan konparan ak sosis sale. Pou sòs la, jis fonn bè a ak melanje l 'ak siwo myèl ak lay koupe. Vide pwav pare ak kite anba gri a pou apeprè yon minit.