Pwason konpòte ak legim se yon dine itil ak plen, ki gen tout vitamin yo ak asid amine ke kò imen an bezwen. Ki jan bon gou plat la ap vire soti depann pa sèlman sou konpetans nan gastronomik, men tou, sou kondiman yo itilize ak engredyan adisyonèl.
Ki jan yo mete yo deyò pwason?
Gen varyasyon anpil sou resèt la pou konpòte pwason ak legim, men ak nenpòt metòd pou kwit manje, youn dwe konfòme yo ak règleman yo jeneral:
- Lave pwason, zantray ak pwòp. Koupe an moso, mete nan yon chodyè fri, kote yo te lwil oliv la prechofe.
- Pou etenn, po seramik oswa FOIL ka itilize, nan ki pwason yo konplètman oswa pòsyonèlman vlope. Asyèt yo dwe chwazi gwo twou san fon ak ignifuje, pou egzanp, stewpot, utyatnitsu oswa kazan.
- Premyèman, pwason fri sou chak bò pou 3 minit, ak Lè sa a, ajoute legim nan li.
- Règ prensipal la nan pwolongasyon pwason se yon kouvèti byen sere fèmen ak yon dife minimize. Ou kapab tou itilize fou a pou kwit manje, paske li plat se pa mwens bon gou.
Pwason konpòte ak legim nan krèm tounen
Yon fason senp pou envite sipriz ak fanmi ak yon bagay ki itil ak Apetisan se yon pwason konpòte nan krèm tounen. Li ka konbine avèk legim, chwazi dapre gou ou: li ka zonyon, kawòt, pòmdetè, tomat. Gani plat la pral kostim nenpòt ki, pa afekte gou a ak absans li yo, ak san li pwason an yo pral manje san yo pa yon tras.
Engredyan:
- pwason - 800 g;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- tounen krèm 20% grès kontni - 200 g;
- fenouy - 0.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Koupe pwason, alalejè fri sou chak bò pou 3 minit. Add grenn yo nan fenouy.
- Tise byen koupe zonyon yo ak griyaj kawòt yo.
- Sou pwason an mete yon kouch zonyon, Lè sa a, kawòt, sèl. Kouch ki sot pase a se krèm tounen, Lè sa a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti.
- Yo bouyi pwason ak legim nan yon chodyè fri kwit 50 minit sou yon ti dife.
Pwason konpòte nan tomat ak legim
Kòm nan fòm cho, se konsa nan frèt la se trè bon pwason konpòte nan tomat . Se poutèt sa, li ka kwit anvan arive a nan envite, epi ou ka prepare yon dine ki itil davans pou semèn nan tout antye. Sèl diferans lan se nan kantite eleman yo. Ji tomat yo itilize yo pral boure pwason an ak yon gou inexpressible.
Engredyan:
- pwason - 4-5 moso;
- kawòt - 3 moso;
- zonyon - 2 moso;
- tomat ji - 1 vè;
- farin frans - 100 g;
- wouj pwav.
Preparasyon
- Koupe pwason an pòsyon.
- Soti nan farin, sèl ak wouj pwav, kwit pen yo, melanje engredyan yo. Nan li, woule chak moso epi mete l nan yon chodyè fri.
- Fry, mete sou yon plak.
- Kawòt koupe an tranch, fri ansanm ak zonyon, tranche ak bag. Vide ji an tomat, pote nan yon bouyi.
- Konbine pwason ak tomat-legim abiye, ajoute dlo, epi pote nan yon bouyi ankò. Lè sa a, pwason an konpòte ak legim prepare pou 40 minit.
Polèn Pwason konpòte ak kawòt yo ak zonyon
Yon depo nan vitamin ak eleman nitritif se yon resèt pou konpòte pwason ak kawòt yo ak zonyon. Sa a nourisan ak trè bon plat plat yo pral yon opsyon ideyal pou yon dine fanmi an. Pou sa, yo ta dwe pwason an sezonman ak yon varyete de epis santi bon, paske Pollock nan tèt li pa gen yon gou pwononse.
Engredyan:
- Pollock - 2 vyann;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Koupe kadav la gaye sou yon chodyè fri nan ki se yon ti kantite dlo te ajoute.
- Zonyon yo koupe nan bag mwatye, ak kawòt yo fwote. Legim gaye kouch sou pwason an.
- Kite pou deperi pou 10 minit. Lè sa a, se plat la sale, sosis yo te ajoute.
- Vire moso yo fè pwason an s'étendre respire. Apre 10 minit, retire.
Pòmdetè Braize ak pwason
Konbinezon an gou ideyal se yon pwason konpòte nan yon chodyè ak pòmdetè. Plat la gen yon gou ekskiz ak yon bon sant apeti. Fasil yo prepare, li se apwopriye pou manje midi oswa dine. Machin alave a yo pral kapab menm nan debutan nan atizay gastronomik, li pa gen pwoblèm ki kalite pwason yo achte, li ka kòd, pike pike oswa halibut, nan nenpòt ka li pral vire soti ekstrèmman bon gou.
