Pa gen Koreyen ka imajine yon repa san yon sòs salad. Kimchi - yon goute tradisyonèl soti nan legim sale oswa marinated. Kwit nan fason sa a, yo gen yon efè trè benefik sou kò a, gras a bifidobacteria benefisye, matrité pandan fèmantasyon. Youn nan kalite kimchi se yon sòs salad nan Peking chou, ki se trè popilè nan Kore di. Li se marinated ak epis santi bon divès kalite ak aditif akòz sa a li achte yon gou egi. Kimchi se asire w ke ou renmen anpil.
Ki jan yo kwit kimchi nan Koreyen?
Tradisyonèlman, yo kwit kimchi nan sezon lete an. Gen plis chans, sa a se paske nan tan sa a gen yon anpil nan pòm ak pwa yo itilize pou marinad nan mache a, byen, Peking chou nan tèt li se nan abondans isit la. Kenbe plat la nan frijidè a lontan ase, ou ka pliye sòs salad Koreyen an nan kimchi nan bwat, fèmen kouvèti yo epi jwi li tout sezon fredi.
Engredyan:
- chou Peking - 2 moso;
- sèl - 200 g;
- wouj pwav - 250 g;
- dlo - 2 l;
- zonyon vèt - 8 pcs .;
- radi - 1/2 pcs .;
- lay - 2 tèt;
- jenjanm - 1 moso;
- zonyon - 1/2 tèt;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- pwa - 1/2 pcs .;
- pòm - 1/2 pcs.
Preparasyon
Chimik kimchi dapre yon resèt klasik, se prepare nan Peking chou. Pou kwit manje, pran 2 tèt, lave, koupe an 4 pati ak retire kòd lonbrik la. Lè sa a, chak trimès koupe an moso kare sou 2.5 cm nan gwosè. Vide nan yon boutèy (oswa lòt asyèt) dlo, ajoute sèl, brase jouk konplètman fonn epi vide nan yon bòl ak chou.
Pandan ke tout sa a se marin (apeprè 3-4 èdtan), nou prepare engredyan sa yo. Apple, pwa, jenjanm, zonyon, lay ak sik, moulen nan yon blenndè, radi fwote sou yon rap, koupe zonyon yo vèt ak plim pou 5-6 cm. Melanje tout pwodwi yo nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute pwav wouj la, melanje byen epi kouche chou nou an, lave soti nan sèl ak ekout nan yon kolòn. Brase epi kite pwochen kimchi kimchi kimchi marinate a pou de jou nan tanperati chanm. Lè sa a, nou voye li nan frijidè a, kote li pral estoke.
Resèt la pou kimchi soti nan Chinwa chou
Si ou deside fè sa a sòs salad, Lè sa a, ou ka kite imajinasyon ou kouri nan bwa. Nan resèt la pou preparasyon an nan kimchi, ou ka ajoute nenpòt epis santi bon gou ou: sòs soya, vinèg, pwason oswa anchois lòt kalite sòs, tchili. Bagay pwensipal lan - pa bliye sou pwav wouj, ki ou ka achte nan Koreyen.
Engredyan:
- chou Peking - 1 kg;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Chili pwav - 1 pc .;
- vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 100 ml;
- lay - 1 tèt;
- jenjanm - 4 moso;
- zonyon - 3 tèt;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Paprika - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Peking chou lave, netwaye soti nan fèy yo anwo, koupe an 4 pati epi retire kòd lonbrik la. Lè sa a, koupe an moso (kare) sou 2-3 cm, ajoute nan yon bòl gwo twou san fon ak kouvri ak sèl.