Miso soup

Dènyèman, Japonè cuisine se trè popilè nan anpil peyi, ki gen ladan Larisi ak lòt peyi nan ansyen an Inyon. Enterè nan Japonè cuisine ap grandi, ak nan anpil gwo vil menm boutik espesyal ak depatman yo louvri nan makèt gwo, kote ou ka achte pwodwi pou kwit manje tradisyonèl Japonè asyèt, objè ki koresponn nan kiyè ak aparèy pou manje. Youn nan asyèt tradisyonèl yo nan cuisine Japonè se soup miso. An jeneral, mizo se yon espesyal fèrmante pasta te fè soti nan plant soya ak adisyon nan diri ak / oswa lòt grenn, dlo ak sèl. Nan diferan rejyon yo nan Japon miso se prepare nan diferan fason. Koulè a ​​nan keratin nan ka diferan: blan, krèm, ti tach koulè wouj, fè nwa mawon (depann sou fòmilasyon an ak tan nan fèmantasyon, sa ki ka dire soti nan plizyè mwa a 10 ane). Miso ka varye nan gou ak pran sant. Pasta miso se itilize yo prepare asyèt divès kalite, ki gen ladan, ak soup miso. Nan Japon, soup miso prepare pou manje maten, men li apwopriye pou lòt fwa nan jounen an.

Ki jan yo kwit miso soup?

Preparasyon miso soup - li pa twò difisil, si ou konprann. Pou prepare soup la ki pi senp miso, nou pral bezwen achte pwodwi tradisyonèl Japonè: dasi konsantre, keratin miso ak tofou. An jeneral, konpozisyon an nan miso soup ka gen ladan engredyan lòt. Se konsa, prepare yon senp seno soup nan kay la.

Engredyan ki nesesè pou 4 pòsyon:

Preparasyon:

Tranpe alg la fin chèch nèt. Zalem alg nan yon ti veso ki separe nan yon ti kantite dlo bouyi. Rete tann jiskaske yo jwenn mouye epi gaye. Vide nan dlo a chodyè epi pote nan yon bouyi. Add dasi ak melanje byen jiskaske lis la. Diminye chalè a nan mwayen epi ajoute nan po a kib yo nan tofou. Sèl dlo a soti nan alg la tranpe epi ajoute yo nan chodyè a ak soup la. Kwit sou chalè ki ba pou 1-2 minit, pa plis. Nan chak nan tas yo sèvi, se pou yo mete miso keratin sou pòsyon nan sèvi ak vide soup la kwit. Byen melanje. Add yon ti kras zonyon koupe vèt ak - ka sèvi sou tab la.

Miso soup ak somon

Ou ka fè yon bon gou soup miso ak somon, nan kou, resèt sa a se yon ti jan plis enteresan pase yon sèl anvan an nan yon sans sèten, paske somon se yon pwodwi trè enpòtan, nourisan, itil ak bon gou.

Engredyan:

Preparasyon:

Vide nan yon chodyè nan mwatye yon lit dlo epi pote nan yon bouyi. Nou pral redwi dife a. Add granules oswa poud nan bouyon sèk ak brase jouk fonn. Add yon kwiyere nan sòs soya. Se ranp nan somon koupe an ti moso epi yo mete yo nan bouyon bouyi. Nou kwit minit 2, pa plis. Tofou fwomaj koupe nan kib piti, ajoute nan bouyon an ak kwit manje pou yon lòt minit. 2. Koulye a, fèmen dife a epi ajoute pasta limyè pasta ak fè nwa. Byen melanje soup la epi pran l sou dife a. Nan chak bòl sèvi, mete yon ti kantite alye sèk nan Wakame a epi vide soup la kwit lè l sèvi avèk yon chou. Voye ak grenn wowoli ak zonyon koupe vèt. Ann rete tann 5 minit pou alg la fleri ak soup la se pare.

Miso ak krevèt

Ou ka fè yon enteresan soup miso ak nouy kribich ak diri.

Engredyan:

Preparasyon:

Separeman, bouyi kribich la ak fre li, ak Lè sa a, netwaye li. Tofou se koupe an kib ti ak fri alalejè nan yon marmite (oswa marmite) sou lwil oliv wowoli. Add 1 gwo kiyè nan vinèg diri ak sou menm kantite lajan an nan sòs soya. Nou melanje ak fèb minit 2-3, vibran. Sèl tofou 0.5 lit dlo ak pote nan yon bouyi. Add kribich la kale. Add miso keratin ak ajite byen. Fèmen dife a epi kouvri l. Nan chak bòl pòsyon pou soup nou mete yon pòsyon nan nouy diri. Nou pral vide nouy yo nan tas yo ak dlo bouyi ak sèl dlo a. Add to chak tas yon ti kras sèk alg wakame ak koupe zonyon vèt. Koulye a, vide nan chak tas nouy ak alg soup, lè l sèvi avèk yon chou. Nan nenpòt soup miso, ou ka sèvi yon tas dous cho oswa yon vè wiski.