Engredyan:
- pwason - 4 kadav;
- pòmdetè - 8 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- mayonèz - 150 g.
Preparasyon
- Pòmdetè, zonyon koupe nan bag, kawòt - pay. Tout sezon ak sèl.
- Nan pati anba a nan kazan la mete pwason an koupe, Lè sa a, yon sèl kouch nan zonyon, ki te swiv pa kawòt ak pòmdetè. Kote ki sot pase a se mayonèz.
- Vide mwatye yon tas dlo bouyi ak bouyon èdtan an sou yon ti dife.
Pwason anlè ak chou
Yon plat limyè ak sante se yon pwason konpòte, resèt la nan ki enplike nan adisyon nan chou. An menm tan an, nenpòt kalite pwason se apwopriye pou fè manje. Li pa nesesè yo achte varyete chè kwit manje yon plat remoute kouraj. Lis yon ti kras dezagreyab pran sant nan chou yo pral ede Bulgarian pwav la.
Engredyan:
- pwason - 2 vyann;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 0.5 tèt.
Preparasyon
- Kawòt koupe an moso gwo, ak bag zonyon.
- Chou divize an enfloresans.
- Fry zonyon yo, ajoute kawòt ak chou.
- Lè sa a, gaye moso yo nan pwason. Sèl ak pwav.
- Ajoute yon tyè nan yon vè dlo frèt, pwason an konpòte ak legim fri prepare sou 50 minit.
Pwason konpòte ak courgettes
Yon plat bon, ki tout manm nan fanmi an pral renmen, se yon konprès pwason konpòte, ki te ajoute zukèini. Sa a se laverite espesyalman nan sezon ete a, li se atire ak disponiblite a nan courgettes. Legim parfe konplete pwason an, revele gou li yo. Ka plat la dwe manje ak gani oswa kòm yon plat endepandan.
Engredyan:
- pwason - 800 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- zukèini - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- sòs soya - 3 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Lave trenng yo epi koupe yo an moso mwayen. Mete nan sòs soya pou 30 minit.
- Tise byen koupe zonyon ak fri nan yon chodyè. Add Bulgarian pwav la, koupe an bag mwatye.
- Zucchini koupe an kib ak kole nan lòt legim.
- Tomat yo tè nan yon blenndè epi li voye mas nan legim yo.
- Pwason konpòte ak legim fri yo kwit pou apeprè 30 minit.
Kondwi gwo larivyè Lefrat pwason ak kawòt yo ak zonyon
Pou kwit manje, ou ka itilize pa sèlman gwo espès pwason, men tou prepare pwason ti kras gwo larivyè Lefrat, pou egzanp, li ka ravèt. Menager Anpil yo enkyete sou lefèt ke yon ti pwason gen yon aparans bony, men ak bon pou kwit manje a ak li se kapab sipriz ak yon gou formidable.
Engredyan:
- pwason - 800 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Mete pwason an deyò ak yon ti dlo.
- Koupe legim yo epi mete yo sou pwason an.
- Pwason konpòte ak legim prepare pou yon demi èdtan.
Pwason konpòte ak legim nan dife pou chofe fou a
Ou ka prepare yon pwason bon gou pa sèlman nan yon chodyè fri, men tou, lè l sèvi avèk yon dife pou chofe fou. Se konsa, yon gou gwo se yon pwason konpòte ak tomat. Li prepare nan de fason - ou ka pre-fri li oswa dirèkteman voye li nan fòm anvan tout koreksyon. Legim kapab nenpòt - pòmdetè, tomat oswa zukèini, paske pwason nan konpòte nan fou a parfe konbine ak nenpòt nan yo.
Engredyan:
- pwason - 800 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat - 2 pcs.
Preparasyon
- Koupe pwason ak legim. Sèl, pwav, kouch sou papye ak vlope.
- Mete nan fou a ak kwit pou apeprè 30 minit.
Pwason konpòte ak legim nan yon multivark
Fason ki pi fasil la ap prepare pwason konpòte nan yon multivark, lè l sèvi avèk yon espesyal "tranpaj" mòd. Nan ka sa a, premye nan lwil oliv legim, legim yo fri, epi sèlman Lè sa a, pwason se te ajoute. Li sèvi tou yon varyete de sòs, ki se senp ak minimòm nan engredyan yo. Kèlkeswa sa ki resèt chwazi, fanmi an tann pa yon manje bon gou ak remoute kouraj, apwopriye pou granmoun ak timoun piti.
Engredyan:
- pwason - 800 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. l .;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Sliced legim ak lwil tounsòl mete nan aparèy la, vire sou mòd nan "Baking" pou 20 minit.
- Mete pwason an nan aparèy la, tèt legim yo, ajoute pasta a ak krèm tounen. Vide dlo ak vire sou "Quenching" mòd la pou yon èdtan.