Chou se youn nan rekòt legim yo ki pi popilè. Sou kontni an nan eleman nitritif, kalite dyetetik ak gou surpasser tout lòt kalite chou ak pi bon absòbe nan kò imen an. Itilize nan chou nan manje anpeche devlopman nan kansè, men pou gout li pa nesesè yo sèvi ak li twò souvan ak nan gwo kantite.
Chou yo itilize pou prepare divès asyèt bon gou ak sante, ki gen ladan soup.
Bon gou legim soup - resèt
Engredyan:
- chou - 300 g;
- pòmdetè jenn - 4 pcs. gwosè mwayèn;
- dous wouj pwav - 1-2 pcs .;
- jenn pwa fisèl -15-20 gous;
- wouj tomat mi - 2 pcs .;
- lay - 1-2 dan;
- Poro - 1 tij;
- blan diven - 30 ml;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- wouj cho pwav - gou;
- Vèt (Basil, pèsi, Rosemary);
- epis santi bon sèk;
- sèl.
Preparasyon
Se pou yo koupe pwaro yo nan ti sèk mens epi sove nan yon chodyè fri nan lwil oliv. Add tomat yo tranche, sale. Ann ajoute diven, ajoute epis santi bon yo, sezon ak pwav cho ak protushim diminye kantite lajan likid pa 2/3. Nou retire konsèy yo nan gous pwa yo epi koupe chak nan 3-4 pati. Nou mete nan yon chodyè ansanm ak pòmdetè yo lave ak koupe (ak yon kale). Ranpli ak dlo, pote nan yon bouyi, redwi chalè ak kwit pou 8-10 minit. Nou demonte chou sou kocheshki (kòm li se posib plis tise byen). Pepper se koupe nan chalè kout. Nou mete nan yon marmite ak kwit pou yon lòt 5-8 minit sou chalè ki ba. Add sa ki nan chodyè a. Bouyi 1-2 minit. Se pare-te fè soup vejetaryen nan chou vide nan tas soup oswa plak ak sezonman ak remèd fèy koupe ak lay koupe.
Pare soup ka tounen soup legim ak yon blenndè.
Moun ki pa vle manje asyèt vejetaryen, ou ka ofri 4-5 minit anvan fen nan kwit manje yo mete nan vyann boul soup vyann soti nan vyann ki gen anpil grès mens (de preferans, nan kou, kwit manje lakay ou). Boulèt yo fòme pa plis pase yon Walnut, lè sa a yo byen kwit nan 4-6 minit. Oswa ou ka bouyi soup la sou yon bouyon vyann ki te swiv pa adisyon nan ti moso nan bouyi vyann. Li pi bon yo itilize poul, vyann bèf, bèf, kodenn.
Bon gou soup chou chef
Engredyan:
- chou - apeprè 200 g;
- bouyon vyann (vyann bèf oswa poul) - apeprè 0,3-0,5 l;
- vèt jenn zonyon - 1 pakèt;
- bè, natirèl - 30 g;
- bagèt blan - 2 tranch (ou ka itilize ti biskwit oswa croutons soup pare);
- Gri fwomaj griye - 200 g;
- nwa poud pwav;
- sèl.
Preparasyon
Bouyi chou separeman nan yon chodyè dlo, sèl, chou fre ak demonte nan ti kocheshki. Zonyon vèt yo lave, cheche ak yon sèvyèt pwòp ak kraze ak yon kouto. Nou pral koupe pen an an ti moso epi sèk li nan fou a sou yon fèy boulanjri. Nan chak nan tas yo soup oswa plak nou mete sou yon pòsyon nan chou bouyi. Top soti ti biskwit yo.
Nou itilize bouyon vyann ki fèt ak kwizin pre-kwit dapre gou ou - ak yon lorye, pwav-pwa, yon klou ak yon zonyon. Natirèlman, li pi bon filtre li. Dousman vide bouyon an cho prepare sa ki nan tas yo soup. Sezon soup la fwomaj ak yon ti moso nan bè ak alalejè voye ak tè pwav nwa.
Kòm ou ka wè, apwòch nan soup se minimalist, men rezilta a, gen plis chans, pa pral desevwa ou. Anplis de sa, preparasyon an nan tankou yon soup se rapid ak trè senp.