Brussels jèrm se youn nan rekòt legim yo ki pi piti kiltive. Li se pafè pou soup, kaswòl , li ka fri ak fwomaj, boure ak ze oswa bekonn. Ann gade nan kèk resèt orijinal ak bon gou soti nan Brussels jèrm ak ou.
Soup resèt ak Brussels jèrm
Engredyan:
- pòmdetè - 2 moso;
- vyann kochon bouyi - 200 g;
- sèl, pwav - gou;
- Brussels jèrm - 300 g;
- kawòt - 100 g;
- kochon - 100 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Koupe kochon mwen epi koupe l 'nan ti sèk, lè l sèvi avèk tou de pati nan blan nan zonyon an ak plim vèt li yo. Kawòt m 'yo, nou pwòp, nou kraze kib epi nou pase ansanm ak zonyon sou lwil oliv legim jiska yon kondisyon ki mou. Fwa sa a, nou pran brussels jèrm, nou travay, retire tout fèy anwo yo. Pòmdetè yo netwaye, koupe an bann ak bouyi nan yon ti kras dlo sale. Lè sa a, mete chou an prepare, boukannen legim, moso vyann nan dlo a bouyi, vide lwil la legim, mete sèl la ak pwav gou, kwit jiskaske pare. Pare soup koule sou plak, ranpli ak krèm oswa tounen krèm ak sèvi sou tab la.
Resèt la pou jèrm griye Brussels
Engredyan:
- bè - 100 g;
- diven vinèg blan - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav - gou;
- Brussels jèrm - 1.5 kg.
Preparasyon
Brussels jèrm yo trete, retire fèy yo deyò, lave nan dlo melanje ak ji sitwon oswa vinèg ak bouyi sou chalè ki ba. Lè sa a, ak anpil atansyon jete l 'nan yon kolòn, rense anba dlo k ap koule. Nan chodyè a fri mete yon moso nan bè, fonn li epi li kou chou. Fry l 'sou chalè medyòm, vibran toujou ap jiskaske chou a vin limyè an lò. Anvan sèvi, ajoute sèl nan tab nou an epi vide plat nou an sou tèt ak vinèg diven blan.
Resèt la pou Brussels jèrm nan frape
Engredyan:
- Brussels jèrm - 500 g;
- farin frans - 100 g;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Chou se lave, mete nan yon marmite, vide ak dlo k ap koule, mete sèl, melanje ak bouyi jouk pare. Fèy ze ansanm ak sèl jiskaske tèt fò, piti piti vide nan farin, epis santi bon ak melanje. Kòm yon rezilta, ou ta dwe gen yon keratin epè. Lè sa a, tranpe l 'chak kochanochek nan bat la ak fri nan lwil legim.
Resèt la pou sòs salad soti nan Brussels jèrm
Engredyan:
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Brussels jèrm - 500 g;
- poul vide - 200 g;
- bè - 40 g;
- fwomaj "Parmesan" - 50 g;
- krèm tounen - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 pc.
Pou marinad:
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- pwav - nan gou.
Preparasyon
Resèt la pou kwit manje sòs salad soti nan Brussels jèrm ak poul se byen senp,
Nan dlo sale, bouyi Brussels jèrm, Lè sa a, fre, koupe an de pati ak fri nan yon chodyè fri, bè. Kawòt yo netwaye, fwote sou yon fatra espesyal epi nou pase ansanm ak konjele nan poul marin nan legim lwil oliv pou 10 minit. Nan fen anpil, ajoute tounen krèm, brase ak mitone pou yon lòt 5 minit nan chalè ki ba. Pare bouk ajoute nan chou, voye ak fwomaj griye, brase ak sèvi sòs salad sou tab la nan yon fòm cho!