Sòs salad djondjon ak konkonm se yon plat pou chak jou, ki, ak bon k ap sèvi, ap jwenn plas li sou tab la fèstivite. Fre, ak nan menm tan an, yon plat remoute kouraj, siman pral tanpri tout moun.
Salad ak poul, dyondyon ak konkonb
Engredyan:
- poud fim - 1 kg;
- mélanj - 12 moso;
- sèl, pwav - gou;
- fre konkonb - 2-3 pcs .;
- mant, zonyon vèt - 1 pakèt;
- Peking chou - 1 tèt;
- lwil oliv - mwatye yon syèk;
- lwil oliv wowoli - 1/4 nan yon syèk;
- diri vinèg - mwatye yon syèk;
- Dijon moutad - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Griye jenjanm - 2 ti kiyè.
- lay - 1 lay;
- pistach - 1 ti ponyen;
- ji sitwon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Premye nou melanje tout engredyan yo pou ravitaye: vinèg, moutad, sik, jenjanm, lay, ji sitwon ak tou de kalite bè te pase nan laprès la.
Poul koupe nan fragman epè epi li mete nan yon bòl gwo twou san fon ak dyondyon. Ranpli dyondyon ak manman poul ak mwatye nan ranpli a, melanje byen epi kite marinad pou 30 minit. Nou chofe gri oswa fri chodyè a ak fri poul la pou 5-6 minit sou chak bò. Chanpiyon fri apre apeprè 4-5 minit. Poul koupe poul ak mwasin nan tranch.
Chou chire ak melanje ak konkonb tranche, rekòt pye mant ak zonyon vèt. Nou vide sòs salad abiye, brase, ak sou tèt kouche soti moso nan poul ak mushino. Voye plat la ak pistach. Salad nan konkonm ak mushinon se pare yo sèvi.
Salad ak fwomaj, Kam, konkonb ak ze
Engredyan:
- Champignons - 300 g;
- vèt fisèl pwa - 100 g;
- bè -1 ti kuiyè. kiyè;
- Parma Kam - 6 tranch;
- leti - 1 tèt;
- konkonb - 1 moso;
- ze - 6 pcs .;
- lwil oliv - 8 ti kuiyè. kiyè;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi ak èstragon - 1 pakèt;
- Basil - 1 pakèt;
- lay - 1 lay;
- Dijon moutad - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Koupe bouchon yo djondjon epi koupe yo nan tranch epè. Si ou vle, ou ka prepare yon sòs salad nan konkonm ak dyondyon marinated, koupe yo nan trimès. Dyondyon fre yo fri nan bè jouk lò ak evaporasyon nan imidite depase. Nou transfere dyondyon yo cho nan yon plak epi ranpli li ak mwatye yon abiye te fè soti nan bè, ji sitwon, moutad , vèt koupe ak lay.
Nou demonte leti sou fèy yo, byen rense epi sèk yo. Rekonèt sòs salad la ak men ou epi mete l nan yon bòl sòs salad melanje ak tranch konkonb. Ze bouyi "nan yon sak," nou fre, pwòp epi koupe an mwatye. Ze mwatye yo mete deyò sou leti fèy yo. Soti nan tranch yo kote tèt nan dyondyon fri ak moso nan Kam Parma.