Chen cho yo refere yo bay sa yo rele manje a vit. Ak byenke manje sa yo konsidere kòm byen initil, men pafwa ou ka dòlote tèt ou. Espesyalman si ou kwit tankou yon trete nan kay la. Koulye a, nou pral di ou ki jan fè pen pou chen cho nan kay la .
Pen pou chen cho - resèt
Engredyan:
- farin - 350 g;
- lèt - 200 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Leven melanje ak farin, ajoute sik ak sèl. Brase melanj la sèk ki kapab lakòz. Lè sa a, ajoute ze a, lèt cho ak lwil oliv legim. Nou mase farin lan. Kouvri li ak yon moso twal epi kite li pou 1 èdtan pou vini nan yon kote ki cho. Lè farin lan rive, nou mase l, gaye li sou tab la epi divize l nan 9 moso yo, chak nan yo ki woule nan yon gato ki gen yon epesè de 0.5 cm. Bord yo nan chak materyèl yo ki plwaye soti nan 2 kote nan mitan an ak anpil atansyon mare. Nou gaye pen yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye boulanjri, ak yon koud desann epi kite li kanpe pou apeprè mwatye yon èdtan. Lè sa a, nou voye yon plato boulanjri ak pen nan dife pou chofe fou a, prechofe a 180 degre. Kwit pou apeprè 15 minit jiskaske yon kwout an lò parèt. Apre sa, pen pou chen cho yo ka pran soti le pli vit ke yo fre, ou ka koupe, li mete fars.
Pen pou yon chen Danwa cho
Engredyan:
- farin - 600 g;
- lèt - 300 ml;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- bè - 50 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- ze - 1 moso;
- blan wowoli poud.
Preparasyon
Nan lèt cho, vide ledven an epi kite pou 15 minit. Lè sa a, ajoute bè a fonn, sik, sèl ak melanje byen. Gradyèlman ajoute farin fransyeu, mase farin a mou, ki se Lè sa a, woule nan yon bòl, grese ak lwil oliv legim ak kouvri. Kite farin lan pou apeprè 1 èdtan. Apre sa, li se mase ak divize an moso nan 60-70 g chak. Sou yon tablo grese, nou chanjman moso yo epi kouvri ak yon moso twal. Apre sa, se chak boul woule nan yon kouch, ki se Lè sa a, woule moute ak yon woulo liv, ki gen bor nou patch. Nou chanjman materyo yo ak yon koud desann sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oliv legim.
Nou bay materyèl yo toujou pou ale pou apeprè mwatye yon èdtan. Manyen chak pen ak yon ze bat epi w'a vide ak grenn wowoli. Kwit nan yon tanperati 180-200 degre pou 20 minit.
Pen pou yon franse chen cho diferan nan fòm nan pen pou yon chen Danwa cho. Ak pi enpòtan diferans yo se jis nan aparans. Nan ka a an premye, nan yon pen sou yon sèl bò, koupe tèt la (yon hump), ak andedan nou fè yon Groove ak yon kouto, nan ki nou vide sòs tomat, mayonèz ak insert yon sosis.
Se vèsyon an dezyèm nan pen souvan prepare ak grenn wowoli soti nan pi wo a. Lè sa a, koupe pen an sou yon bò ansanm ak anndan yo mete nan fars la epi ajoute sòs yo: sòs tomat ak moutad .