Benzoate sodyòm se lajman ki itilize nan endistri modèn kòm yon konsèvasyon pou pwodwi, ak pou kreye peta ak fedatifis. Nan pwodwi, benzoate sodyòm se ajoute nan anpeche kwasans lan nan bakteri ak pou koulè a satire nan pwodwi pwason ak vyann. Syans Anpil yo te montre ke E 211 gen yon efè danjere sou kò a epi li te entèdi nan ajoute nan pwodwi manifaktire nan plizyè peyi.
Manje aditif E211 pèmèt pou pwodiksyon nan peyi Larisi ak CIS, kidonk, ou ka souvan wè li kòm yon pati nan pwodwi manje, pou egzanp, sou etikèt nan sosis diferan. Nan peyi sa yo, devlopman yo toujou ap fè yo ranplase sa a prezèvasyon ak yon yon sèl mwens danjere.
E211 pa pèmèt yo boule nan gwo kantite, paske gen yon efè depresyon sou sistèm nève a, enèvan afekte mi yo nan vant la, epi tou li inibit pwodiksyon an nan anzim, ki deranje pwosesis la nan dijesyon nan manje.
Doktè yo te anrejistre reyaksyon alèjik lè yo pran pwodwi ki gen konsèvasyon sa a. Se poutèt sa, E 211 se entèdi yo manje pou moun ki soufri opresyon bwonchial oswa ki gen yon istwa nan itikè.
Li konnen efè negatif nan benzoate sodyòm sou sentèz la nan pwoteyin nan selil yo nan kò a, espesyalman sansib sa a konpoze chimik nan selil yo fetis la, paske ak devlopman fetis la sistèm iminitè a pratikman pa travay. E211 lakòz imans mal pandan gwosès, li etabli ke konpoze sa a lakòz premye yon depresyon nan sistèm nève a pandan devlopman entèrtinè, ak Lè sa a, mennen nan iperreaktivite nan timoun yo. Epitou syantis remake ke aditif byolojik sa a kapab redwi pwosesis entelektyèl nan timoun yo.
Danjre oswa ou pa E211?
E211 yo jwenn nan ti kantite nan kèk manje - pòm, CRANBERRIES, seriz, elatriye. Sa yo kantite ensiyifyan nan benzoate sodyòm tankou nan pwodwi sa yo pa fè mal kò a, men nan kèk
Reyaksyon ak asid ascorbic E211 vin tounen yon kanserojèn danjere - benzèn, ki mennen nan vyolasyon an nan enfòmasyon jèn ak fòmasyon nan selil kansè.
Apre etidye efè E211 konsèvasyon sou selil ADN yo, yon moun ka konprann sa ki mal konpoze sa a, li detwi obligasyon natirèl yo nan asid amine, ki mennen nan mitasyon jèn, devlopman nan maladi grav, pou egzanp, maladi Parkinson la .