Boulèt ak vyann

Galushki - yon plat pi popilè nan cuisine Ukrainian, ki te renmen pa granmoun ak timoun yo.

Resèt la pou boulèt ak vyann

Engredyan:

Pou tès la:

• pòmdetè - 6 pcs .;
• farin frans - 500 g;
• ze - 2 moso;
• manga - 3 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - zongle.

Pou ranpli a:

• vyann mens - 300 g;
• anpoul - 2 moso;
• epis santi bon.

Preparasyon

Koulye a, di ou ki jan yo kwit boulèt ak vyann. Pòmdetè mwen ak bouyi jouk pare. Lè sa a, nou fre, kale epi vire nan yon pure. Lè sa a, ajoute ze yo, vide soti smoul la ak sèl. Tout melanje, vide nan ti pòsyon nan farin frans ak mase farin nan elastik, yon ti kras rete soude men yo. Kite l repoze pou apeprè 15 minit.

Nan tout engredyan sa yo, melanje fars. Lè sa a, nou pran yon ti kantite vyann mens ak men mouye epi woule l 'nan yon boul. Nou divize rès la nan farin an nan pati, woule l 'nan woulo pen, gaye soti ranpli a epi byen vlope li, fòme koloboks piti. Apre sa, nou pi ba yo nan dlo bouyi sale ak kwit jiskaske pare. Pòmdetè boulèt ak vyann sèvi ak krèm tounen oswa bè.

Recette Poltava boulèt ak vyann

Engredyan:

• dlo - 150 ml;
• pòmdetè - 4 pcs .;
• anpoul - 1 moso;
• bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
• epis santi bon;
• fwomaj fre - 200 g;
• poud fim - 300 g;
• lwil oliv legim;
• krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
• ze - 1 moso;
• farin - 300 g.

Preparasyon

Se konsa, pran pòmdetè yo bouyi epi vire l 'ak yon blenndè nan pure fè yon mas kolan. Lè sa a, kondwi yon ze poul, jete yon zongle sèl ak pwav gou. Melanje mas la jiskaske inifòm ak piti piti vide nan farin frans lan. Apre sa, mase yon farin elastik mou, ki se woule nan yon ti sosis. Lè sa a, koupe l 'nan ti moso.

Nan yon marmite byen fon vide dlo, ajoute sèl nan li epi pote li nan yon bouyi, pandan l ajoute yon moso nan bè. Koulye a, nou jete ak anpil atansyon farin lan nan boulèt ak melanje l 'ak yon kiyè. Kwit yo sou chalè medyòm jiskaske kwit jiskaske yo sifas. Ranpli boulèt ak anpil atansyon pran bri a epi gaye sou yon plak. Koulye a, moulen zonyon yo kale ak dyondyon, pase legim yo nan yon lwil ti kras. Poul fimye moso graje.

Pot yo fwote ak bè krèm, nou pwopaje soti boulèt, nou kouche soti konjle ak djondjon boukannen soti nan pi wo a. Ranpli tout ak dlo, ajoute tounen krèm ak kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki 200 degre pou 30 minit. Sa a tout, Poltava boulèt ak vyann nan po yo pare.