Si frijidè a vid, men nou dwe ijan prepare yon bon gou ak satisfè premye kou, gen yon solisyon ekselan nan pwoblèm nan. Sa a se ki jan fè yon soup fwomaj orijinal ak bèl ki baze sou pwodwi a popilè nan fwa Sovyetik - trete fwomaj. Dapre fin vye granmoun memwa, youn oswa plizyè nan sa yo ba ajan yo toujou yo te jwenn nan kwen yo nan frijidè a.
Pwodiktè aktyèlman pwodwi trete fwomaj ak gou diferan ak file (bekonn, vèt, dyondyon, Paprika), osi byen ke ak diferan kontni grès. Sa a se yon opsyon ekselan pou fè soup ak gou diferan ak engredyan.
Se konsa, ki jan fè yon soup fwomaj?
Isit la nan resèt la pou soup fwomaj pou 3 lit dlo:
- 3 trete fwomaj ak nenpòt gou;
- 2-3 middles de pòmdetè;
- 1 kawòt;
- 1 zonyon;
- sèl, pwav, epis santi bon, vèt pou gou.
Si ou vle chanje kantite lajan an nan soup nan gwo oswa pi piti bò, pran kantite dlo nan to la 1 fwomaj pou chak 1 lit dlo. Mete yon chodyè dlo sou dife a, jouk klou dlo yo, pòmdetè yo dwe netwaye epi koupe an kib oswa chalimo. Mete pòmdetè nan soup ak kwit jiskaske mwatye kwit sou chalè medyòm.
Tise byen koupe zonyon ak kawòt griye yo gaye sou lwil oliv legim jiskaske an lò nan koulè ak yo tou ajoute soup la.
Soup la ta dwe sèl, pwav gou, li la tou bon ajoute remèd fèy santi bon - bon plat, marjol, origan, pèsi. Apre pòmdetè yo mwatye kwit, se fwomaj la ajoute nan soup la grat sou yon rap. Si ou fè sa anvan, pòmdetè pa ka bouyi. Pou tan ki rete a, fwomaj la ap fonn e respire gaye sou likid soup la. Fwote li pi bon apre 15 minit nan lè w konjele, lè fwomaj la vin fèrm.
Soup la kwit sou chalè ki ba jouk fwomaj la konplètman fonn ak pòmdetè yo pare. Nan dènye minit vèt ak lay yo te ajoute, apre yo fin soup la fwomaj kwit, li bezwen yo dwe kite pou 10 minit.
Yon varyasyon ekselan nan resèt la, ki jan yo kwit manje yon legim soup legim - pran plis pòmdetè, oswa ranplase li ak yon kantite lajan ekivalan nan chou, bwokoli. Apre preparasyon an plen nan legim yo, men anvan yo tap mete fwomaj la griye, legim yo te pran soti nan bouyon an ak kraze ak yon blenndè oswa siye nan yon Van.
Epitou bon nan sa a soup yo se pwa, leti, mayi ak lòt legim, dyondyon, bagay la prensipal se pa fè twòp li, epi fè soup soti nan soup fwomaj ak fwomaj.
Sèvi soup fwomaj ak krèm tounen, pen fre oswa krouton kroustiyan, ti biskwit.
Kòm yon baz, nan adisyon nan legim, ou ka pran pwason, djondjon oswa bouyon vyann, chwazi pou ranpli fwomaj ak gou yo dwat oswa krèm klasik.