Balyk se konsidere kòm yon délikatès, paske vyann sa yo trè bon plat epi yo pa ka konpare ak nenpòt ki sosis achte. Tete poul fre se pa tèlman chè, ak pwosesis la poukont li pa mande pou teknoloji segondè.
Ki jan yo prepare yon balyk soti nan tete poul, nou kounye a di ou an detay epi ede ou sove yon sòm trè bèl, espesyalman si nan fanmi ou ou renmen sa a goute epi byen souvan yo jwenn li nan magazen an.
Resèt pou balyk soti nan tete poul nan kay la
Bagay la prensipal yo kòmanse ak se byen pwosesis vyann lan. Retire po a, si genyen, epi koupe tout ti ak dangling tranch, koupe soti nan pati anndan mens nan filet a, se toujou tankou si yo separe de li. Nou bezwen yon moso antye nan vyann. Lè seche tout moso mens sa yo ap cheche byen vit, pandan y ap pati prensipal la pap pare ankò.
Engredyan:
- tete poul - 1 moso;
- lay sèk - 5 g;
- sèl - 600 g;
- wouj pwav - 5 g;
- Paprika - 10 g;
- Curry - 5 g.
Preparasyon
Prepare moso tete mwen epi sèk li, kouvri yo avèk sèl, kouvri epi voye nan frijidè a pou 2 jou. Pa enkyete vyann pa pral twòp li, li pral pran sèl sèl jan li bezwen. Men, sèl la pral byen trase imidite nan vyann lan, li pral vin dans, tankou si tire desann. Apre sa, nou ekstrè ak tranpe nan dlo pi pou 2 èdtan. Oke cheche ak fwote ak yon melanj de tout epis santi bon. Nou vlope l nan fwomaj epi mete l sou etajè anba frijidè a. Chak jou nou vire sou lòt bò a. Apre 5 jou balyk la pare, si li kontinye ap sèk li pral bay plis vyann solid.
Kouman byen vit fè balyk soti nan tete poul?
Vyann poul se byen mou ak sansib, kidonk li ka byen vit trete. Nou pral sèvi ak sa a ak prepare yon balyk rapid.
Engredyan:
- sèl - 450 g;
- Paprika - 10 g;
- Rosemary - 5 g;
- tete poul - 1 kg;
- turmeric - 5 g;
- Tim - 5 g;
- nwa pwa pwav - 10 g;
- origan - 10 g;
- konyak - 50 ml.
- Bay fèy - 3 pcs .;
Preparasyon
Prepare trenng yo, sèk mwen. Pepper koupe, Bay fèy yon ti kras bwize. Melanje tout epis santi bon yo ak sèl ak konyak ak fwote li byen ak melanj sa a nan trenng, mete yo nan yon bòl, ak tonbe nan dòmi sou tèt rès yo nan sèl. Nou mete yon plak ak yon dyamèt ki pi piti ak yon bagay lou sou li, se vyann lan marinated konsa anba laprès la. Nou pran 12 èdtan, pran soti, lave sèl ak epis santi bon ak vlope li nan twal gaz. Nou mare avèk gri ak pann li nan frijidè a pou yon jou sèk. Ou ka mete yon plak desann si yon bagay gout. Nan yon jou balyk la se pare.