Pi pòmdetè yo trè satisfè ak ékonomi. Wi, yo ka rele yo yon plat ki itil oswa ki ba-kalori, men pou yon peryòd ivè grav, ki se tipik pou klima nou an, pa gen anyen plis ideyal.
Nou te deside konsakre atik sa a nan varyete nan pi pòmdetè.
Gato ak vyann mens ak pòmdetè
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 300 g;
- sèl;
- bè - 75 g;
- magarin - 75 g;
- dlo - 5-6 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 2 moso;
- tè vyann bèf - 250 g;
- sòs tomat - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Worcestershire sòs - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- pòmdetè - 2-3 pcs.
Preparasyon
Bè ak magarin nan tanperati chanm, moulen ak farin frans ak sèl nan bave. Add 5 gwo kiyè dlo glas nan melanj la ak fòme yon boul nan farin, ki ta dwe vlope nan yon fim manje epi voye nan frijidè a pou 20 minit.
Pandan ke far la ap repoze, se pou yo fè fas ak ranpli a. Nan chodyè a fri, nou pase kawòt yo, zonyon ak mens vyann koulè an lò, apre yo fin ki se dife a soustrè, nou vide engredyan yo ak sòs tomat , Worcestershire sòs, voye ak farin ak epis santi bon. Fry legim yo pou yon lòt minit, ak Lè sa a, nou mete pòmdetè, deja kale ak tranche, yo, vide 150 ml dlo epi pote likid la nan yon bouyi. Next, se dife a soustrè ak extend tout ansanm pou 15 minit.
Fou chofe a 200 degre. Se mwatye nan farin lan woule ak mete deyò nan yon mwazi, nou gaye ranpli a sou tèt farin lan epi kouvri l 'ak yon dezyèm kouch farin. Nan sant kouch anwo a, fè yon twou pou sòti nan vapè. Wile sifas la nan tat la ak pòmdetè ak vyann ak lèt ak kwit li pou 30 minit.
Tat pwason ak pòmdetè
Varyete nan pi pwason fè yo disponib nan nenpòt ki moun. Kit li nan yon tat ki gen sòs, halibut, Trout ak pòmdetè, yo tout pral egalman bon gou, men gou yo ap diferan.
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè + 25 g;
- lèt - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 25 g;
- zonyon vèt - 4 branch;
- lèt - 400 ml;
- pwason - 400 g;
- Dijon moutad - 1 ti kiyè;
- mayi - 1 ti ponyen;
- pwa vèt - 1 ti ponyen;
- griye difisil fwomaj - 100 g.
Preparasyon
Fou chofe a 200 degre. Nou bouyi pòmdetè yo nan preparasyon an plen, ak Lè sa a, nou fwote ak lèt ak bè. Nou sezon pòmdetè yo mase ak sèl ak pwav.
Nan yon chodyè fri apa, kwit boukannen, fonn bè a epi melanje li ak farin frans. Ranpli manch lan ak lèt ak melanje li, se konsa ke pa gen okenn boul ki rete. Nou pote sòs la nan yon bouyi ak bouyi pou minit 3-4. Pare sòs melanje ak fwomaj griye, ajoute nan li pwason, moutad, koupe zonyon vèt, mayi ak pwa.
Nou gaye ranpli a pou gato nou an nan yon mwazi epi kouvri l 'ak yon kouch pòmdetè. Nou kwit yon tat 20-25 minit oswa jiskaske lò mawon.
Tat ak mele ak pòmdetè
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 1 1/2 atik;
- griye fwomaj - 1 atik;
- sèl, pwav - gou;
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo glas - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- pòmdetè - 3 pcs .;
- griye fwomaj difisil - 1 atik;
- farin frans - 1/4 nan atik la;
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon - 250 g.
Preparasyon
Ann kòmanse ak yon tès tat ak pòmdetè ak fwomaj. Pou farin lan melanje farin lan ak fwomaj, sèl, pwav ak bè frèt. Add lwil la legim nan melanj lan ak fwote melanj lan ak dwèt ou. Pou krich la fini nan farin, ajoute dlo glas ak fòme yon boul nan farin lan. Balon
Nou bouyi pòmdetè yo nan mwatye kwit ak koupe an kib, melanje li ak fwomaj, yon ti kantite farin, sèl ak pwav. Fonn 2 gwo kiyè nan bè ak dyondyon fri sou li pou 5 minit.
Se farin lan woule epi mete deyò nan yon mwazi. Sou kouch nan farin nou mete mwatye pòmdetè yo, apre yo fin li mwatye dyondyon yo epi repete kouch yo. Ou ka fè yon tat louvri ak pòmdetè, oswa ou ka kouvri tèt la ak yon lòt kouch farin - nan diskresyon ou. Se konsa, oswa otreman kwit plat la ta dwe nan 180 degre 25 minit.