Lè ou vle tanpri envite ou ak yon plat bon gou, ki an menm tan an ap gade tankou yon travay reyèl nan atizay, yon ti goute pi bon pase yon souffle fwomaj pa ka jwenn.
Souffle fwomaj - resèt
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- fwomaj difisil - 100 g;
- lèt - 130 ml;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak Provencal remèd fèy - nan gou.
Preparasyon
Separe separe nan pwoteyin ak fwe lèt la ak sèl nan yon kim sere. Fwomaj griyaj sou yon rap amann. Konbine jòn yo ak remèd fèy Provence, farin ak mwatye yon pòsyon nan lèt. Byen fwote melanj lan jiskaske lis la. Lè sa a, ajoute fwomaj la ak rès la nan lèt la nan li, melanje tout bagay, Lè sa a, dousman antre nan ekirèy yo. Mete plat la nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, ak kwit pou 15-20 minit.
Souffle fwomaj nan franse
Souflé ak fwomaj, prepare dapre sa a resèt, se jwenn plis grès, akòz kontni an nan bè ak plis orijinal, gras a lay ak noutmèg.
Engredyan:
- fwomaj difisil - 300 g;
- lèt - 2 atik;
- bè - 100 g;
- ze - 5 pcs .;
- farin frans - ½ st .;
- Nutmeg, sèl ak pwav - nan gou;
- lay - 1 lay.
Preparasyon
Koupe lay la. Fry farin lan nan bè pou kèk minit, ak Lè sa a, piti piti, mete lèt cho nan li, vibran toujou ap konsa ke pa gen okenn boul. Add noutmèg la, sèl, pwav ak lay melanj la, pote nan yon bouyi epi retire nan chalè.
Separe separe soti nan pwoteyin, fredi lèt la ak fwèt nan yon kim. Fwomaj gri. Konbine melanj letye-farin melanje ak fwomaj griye ak jòn. Brase byen, ak Lè sa a, antre nan pwoteyin yo ak brase ankò. Mwazi pou lwil oliv boulanjri ak voye ak farin, mete soufflé nan yo, li mete yo nan fou an.
Kwit plat la nan 200 degre pou apeprè 15-20 minit jiskaske yon kwout an lò parèt. Pèmèt yo refwadi yon ti kras epi sèvi sou tab la.
Nou rekòmande tou pou ou eseye prepare kèk desè desè nan souffle, pou egzanp soufle fwomaj cottage oswa menm gato-souffle .