Yon lòt abityèl ak senp plat, ki ka kwit nan yon fason orijinal - vyann kochon ak dyondyon. Yon konbinezon inivèsèl nan vyann ak dyondyon se prèske enposib gate, ki se nan men yo nan menm yon debutan gastronomik.
Resèt pou vyann kochon kwit ak dyondyon
Anjeneral, resèt ki soti nan kwit vyann kwit nan fou ak dyondyon yo bay pifò pa trè senpleman, men nou te prepare yon entèpretasyon fasil nan plat la ki pral parfe konpleman tab jou ferye ou.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- Parma Kam - 90 g;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pòm - 2 moso;
- sèl, pwav - gou;
- bè - 15 g;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Champignons - 150 g;
- Fwomaj rape - 25 g;
- Woz - 1 ti ponyen.
Preparasyon
Pou prepare ranpli a nan yon chodyè fri, fonn bè a ak fri dyondyon yo ak zonyon. Apre 4-5 minit nan kwit manje, nou chanjman sa ki nan chodyè a fri nan yon plak epi kite yo refwadi, apre yo fin ki ajoute griye fwomaj, fèy fèy ak melanje tout bagay byen.
Se Parma Kam mete plat sou sifas la k ap travay, ak dolar kochon yo mete sou tèt li, li te gen deja fè yon seksyon longitudinal sou li epi li louvri nan fason ki nan yon liv. Anndan koupe a kouche soti ranpli djondjon nou an, fèmen l 'ak yon kouch vyann ak vlope woulo liv la ak chodyè parma.
Fou chofe a 200 degre. Woule kazino a nan yon chodyè fri jouk ruddy, ak Lè sa a, mete l 'sou yon plato boulanjri. Nou kwit vyann kochon pou 30 minit, epi anvan sèvi nou kite l 'kanpe pou yon lòt 5 minit. Apa pòm kwit ak sèvi yo nan vyann.
Resèt kochon, konpòte ak dyondyon
Recipes pou kwit manje vyann kochon ak dyondyon nan chodyè a yo pa nan gremesi anpil popilè: premyèman, bouyon se toujou jwenn espesyalman sansib ak santi bon, ak Dezyèmman, ki pa renmen vyann kochon juicy ak sòs?
Engredyan:
- lwil oliv -1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Vyann kochon - 750 g;
- sèl, pwav - gou;
- Champignons - 450 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- blan diven sèk - 1/4;
- pòm ji - atik 3/4;
- poul bouyon - 3/4;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- Tim - 1 branch.
Preparasyon
Krèm ak lwil oliv chofe nan brasye a ak fri sou li koupe an kib nan vyann kochon. Le pli vit ke vyann lan vire rosy, nou gaye l 'sou yon plak, ak nan brasye a nou kontinye kwit tranche kawòt, zonyon ak dyondyon. Apre 4-5 minit, voye sa ki nan brezye a ak farin ak melanje.
Nou vide diven an nan brasye a ak evapore li mwatye, Lè sa a, nou delye rès la ak bouyon ak ji pòm . Nou retounen nan vyann kochon an chodyè, mete yon obsève nan tim ak bouyon pou 5 minit. Apre yon ti tan, nou vide lanmidon nan plat nou an, dilye nan yon gwo kiyè dlo. Stew plat la jiskaske sòs la epès epi sèvi li sou tab la.
Sa a resèt pou konpòte vyann kochon ak dyondyon se ideyal pou yon repa nan sezon an frèt.
Resèt kochon ak dyondyon porsini
Engredyan:
- vyann kochon - 450 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- sèl, pwav - gou;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon blan - 300 g;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 1 pc .;
- Paprika - 1 1/2 ti kiyè.
- farin frans - 1/4 nan atik la;
- lèt - 2 atik;
- poul bouyon - 1 atik;
- Dijon moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 190 degre. Se dolar kochon sale ak pwav, mete nan yon fòm ki gen gwo kote, ak sou kote sa yo nou distribiye
Nan yon chodyè fri, pandan se tan, fonn bè ak dyondyon fri, zonyon ak lay sou li, soupoudri yo ak paprika ak séchage ak sèl ak pwav. Apre 8 minit, vide sa ki nan chodyè a fri ak bouyon epi ajoute moutad, vide nan lèt ak bouyi tout minit 1. Add farin lan nan sòs la, brase byen epi vide nan vyann ak pòmdetè. Nou kwit vyann kochon an pou yon lòt 15 minit epi sèvi li sou tab la, vide ak pèsi.
Sa a resèt ak vyann kochon ak dyondyon, fason ki pi bon yo divèsifye seri a nan asyèt cho sou tab ou.