Boulèt nan sòs tomat ak tounen krèm

Jodi a nou pral prepare boulèt bon gou nan sòs tomat ak tounen krèm nan dife pou chofe fou a ak nan yon chodyè. Baz la nan plat sa a lakay sansasyonèl yo ka nenpòt diri ak vyann nan nenpòt ki sòt, si li nan vyann kochon oswa bèt volay. Sou detay yo nan kwit manje boulèt nou di nan resèt nou yo.

Boulèt ak diri nan sòs tomat krèm-tounen nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

• diri sereyal - 100 g;
• vyann pou vyann mens - 650 g;
• zonyon - 220 g;
• kawòt - 85 g;
• lay - 1-2 dan;
• bouyon oswa dlo - 245 ml;
• tomat keratin - 85 g;
• krèm tounen - 85 g;
• mayonèz - 85 g;
• farin frans - 30 g;
• lwil oliv rafine rafine;
• epis santi bon;
• pwa nan pwav dous;
• lorye fèy;
• tè nwa pwav;
• sèl.

Preparasyon

Premye nou mete kroupe diri nan dlo sale, epi lè diri a prèske pare, nou vide mas la nan yon kolòn, rense li epi ba li yon drenaj bon.

Pandan ke diri a bouyi, prepare engredyan ki rete yo pou boulèt yo. Pou sa, lave ak seche vyann koupe an tranch ak pase nan yon moulen vyann, altène ak pre-kale ak tranche gwo zonyon (mwatye nan total la) ak lay. Kawòt yo lave yo netwaye epi kite nan rapor mwayen an, ak zonyon ki rete yo graje ak kib piti.

Melanje yon ti kras diri diri ak vyann mens, ajoute mayonèz, gou sèl, tè pwav nwa ak melanje. Nou bat koupe mas la yon ti kras nan yon bòl pou pi bon obligatwa nan eleman nan mitan tèt nou ak fòme roundballs wonn wonn soti nan li. Nou mete yo nan yon sèl kouch nan plat la boulanjri epi kontinye nan kreye sòs la. Pou fè sa, nou pase sou kib yo zonyon lwil oliv legim transparans, ak Lè sa a, ajoute kawòt yo ak fri, brase, jiskaske li debande nèt. Koulye a, vide nan farin lan, fri tout ansanm pou yon minit, ajoute keratin tomat, tounen krèm ak vide nan bouyon cho oswa dlo. Nou sezon mas la ak sèl, pwav, epis santi bon, jete fèy la Lorele ak pwa nan pwav dous, cho, brase, nan yon bouyi epi vide yo boulèt nan fòm lan. Nou fèmen fòm lan ak yon kouvèti oswa sere boulon li ak FOIL epi mete l nan yon chofe jiska 195 fou degre pou senkant minit.

Poul boulèt nan yon sòs krèm tomat-tounen nan yon chodyè fri

Engredyan:

• Poul vyann tè - 575 g;
• sereyal diri - 100 g;
• zonyon - 160 g;
• kawòt - 100 g;
• ze - 1 moso;
• tounen krèm - 120 g;
• tomat keratin - 120 g;
• sòs tomat - 40 g;
• bouyon - 350 ml;
• sik - gou;
• Bay fèy - 2 pcs .;
• pwa santi bon pwa - 3 pcs .;
• bè - 50 g;
• lwil oliv rafine lwil oliv;
• farin frans;
• tè nwa pwav;
• sèl.

Preparasyon

Bouyi diri jouk pare yo melanje ak vyann tè poul, ajoute ze, sèl, pwav, ak zonyon tise byen koupe (mwatye nan total la). Tout melanje a bon, bat koupe ak fòme mas la ki kapab lakòz boulèt. Nou mete yo nan yon chodyè fri ak prepare sòs la pou vide. Pase melnicko a tranche ki rete ki rete ak kawòt griye jiskaske mou, lè sa a ajoute keratin nan tomat, tounen krèm, sòs tomat ak bouyon, jete sèl, sik, tout epis santi bon yo epi pote farin lan melanj nan dansite a vle. Warm li nan yon bouyi, vide li nan boulèt yo, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak mitone apre w bouyi sou yon dife trankil pou trant minit.

Pou yon gou plis satire, boulèt yo ka pre-fri nan bè sou tout kote, Lè sa a, chire nan sòs.