Belyashi se souvan vann nan mache yo ak arè. Men, achte manje nan kote sa yo trè danjere. Nou pral di ou kounye a ki jan yo kwit manje Belyasha ak vyann nan dife pou chofe fou a.
Resèt la pou vyann blan ak vyann sou ledven nan fou an
Engredyan:
- lèt - 1 vè;
- bè krèm 73% grès kontni - 100 g;
- farin - 550 g;
- dlo 100 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 10 g;
- jòn - 1 moso;
- zonyon - 120 g;
- fòs - 400 g;
- vèt nan Dill;
Preparasyon
Preparasyon nan Belyasha nan dife pou chofe fou a, nou kòmanse ak preparasyon an nan tès la. Fonn ledven nan yon ti kras dlo cho. Add sik la. Nou kite kanpe pou yon ka nan yon èdtan nan chalè a, se konsa ke "bouchon an" kòmanse ap monte. Se prechofe lèt konbine avèk bè fonn, ajoute yon zongle sèl, vide nan melanj la ledven ak melanje. Add farin lan ak bat farin lan. Lè sa a, nou chanje l 'nan yon veso ki grese ak lwil oliv legim epi kite gade nan pou 2 èdtan cho. Nan moman sa a, nou kòmanse fè yon ranpli pou belaya nou an - nou koupe zonyon an, li mete l' nan vyann mens. Nou tout melanje li byen. Lè farin lan rive, nou fòme pwodwi yo - premye nou voye tab la ak farin epi mete farin lan. Nou kraze sou yon twazyèm nan li epi li woule nan pake a, ki se Lè sa a, koupe an moso. Soti nan chak moso nou fè yon gato ki gen yon epesè nan omwen 1 cm, mete yon fars ti nan sant la nan chak nan yo. Koupe bor yo nan gato a plat ak chire farin lan. Nan sant la, ou ka kite yon ti twou. Nou mete materyo yo sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye boulanjri. Nou grès chak Belyash ak ze jòn fwete. Nan yon byen chofe dife pou chofe fou belyashi pral pare nan 40 minit.
Belyashi nan resèt la dife pou chofe fou pou ledven
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 800 g;
- krèm tounen - 200 g;
- dlo - 200 ml;
- ze - 3 moso;
- sik - 50 g;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- bè krèm 73% grès kontni - 100 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- ledven sèk - 10 g.
Pou ranpli a:
- fòs - 700 g;
- zonyon - 200 g;
- dlo 100 ml;
- sèl;
- pwav;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Nan yon bòl, melanje tounen krèm ak dlo. Ze yo alalejè bat ak sèl ak sik epi nou voye mas la nan melanj lan krèm tounen. Nou menm tou nou voye bè fonn, melanje li byen. Nou ajoute farin frans ak ledven sèk. Nou mase farin lan, vide farin lan jan sa nesesè epi vide lwil la legim. Ou dwe jwenn yon farin trè apik. Nou kouvri li ak yon fim epi kite li cho nan chalè a. Nan entre-temps la, nou ap prepare ranpli a: nou netwaye zonyon an ak crumbly krout. Melanje li ak vyann mens, sèl, pwav ak vide nan dlo. Oke, tout sa a brase ak retire filange a nan frijidè a. Lè farin lan leve epi li ogmante pa yon faktè de 2, nou mase li epi divize l an moso 70 g chak. Apre sa, nou mase yo nan yon gato plat epi li mete pare vyann tè nan sant la nan chak. Nou fòme Belyashi epi mete yo sou yon fèy boulanjri grese. Apre sa, kouvri yo ak yon napkin epi kite kanpe pou yon lòt 15 minit. Andigman sifas la ak yon ze bat ak kwit pou 25 minit nan yon tanperati modere.
Belyashi soti nan farin lan ledven pare nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- farin ledven pare - 1 kg;
- vyann kochon - 450 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 3 moso;
- sèl;
- pwav;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Kwit pòmdetè yo dirèkteman nan kale la. Lè sa a, nou kite l fre desann. Vyann lave, koupe an moso ak
Nou te di ou ki jan kwit belyashi nan dife pou chofe fou a. Kòm ou ka wè, gen absoliman anyen konplike nan sa a. Anplis de sa, pwodwi kwit pral soti pi plis itil pase abityèl belaya la fri.