Nan rechèch nan asyèt yo kalori pi piti nan legim sezon an nan mitan otòn, sèlman joumou an vini nan lespri. Fwi joumou sèvi kòm baz pou sereyal, patisri, soup ak salad, men nan atik sa a nou pral peye atansyon a yon remoute kouraj cho plat - yon joumou konpòte.
Resèt la pou Curry soti nan joumou konpile ak legim yo
Engredyan:
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- kannèl - 1/2 ti kiyè;
- griye jenjanm - 1/2 ti kiyè;
- séchage Curry - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- tomat - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 1 pc .;
- joumou - 500 g.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri-ranpa chofe chofe lwil oliv ak fri sou li koupe zonyon pou 2 minit, lè sa a ajoute lay la ak fri yon lòt minit. Vide Curry, kannèl, jenjanm, sèl ak pwav nan chodyè a fri ak fri pou yon lòt 2 minit. Add tomat blanchi, koupe an kib piti.
Koulye a vide nan yon chodyè 2/3 ti kuiyè. dlo, kouche yon joumou tranche, kawòt ak pòmdetè. Diminye chalè a ak mitone plat la pou 20 minit anba kouvèti a.
Ka joumou a konpòte ak sa a resèt dwe prepare nan yon multivark, pou sa a, tout pwosedi ki anwo yo dwe fè nan mòd nan "cho", oswa "boulanjri", ak apre adisyon a nan dlo, mete yo deyò "Quenching".
Kwit joumou ak poul
Engredyan:
- pwa blan (pre-tranpe) - 400 g;
- poul - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- wouj pwav - 2 pcs .;
- mayi - 1 ka (2-3 kob);
- joumou - 400 g;
- sèl, pwav - gou;
- Paprika - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pwa yo mete nan yon marmite epi vide ak dlo konsa tankou kouvri pwa yo pa 2 dwèt. Pouse pwa yo pou 45 minit, oswa jiskaske mou. Nan entre-temps la, nou voye nan yon chodyè ak yon ti kantite dlo pi, oswa bouyon, mayi, koupe poul pre-alalejè fri ak pancetta, piman koupe ak kib joumou. Stew plat la sou chalè ba jiskaske tendres nan legim, sèl ak pwav gou, ajoute paprika a epi finalman tonbe nan pwa ap dòmi.
Mouri joumou ak vyann
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl - 3/4 ti kiyè.
- koryandè - 1/4 ti kiyè;
- noutmèg - 1/8 ti kiyè kiyè;
- dan - moso 3-4;
- vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - 2 atik;
- joumou - 500 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan fè yon joumou ak vyann . Vyann kochon se vide ak sèl ak pwav, ak fri nan lwil oliv sou tou de bò (pou 8-10 minit chak).
Nan chodyè a menm fri, ki te sou vyann te griye, nou pase zonyon an jiskaske mou. Apre zonyon an, nou voye lay la koupe, keratin tomat, kannèl, koryandè, noutmèg ak dan nan chodyè a fri. Fry epis santi bon yo pou 1 minit, Lè sa a, ajoute vinèg la, D ' kochon , tranche joumou ak bouyon. Pote melanj lan nan yon bouyi, sèl, pwav, redwi dife ak bouyon 2-2 ½ èdtan. Pare kochon konpòte ak joumou pral pran sant dous ak literalman kraze moute an moso nan touche.