Boulèt nan yon chodyè fri ak sòs, yo byen bon plat ak aromat. Sa a plat parfe konbine avèk pòmdetè kraze ak Buckwheat. Ann jwenn avèk ou ki jan yo boulèt fri nan yon chodyè fri.
Yon resèt pou boulèt ak diri nan yon chodyè fri
Engredyan:
- diri - 200 g;
- anpoul - 2 moso;
- ze - 1 moso;
- vyann mens - 600 g.
Pou sòs:
- tomat keratin - 300 g;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- bè - 100 g;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Se konsa, premye nou prepare vyann pou boulèt. Nou swa kwit li tèt nou soti nan vyann oswa bèt volay, oswa nou achte melanje deja pare. Pa sèlman achte mens vyann nan anpil amann fanm k'ap pile, otreman boulèt yo ap rale ak tonbe apa pandan fri yo. Se konsa, nan fars la fini nou ajoute yon anpoul piti, te pase nan yon moulen vyann oswa tise byen koupe.
Rice byen lave, mete nan yon bòl ak vide apik dlo bouyi. Kite croup la pou 45 minit pou fè li vin anfle yon ti kras, ak Lè sa a, drenaj dlo a epi ajoute diri a nan fars la. Lè sa a, peze nan mas la vyann yon galik kèk nan lay ak tout bagay se yon bon bagay
Apre kwit manje fars la, ale nan sòs pou boulèt . Se konsa, pran yon moso nan bè, ak fri sou li gri chalè kawòt, osi byen ke zonyon koupe. Apre sa, melanje keratin nan tomat ak dlo, li mete nan yon chodyè fri gwo twou san fon sou dife a. Nou ajoute boukannen nan legim, epis santi bon ak vèt. Apre sa, nou fòme boulèt yo, imid men nou nan dlo a. Nou vide yo nan farin frans ak fri yo byen sou yon chodyè fri chofe soti nan lwil oliv la sou tou de bò jiskaske yon kwout ruddy parèt sou yo.
Nou mete boulèt yo nan chodyè a ak sòs sèlman lè yo deja griye ak konplètman pare. Koulye a, mete yo nan sòs la, kouvri ak yon kouvèti ak bouyon pou 25 minit.