Okòmansman, boulèt ak diri yo te prepare sèlman yo nan lòd yo ogmante pwa a nan pwodwi final la pa nan depans lan nan vyann chè, men nan depans lan nan sereyal diri ki senp. Apre yon tan, sa a te triko te bliye, men resèt la se itinérance nan liv yo gastronomik nan pèp diferan pou pa dekad la an premye deja. Ki jan yo kwit boulèt ak diri ou pral aprann nan atik sa a.
Melanje boulèt resèt ak diri
Engredyan:
Pou boulèt:
- ti mouton - 500 g;
- diri - mwatye yon syèk;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav - 1 ti kiyè chak;
- tim, kimen, koryandè - 1 ti kiyè.
Pou sòs:
- zonyon - 1 pc .;
- tomat nan bwat - 800 g;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Fou cho moute 180 degre. Nou koupe zonyon gwo nan moso gwo, li mete yo nan yon blenndè ansanm ak tomat, pasta, sèl ak pwav. Nou jije sòs la nan lavni.
Melanje ti mouton ak diri, sèl, pwav ak fèy. Tou piti bat vyann lan mens sou yon sifas ki difisil epi divize an voye boul nan menm gwosè a (apeprè 4 cm an dyamèt). Nou gaye boulèt yo sou plato a boulanjri ak vide sòs la. Nou mete boulèt yo ak diri nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 45-60 minit, pa bliye vire yo sou detanzantan. Sa a tout boulèt yo nan sòs la yo pare!
Boulèt ak diri sou sa a resèt ka prepare nan yon multivaryet, chwazi "mòd nan" mòd pou menm peryòd tan.
Ki jan yo kwit manje voye boul pwason ak diri?
Engredyan:
- Kòd (trenng) - 500 g;
- diri - mwatye yon syèk;
- lèt - 1 atik;
- zonyon vèt - 6 plim;
- lwil oliv - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi;
- noutmèg - 1/2 ti kiyè.
- 1/2 ji sitwon;
- ze - 2 moso;
- farin frans;
- pen;
- lwil oliv;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Rice bouyi jiskaske kwit, lave ak dlo frèt epi kite konplètman fre. Nou koupe zonyon an vèt epi byen vit fri, vide lèt la. Mete moso yo nan pwason nan lèt la ak kwit yo pou apeprè 7 minit, Lè sa a, transfere nan yon blenndè ak kraze ansanm ak diri. Sezon ak mens nèj, ajoute remèd fèy ak rete nan zonyon vèt. Nou konplete ak ji sitwon filange ak yon gout koup nan lwil oliv. Add 1 ze epi kite melanj la nan frijidè a pou 30 minit.
Fwèt ze a dezyèm separeman. Soti nan vyann mens nou fòme boulèt, nou vide yo nan farin, Lè sa a, tranpe nan ze ak voye ak pen. Fry boulèt yo nan lwil oliv jouk lò mawon ak sèvi ak aioli.
Voye boul vyann pikant ak diri
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 6 dantik;
- vyann bèf tè - 750 g;
- diri - 1 atik;
- tomat nan ji pwòp li yo - 800 g;
- Chili pwav - 1-2 pcs .;
- pèsi;
- pen ti kal pen - 1/4;
- ze - 1 moso;
- kimen - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Nan chalè a nou chofe lwil la legim, fri sou li zonyon an kraze ak lay pou 5-7 minit. Pou pasekrovke ajoute tomat nan pwòp ji yo ak mase yo ak yon spatul. Mitone sòs la ak yon kouvèti, sou 15-20 minit, oswa
Rice bouyi jiskaske kwit, selon enstriksyon yo sou pakè a. Pandan ke groit yo moulu, melanje vyann bèf ak pèsi koupe, pen, ze, kimen, lay, sèl ak pwav. Dousman bat koupe fars la epi divize li nan 16 boulèt egal-gwosè. Fry boulèt yo nan yon koulè wouj nan yon chodyè fri, ak Lè sa a, transfere nan brasye a ak sòs ak bouyon jouk kwit. Anvan sèvi, voye boul yo ak pèsi fre.
Ou ka sèvi plat la pare pa sèlman ak pasta oswa pòmdetè, men tou, itilize pou sandwich alamòd ak mitballs, mete yon boulèt kèk nan yon bagèt koupe, ak legim ak fèy leti yo.