Adjika se yon sòs egi ki pral amelyore nenpòt pwason, vyann ak plat legim, menm jan tou bay li spiciness ak orijinalite. Jodi a nou pral di w kouman kwit yon adzhika kwit pou sezon fredi a.
Resèt nan kwiki ajiki soti nan tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat mi - 5 pcs .;
- prin - 1 kg;
- anpoul - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 5 pcs .;
- epis santi bon;
- sik se ti - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 100 ml;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Se konsa, nou lave koule a epi pran wòch yo. Bulgarian pwav trete, ak anpil atansyon retire ponytails yo ak am. Tomat rense, koupe an mwatye ak fwote kò a byen, yon rap. Lè sa a, kale zonyon, prunye ak tou de kalite piman tòde nan yon moulen vyann nan yon chodyè byen fon, li mete kwit sou yon dife ki fèb. Apre 30 minit, vide sèl, sik nan gou, vide yon ti kras vinèg, jete epis santi bon ak peze dan plizyè nan lay nan laprès la. Tout melanje ak anpil atansyon, bouyi 3 minit ak tire adzhika a kwit nan dife a. Imedyatman mete l 'sou krich prepare davans, fèmen kouvèti yo, epi estoke ti goute la apre refwadisman nan frijidè a.
Hot bouyi ajika pou sezon fredi a
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- lay - 200 g;
- cho pwav - 250 g;
- lwil oliv legim - 0,5 atik;
- vinèg - 50 ml;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
- fre vèt - nan gou.
Preparasyon
Premye nou lave ak trete tout legim yo: tomat, piman ak lay yo trese nan yon moulen vyann ak nou vide mas la resevwa nan yon chodyè fon. Nou mete mas legim la sou yon dife fèb epi bouyi pou 35 minit, vibran regilyèman. San pèdi tan, nou prepare sik, sèl, epis santi bon ak koupe fre remèd fèy fre. Nan fen tan an, nou vide lwil oliv legim, vinèg nan Adzhik, jete vèt, epis santi bon, sèl ak Sakharim gou. Bouyi mas la pou yon lòt 10 minit, ak Lè sa a, mete deyò sou krich esteril, woule moute kouvèti yo, vire anba a leve, li kite. Lè sa a, nou ordonne adzhika a nan nenpòt kote fre ak magazen li tout sezon fredi.
Kwit adzhika ak pòm pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat - 10 pcs .;
- kawòt - 10 moso;
- wouj pwav - 5 pcs .;
- vèt pòm - 8 pcs .;
- lwil oliv legim - 200 ml;
- Chili pwav - 5 pcs .;
- vinèg - 70 ml;
- sèl se amann - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 4 dan.
Preparasyon
Tout legim, eksepte lay, byen lave ak tise byen koupe. Lè sa a, mete l 'nan bòl la nan blenndè a, ajoute pòm yo kraze ak fwe jouk lis. Se legim pure la fini vide nan yon marmite ak mennen l 'bay yon bouyi, vibran. Apre sa, nou redwi dife a ak bouyi adzhika a pou apeprè inèdtan. Lè sa a, nou pénétrer vinèg tab, lwil oliv legim, nou jete sik ak sèl. Nou melanje li byen epi kenbe l 'pou yon lòt 20 minit, ak Lè sa a, retire asyèt yo nan dife a. Lay se netwaye, kraze, ajoute nan yon melanj cho, tèt chaje ak kite nan tanperati chanm. Nan entre-temps la, nou esterilize krich yo ak kouvèti, insert trelè yo ak vide tou pare-fè adjika la. Nou woule krich yo epi mete yo nan yon kote ki fre pou depo.
Resèt pou kwit adzhika ak refor pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat mi - 2 kg;
- Bulgarian pwav - 1 kg;
- lay - 300 g;
- cho pwav - 200 g;
- fre rasin fre - 400 g;
- vinèg - 1 atik;
- sèl - 0.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Tout legim yo lave, trete, pase nan yon moulen vyann epi mete yo sou yon dife fèb. Bouyi mas la pou 20 minit, vide nan vinèg la, sèl nan gou, bouyi epi kouche soti nan davans prepare sèk krich. Fèmen kouvèti yo, retire apre refwadisman nan frijidè a epi sèvi kòm yon goute pou asyèt bò oswa asyèt vyann.